大娘水饺牛肉粉丝汤,大娘水饺牛肉粉丝汤的做法窍门

牛肉作者：镇希 2022-12-01 00:36:02

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本文目录一览：

大娘水饺牛肉粉丝汤怎么做

牛肉粉丝汤怎么做

材料

猪里脊肉500g，黑木耳50g，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45ml

腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml

鱼香汁：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml

做法

1、里脊肉切丝，用腌肉汁腌上；蔬菜也切丝；葱姜蒜泡椒切末；

2. 烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅；

3、锅冲洗干净，加入剩下15ml油，加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟；

4、加入蔬菜丝；

5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁，就可以了；与杂粮饭和蔬菜搭配着吃，就是完美的一餐。

三鲜水饺、牛杂汤、牛肉粉丝汤、松仁三鲜、牛肉粉丝、骨头汤和三鲜水饺比较好吃。

、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；

2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……

牛肉汤很鲜，唯一不好的就是太多粉丝了，有点喧宾夺主的感觉，不过也难怪阿，粉丝便宜嘛~

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