炒牛肉丸,炒牛肉丸要先煮熟还是直接炒

牛肉作者：晏兴怀 2022-11-30 15:41:02

本篇文章给大家聊聊炒牛肉丸，以及炒牛肉丸要先煮熟还是直接炒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉丸炒菜做法牛肉丸怎么炒
2、牛肉丸怎么炒好吃
3、牛肉丸怎么炒
4、牛肉丸子怎么炒菜好吃

牛肉丸炒菜做法牛肉丸怎么炒

1、牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。

2、把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用。

3、把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。

4、锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。

牛肉丸怎么炒好吃

牛肉丸400克，青椒，红椒各一只，小葱2棵，生姜2片

调料：生抽30克，鸡精20克，白糖15克，食用油，料酒，淀粉各适量

将牛肉丸子对半切开，在凸起园面上切菊花型花刀，青红椒，切棱型片。

汤锅置于电磁炉上，加水烧开，加入青红椒片焯烫至断生捞出；

再下入牛肉丸，焯烫花开捞出沥水。

炒锅置于电磁炉上，加少许油，加葱段、生抽、白糖、料酒、鸡精、

加水烧开，用水淀粉勾芡后放入牛肉丸，

青红椒翻炒几下，芡汁包裹菜肴即可出锅。

1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜，

放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、

水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上浆。

笋肉切成丝。

2.砂锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，

左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子，

入油锅中炸3分钟后，滗去余油，

加牛肉汤、酱油、冬笋（切丝）丝、味精，

用小火焖烧15分钟，放入葱段，

用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，

用铁勺推匀，淋上芝麻油，起锅装盆即成。

牛肉丸怎么炒

牛肉丸这样做，香辣开胃，每次炒一盘，连菜汁都不剩，太好吃了！

夏天了，牛肉丸就别打火锅了。加辣椒一起炒，香辣过瘾，下饭又下酒。每次我家炒一盘，端上桌就抢光，连菜汁都不剩，太好吃了！

牛肉丸，很多人都喜欢打火锅吃，其实蒸牛肉丸是广东早餐的一道茶点，很多早茶店的招聘都是蒸牛肉丸，Q弹劲道，口感好。在广东，不仅蒸牛肉好吃，还可以炒着，煮着吃，如牛肉丸面、牛肉丸粉、麻辣牛肉串。我家最喜欢吃的就是牛肉丸炒辣椒，劲道香滑，开胃下饭，越嚼越有劲。

牛肉丸炒辣椒是一道简单家常菜，快捷美味，几个牛肉丸就能炒一大盘。要想好吃，需要掌握以下几点：第一牛肉丸要挑选手工牛肉丸，紧实弹性好。第二牛肉丸切片要切的很薄，容易炒熟，牛肉丸才香。第三新鲜的辣椒选择青辣椒、红辣椒，颜色丰富，增加食欲。不喜欢吃辣椒的可以选择甜的彩椒，当然喜欢吃很辣的，可以加点指天椒。接下来分享具体做法。

【彩椒炒牛肉丸】食材：牛肉丸、红辣椒、青辣椒、胡椒粉、生姜、油、盐、生姜、生抽。其中喜欢吃麻辣味的，还可以花椒或指天椒，辣味更加辣。

步骤1：红辣椒、青辣椒、分别清洗干净，去头去籽，斜切长条。辣椒去籽，口感好，也可以去辣味。喜欢吃很辣的，可以挑选小红辣椒和小青椒。

步骤2：牛肉丸室温内解冻，加牛肉丸放冰箱冷藏的，要提前解冻。解冻后的牛肉丸切薄片。

步骤3：热锅，倒入少许油，放入切好的牛肉丸，均匀放入锅里，生姜丝、胡椒粉。

步骤4：牛肉丸片煎至焦黄，香喷喷，还有胡椒粉的香味，出锅。

步骤5：锅里再加少许油，转为旺火，倒入切好的红辣椒、青辣椒，接着放盐，爆炒至辣椒变软。炒辣椒的时候加点盐，辣椒会更加香辣，容易熟。

步骤6：把煎上的牛肉丸加入锅里，接着放少许生抽，炒均，美味出锅了。牛肉丸本身有盐，不需要再放盐了，加生抽可以提鲜提香。

【温馨小贴士】1.胡椒是牛肉最搭的配料，煎牛肉丸的时候加点胡椒粉，炒出来的出奇好吃。2.喜欢吃麻辣的，可以花椒，会麻辣油，味道也很不错哦。3.煎牛肉丸片的时候要用小火，炒辣椒要旺火爆炒，辣椒才好吃。

彩椒炒牛肉丸，你学会了吗？如果你也喜欢吃牛肉丸，一定要试试这道菜。如果你喜欢吃火锅里的牛肉丸，更要试试炒牛肉丸的味道，完全不同，开胃下饭，又下酒，好吃极了！牛肉丸还有哪些吃法？期待你留言，分享牛肉丸更多的家常做法。

炒牛肉丸,炒牛肉丸要先煮熟还是直接炒

牛肉丸子怎么炒菜好吃

牛肉丸怎么炒好吃

花菜炒牛肉丸

材料：花菜 335克、牛肉丸 95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。

将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。

然后在锅里面倒入油，烧热了，然后在锅里面倒入清水，翻炒一会就可以了。

然后，就将切好的牛肉丸放入翻炒一下。

最后，就在里面加入适量的清水，将菜花煮到软。

然后再加入适量的盐、鸡精、盐、生抽进行调味，然后炒均匀了。

鲜菇牛肉丸

制作材料：

主料：牛肉(肥瘦) 150克、香菇(鲜) 300克。

调料：

大葱 25克、姜 5克、植物油 35克、黄酒 10克、盐 3克、味精 4克、

蚝油 10克、淀粉(豌豆)15克、胡椒粉 1克。

做法：

先将牛肉用机器搅成牛肉泥，然后将葱洗干净了，一部分切成段，一部分切成葱花，将姜切成姜末，将5克的湿淀粉用水调成12克湿淀粉。

然后就是将牛肉泥和葱花、姜末、盐、油、味精、淀粉搅拌均匀了，然后捏成牛肉丸，用蒸笼蒸熟了。

先将香菇(鲜)?滚煨，然后就是将水分沥干。

在锅里面倒入15克油，然后将香菇(鲜)?倒入，加入精盐、绍酒、味精、蚝油爆香了，在加入100毫升的上汤，最后是将牛肉丸放入，同时将葱段，姜末也放入，并且用湿淀粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盘就可以了。

炒牛肉丸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒牛肉丸要先煮熟还是直接炒、炒牛肉丸的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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