牛肉炖萝卜怎样做好吃,牛肉炖萝卜怎么做才好吃?

牛肉作者：桑诗霜 2022-11-30 15:12:02

今天给各位分享牛肉炖萝卜怎样做好吃的知识，其中也会对牛肉炖萝卜怎么做才好吃?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉炖萝卜怎样才好吃
2、萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
3、牛肉炖萝卜怎么炖好吃
4、牛肉炖萝卜怎么做家常做法
5、牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？
6、牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜怎样才好吃

牛肉炖萝卜好吃做法

主料、牛肉、白萝卜、粉条

辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起

2、萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗净切段

3、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀

4、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加萝卜翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。

6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。

7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

9、加盐、味精，炖2分钟即可

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃

2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉炖萝卜怎样做好吃,牛肉炖萝卜怎么做才好吃?

萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

牛肉炖萝卜这样做好吃又烂：

主料：牛肉300克、白萝卜600克。

辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。

步骤：

1、准备好牛肉。

2、准备一个白萝卜。

3、牛肉洗净切块。

4、准备点辣椒，花椒，八角和香叶。

5、牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。

6、内外加水。

7、盖好，开始炖煮。

8、萝卜洗净切块。

9、炖煮两小时。

10、加入萝卜。

11、继续炖煮1小时，加盐调味。

12、盛碗。

牛肉炖萝卜怎么炖好吃

牛肉炖萝卜

　牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，冬食牛肉，更有暖胃作用;山药含有多种维生素和矿物质，有强健机体之功效;牛肉炖萝卜，牛肉肉香浓郁，鲜香绵软，是下饭的好帮手。为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3个小时，我一般用电饭煲炖3小时。

〖主料〗牛肉600g,萝卜150g，盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖,大料,桂皮各适量。

〖做法〗牛肉清水中，泡一晚上.切一寸见方小块;

2.冷水下锅焯5分钟;.捞出洗净浮沫;

3.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右;

4.萝卜去皮，切小块;.放入牛肉中;

5.炖至软烂既成;肉香浓郁;

【烸晟居提示您】为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。

牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。

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牛肉炖萝卜怎么做家常做法

牛肉炖萝卜家常做法：

主料：牛腩肉300克、胡萝卜半根、白萝卜300克。

辅料：大蒜2瓣、姜片5片、大葱3段、桂皮2块、八角3个、香叶3片、老抽1勺、酱油1勺、冰糖20克、料酒少许。

步骤：

1、准备好所需要的食材，牛腩切小块。

2、萝卜去皮切小块。

3、锅内下冷水，放入牛肉，倒入少许料酒。

4、焯出血沫，控干水份备用。

5、锅加热，放适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再下入八角桂皮香叶煸炒。

6、下入牛肉翻炒，加酱油一勺。

7、加老抽酱油一勺，再放入冰糖，翻炒。

8、炒到冰糖融化，加入3碗热水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎透，加入胡萝卜和白胡萝，如果水不够可以适当添点水。

10、炖煮到胡萝卜熟，加入5克食盐，翻炒均匀即可出锅。

牛肉炖萝卜怎么做简单又好吃？

牛肉炖萝卜的制作方法首先准备牛肉白萝卜葱姜水盐生抽桂皮八角料酒等材料进行备用，牛肉切块以后使用清水清洗干净一定要多清洗几遍去除血水这样在炖牛肉的时候不会出现过于腥，清洗干净的牛肉淋干水分备用白萝卜洗净切块可以去皮根据个人的口感进行制作，葱切段姜切片桂皮八角花椒最好使用开水冲泡一下，这样可以将八角花椒桂皮的味道释放出来使用的时候更加入味，牛肉使开水焯一下去除浮沫这样炖牛肉的时候汤会比较清澈。

牛肉炖萝卜的时候可以使用高压锅也可以使用砂锅进行焖炖如果想要喝汤可以直接使用砂锅进行炖，如果想要牛肉更加软烂可以直接使用高压锅进行焖炖高压锅可以使牛肉快速的变得软烂而且口感不会出现老柴等现象，将牛肉放入沙锅中或高压锅中再放入萝卜葱姜八角桂皮生抽料酒再倒入适量的清水，最好一定要放入足量的水不要最后再进行添加这样会破坏汤的味道搅拌均匀，大火烧开以后转小火慢炖一到两个小时左右。

如果使用高压锅进行焖炖牛肉萝卜的时候直接选择炖肉按钮上气以后慢炖30分钟左即可，这样制作的牛肉炖萝卜口感嫩滑制作简单，但是制作牛肉炖萝卜的时候一定要最后添加少许的盐，如果提前放盐很容易导致牛肉出现紧缩等现象。在食用的时候会影响口感，所以盐一定要最后放，制作牛肉炖萝卜的时候最好选牛肋骨的肉进行切成块状，这样使用的时候口感会比较好而且最好将牛肉焯一下水去除浮沫这样在制作汤的时候会比较清澈食用的口感也是比较好，如果喜欢吃辣的可以在里面添加少许的干辣椒进行调味，所以牛肉炖萝卜如果想要简单又好吃，可以直接使用高压锅进行焖炖。