西红柿炒大头菜,西红柿炒大头菜的营养价值

西红柿作者：慕思大叔 2022-10-10 14:18:02

今天给各位分享西红柿炒大头菜的知识，其中也会对西红柿炒大头菜的营养价值进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、大头菜炒柿子怎么炒好吃
2、大头菜炒西红柿为什么苦
3、大头菜炒西红柿的功效
4、大头菜炒西红柿怎么做
5、西红柿炒大头菜的做法

大头菜炒柿子怎么炒好吃

大头菜也叫圆白菜或者包菜，是一种既好吃又营养的特色蔬菜，它的食用方法有很多种，而且可以与多种不同的菜品搭配后食用，能让人们品尝到不同风味的大头菜，像大头菜炒西红柿就是一道特色家常菜，只是有些朋友对这道菜的做法掌握不好，有时感觉做出来也不好吃，现在在这里我把大头菜推荐给大家，喜欢吃这道菜的朋友一看就能学会。大头菜炒西红柿的准备材料大头菜炒西红柿时，要准备半个大头菜和一个大点的西红柿，另外再准备适量的西红柿酱，最后是大蒜一头，和油盐各适量。大头菜炒西红柿的具体步骤1、把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。2、把用开水烫过的西红柿取出，去掉外皮，然后切成薄片备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下备用。3、把锅中放油，加热以后把蒜放入到锅中炒出香气，然后再加入切好的大头菜进行炒制。4、等锅中的大头菜炒软以后，用勺子扒到一边，把切好的西红柿放入爆炒一小会，让汤汁流出来，再把大头菜和西红柿量起炒制。5、这时可以加入少量的西红柿酱，快速炒匀，再加入盐进行调味，把大头菜炒熟以后，就可以出锅了。

大头菜炒西红柿为什么苦

1、可能没炒熟

在家里自己做包菜，炒出的包菜苦是很常见的情况，因为家里的火候不如一些饭店的，大厨炒出的包菜是不是更好吃一些呢？饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好，还是大厨们的火候掌握得好，在家炒的可能是没炒熟，所以才导致包菜苦。

2、放的油太少

在炒包菜时，需要较多的油让每一片包菜叶浸润到油，炒出的包菜才会好吃，包菜梗如果浸不到油会炒出很多水，而这个水可能就是让包菜变苦的原因。所以，为了炒出的包菜不苦，在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。

3、包菜不新鲜

在学校食堂吃的手撕包菜是苦的，担心是农药超标，其实不是农药超标，而是学校食堂购买的包菜不够新鲜。包菜不够新鲜也会发苦，再加上学校食堂炒的是“大锅菜”，油水更是少之又少，吃到发苦的包菜那是很正常的。

西红柿炒大头菜,西红柿炒大头菜的营养价值

大头菜炒西红柿的功效

西红柿 2个大头菜半个

葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。

1、大头菜洗净，手撕成大块。

2、热油。炒西红柿。3、西红柿出汤汁的时候就放入大头菜；先不要放盐，不然会出很多汤的。

4、开始炒菜，等到大头菜也变软了，就加入盐味精，出锅咯

西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。

大头菜一种天然的防癌良药，所含的维生素a，比西红柿多3倍；矿物质钙，比黄瓜多4倍；维生素u在绿色蔬菜中居于首位；维生素p的含量也在蔬菜中名列前茅；还含有多量的维生素e和胡萝卜素及吲哚，均具有抗癌作用。

大头菜炒西红柿怎么做

原料：大头菜（甘蓝）、西红柿一个、小辣椒

调料

盐

胡椒粉

鸡精

做法：

1、大头菜和小辣椒切丝备用。

2、西红柿砌块备有。

3、锅内放油，待油开后放入葱蒜爆香。

4、放入大头菜，炒软后加西红柿块和小辣椒，加盐和鸡精出锅。

西红柿炒大头菜的做法

一、西红柿牛肉汤

主料：牛肉1000g

辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净。

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

4、最后加盐调味即可。

二、西红柿炖牛腩

主料：牛腩、西红柿

辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

做法：

1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

三、圆椒西红柿

主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

辅料：糖、盐适量

做法：

1、番茄切丁备用。

2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。

3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。

5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。

6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。

7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。

四、番茄炒豆腐

主料：番茄一个、豆腐一块

辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱

做法：

1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

五、西红柿土豆炖牛肉

主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

做法：

1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。

3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。

六、蒜香番茄炒土豆片

主料：土豆1个、番茄1个

辅料：大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙

做法：

1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;

2、番茄洗净后去蒂，切成块;

3、大蒜去皮，切成片备用;

4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;

5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;

6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;

7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

七、西红柿烧茄子

原料：绿茄子两个、西红柿2-3个

调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

做法：

1、茄子洗净掰成块;

2、西红柿也切成块;

3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;

4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;

5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;

6、出炉

八、黑木耳番茄炒鸡蛋

主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

做法：

1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;

2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;

3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

九、番茄菜花

材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量

做法：

1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;

2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;

3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;

4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。

西红柿炒大头菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西红柿炒大头菜的营养价值、西红柿炒大头菜的信息别忘了在江南平台app 进行查找喔。

西红柿炒大头菜,西红柿炒大头菜的营养价值

大头菜炒柿子怎么炒好吃

大头菜炒西红柿为什么苦

大头菜炒西红柿的功效

大头菜炒西红柿怎么做

西红柿炒大头菜的做法

热门文章

最新文章

标签列表