川香牛肉,川香牛肉罐头

牛肉作者：謇俊能 2022-11-30 02:59:02

今天给各位分享川香牛肉的知识，其中也会对川香牛肉罐头进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、川香小炒牛肉怎么做
2、川香牛柳的家常做法大全怎么做好吃视频
3、川香牛肉怎么做
4、沙朗,黑椒,川香区别
5、绿茵阁的川香牛肉石锅做法？

川香小炒牛肉怎么做

牛肉切片放料酒，胡椒粉，食盐，淀粉，少许，食用油抓匀，腌制15分钟，青红椒切块，葱切段，小米椒切粒，泡椒切片，姜蒜切米，锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出，锅放油，爆香姜蒜放入米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒，倒入牛肉翻炒，加入生抽鸡粉，葱段炒匀即可。

川香牛肉,川香牛肉罐头

川香牛柳的家常做法大全怎么做好吃视频

川香牛柳的做法

1.牛里脊要在冷冻的情况下，切成0.5厘米*6厘米左右的条！然后加入少许嫩肉粉，1汤勺生抽，2茶勺川味酱，加入一汤勺水，将其拌匀，腌制12小时以上备用

2.锅中放入2-3汤勺色拉油，冷油入锅翻炒变色即可（控制在8成熟）

川香牛肉怎么做

用料

红干辣椒

十个

麻椒

十颗

大蒜

根据个人口味

重庆火锅底料

两勺

瘦牛肉

一大块

川香牛肉的做法

干辣椒剪成两半，大蒜切成两半，还有麻椒放在一个碗里，牛肉切薄片，备用

锅里放适量油，油热后，放入准备好的干辣椒，麻椒和大蒜，炒出香味，放入牛肉，翻炒

牛肉变色之后放入一点点水，再放入重庆火锅底料，根据个人能吃辣的口味放多少

牛肉彻底熟了以后加入两汤匙水淀粉（水淀粉的作用是可以把调料味道都包裹再牛肉上）

注意：调料本身带有咸味，所以不需要加入其他调料

完成，麻辣味十足，特别下饭

小贴士

牛肉炒变色以后倒入一点点水

再放入重庆火锅底料根据个人口味，能吃麻辣的就多放

沙朗,黑椒,川香区别

区别在于：

沙朗(肋眼)牛排沙朗牛排取自牛的肋脊部位，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，大理石油花)分布均匀，非常适合以煎、烤的方式料理。以五分到七分之间的熟度最能表现沙朗的美味，与菲力部位相比，肉质较有韧性且因脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，食用起来较不干涩。

黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具有养生食疗功效。主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

川香顾名思义就是以麻辣为主。

绿茵阁的川香牛肉石锅做法？

原料：鲜牛柳（腌好）350克。

配料：青椒，洋葱。

调料：李锦记蒸鱼豉油5克，蚝油5克，味精5克，糖3克，酒5克，钻石黑椒碎3克。制作方法：

（1）热锅冷油，下牛柳滑至四五成熟后控油待用。

（2）锅内留余油，下黑椒碎、青椒、洋葱爆香，下300克水，接着下调料，最后下牛柳勾薄芡。

（3）石锅烧热，倒入烩好的牛柳即可。

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