白萝卜炖牛肉的家常做法,白萝卜炖牛肉最正宗的做法

牛肉作者：勾兴文 2022-11-30 02:20:03

今天给各位分享白萝卜炖牛肉的家常做法的知识，其中也会对白萝卜炖牛肉最正宗的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、牛肉炖白萝卜的家常做法
2、萝卜炖牛肉做法
3、白萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
4、白萝卜炖牛肉最好吃做法
5、炖牛肉萝卜的方法步骤

牛肉炖白萝卜的家常做法

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

萝卜炖牛肉做法

主料2人份

白萝卜600克

牛肉400克

辅料

姜1块

大葱1段

蒜4瓣

八角1个

桂皮1段

生抽15克

料酒10克

郫县豆瓣酱1勺

植物油10克

步骤1

萝卜炖牛肉的做法大全

准备好原材料

步骤2

萝卜炖牛肉的做法图解

牛肉切成小块

步骤3

萝卜炖牛肉的家常做法

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

步骤4

萝卜炖牛肉的简单做法

锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

步骤5

萝卜炖牛肉怎么吃

萝卜切成滚刀块

步骤6

萝卜炖牛肉怎么做

锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

步骤7

萝卜炖牛肉怎么炒

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

步骤8

萝卜炖牛肉怎么煮

加入萝卜继续翻炒一会

步骤9

萝卜炖牛肉怎么炖

加入适量水烧开

步骤10

萝卜炖牛肉怎么煸

转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

步骤11

萝卜炖牛肉怎样煸

出锅了

白萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂窍门

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；

【食谱制作过程】：

1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。

2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；

3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；

4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。

5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；

6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。

8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。

9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！

萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物，补充营养保护身体健康，所以秋冬时节最适合做这道家常菜，美味健康营养全有了，关键还省事，用压力锅做出来的牛肉软烂，老人和孩子也能放心食用。

白萝卜炖牛肉最好吃做法

白萝卜炖牛肉最好吃做法：

主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。

辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。

1、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。

5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。

炖牛肉萝卜的方法步骤

萝卜炖牛肉的家常做法教程：

1、牛肉洗净备用。

2、牛肉切成四方大块。

3、牛肉块沸水下锅，焯水2，3分钟以后捞出控水。

4、平底锅烧热，放一大勺花生油，然后放入几粒花椒，几片香叶，几枚八角爆出香味。

5、锅烧到很热的时候放入牛肉，一直保持大火，让牛肉表面迅速蛋白质凝固，并且略焦黄，做牛肉好吃的秘诀就是大火，火越旺越好，据说这样子牛肉会散发出超过100种的肉香味，总之，这个味道很迷人就是了。

6、牛肉表面微黄以后放入料酒，老抽翻炒均匀。

7、注入2到3倍的热水，烧开。

8、把烧开的牛肉和烫倒入瓷煲内，烧开以后转小火慢炖90分钟。

9、牛肉炖60分钟的时候大概7，8成熟，这时候把萝卜切成大的滚刀块。

10、放入萝卜，加盐，有了萝卜的加入，你会发现牛肉软烂的很快哦。

11、再放入胡椒粉，冬季炖汤里可以适当放点胡椒粉，帮助人体提升阳气，就是会让你不那么怕冷，所以胡椒粉在这道汤里很重要哦，现磨的胡椒粉更香一点。

12、最后萝卜块变的半透明，加入几片酸辣开胃的泡椒再煮几分钟就可以出锅啦，泡椒一入锅，顿时满室酸香，口水瞬间充盈口腔，所以，千万不要忘了用酸酸的泡椒来提鲜开胃哦。

白萝卜炖牛肉的家常做法,白萝卜炖牛肉最正宗的做法

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