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2022-11-28 124 包菜炒牛肉,包菜炒牛肉热量
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牛肉炒包菜这道是家里常做的一道拌米饭的菜,有青菜在里面,也有肉在里面,典型的晕素搭配嘛,放点青椒增辣,还是很下饭的呢。
食材
主料
牛内
200g
包菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
酱油
适量
步骤
1.备好所有的菜料,牛肉是事先煮好的,切成片
2.把青椒和包菜全切成片和丝
3.热锅入油先放入青椒爆炒香
4.再倒入包菜翻炒
5.再倒入牛肉翻炒
6.加入盐味就可上桌
小贴士
牛肉是事先煮好的,切成片时一定要注意不要切倒丝了,那样不好咬的
牛肉和包菜可以一起吃,味道不错
牛羊肉能跟包心菜一起吃
包心菜炒牛肉做法
1、包心菜清洗后切割成粗丝;姜切条;葱剁碎。
2、牛羊肉清洗切成片,用葱碎、姜片、盐、生抽、米酒、木薯淀粉抓匀。
3、锅内加点油烧开,倒进牛羊肉煸炒,待八成熟时加少量糖炒匀盛出备用。
4、锅内再倒些油加温,放进包心菜快炒,随后将牛羊肉回锅同炒。
5、最终放盐、鸡精、白胡椒粉调料炒过就可以
牛羊肉不可以和什么一起吃?
1、苋菜
牛羊肉是我们中国人消费的关键肉制品之一,其销售量仅次生猪肉,牛羊肉具有“肉中天之骄子”的美誉,其不但口味极佳,还具备补脾胃,养血血,强筋壮骨的作用,比较之下,多吃韭菜,则具备提高肠胃之气,有利肝功能检查。照理说,这二种食材放到一起吃,实际效果会更好,但事实上并不是这样,牛肉和韭菜另外会中毒了,
2、老红糖
牛羊肉与老红糖不可以同食,同食会造成欠佳生化反应,造成腹胀。
3、石螺
田螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙,对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效。但石螺与牛肉相克,不容易消化吸收,会造成腹胀。
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4、橄揽
牛羊肉与橄揽同食不容易中毒了,但会造成腹胀。间距两小时上下,前一种食材基本消化吸收了就可以了。
5、板栗
材料
包菜500克,牛肉60克,大蒜、生姜少许,盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。
做法
将包菜洗净切片,大蒜去皮捣碎;牛肉洗净切片腌好。起油锅烧热后,爆香姜,放入牛肉,炒至八成熟起锅;另起油锅,放入蒜茸爆香,倒入包菜炒熟,再放入牛肉,加入盐、味精、白糖,用湿淀粉勾芡,略翻炒即可。
1.把牛肉切成片。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.把包菜用手撕成一小块一小块。
4.另外再一份葱,炒包菜用。
5.锅烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少许糖,盖上盖子烧一烧。装出备用。
8.另取一锅,烧热放入葱花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然后倒入牛肉炒。
11.炒到包菜变塌时入盐、胡椒粉拌匀出锅。
牛肉和包菜这种东西在生活中是可以一起食用的,主要是因为牛肉跟包菜不会相互影响,而且包菜可以中和牛肉的油腻,所以包菜跟牛肉一起炒是很好的。牛肉这种食材含有比较多的蛋白质,包菜含有很多的纤维素,两者一起吃可以促进肠胃消化以及提高食欲的,适合胃口低下的人食用。
牛肉能跟卷心菜一起吃
卷心菜炒牛肉做法
1、卷心菜洗净后切成粗丝;姜切丝;葱切碎。
2、牛肉洗净切片,用葱碎、姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉抓匀。
3、锅内放油烧热,倒入牛肉翻炒,待八成熟时加少许糖炒匀盛出待用。
4、锅内再倒些油加热,放入卷心菜快炒,然后将牛肉回锅同炒。
5、最后加盐、味精、胡椒粉调味炒熟即可
牛肉不能和什么一起吃?
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒,
2、红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导致各种热痛病证。因此,牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配则如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
8、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
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