广式生炒牛肉饭,生拌牛肉饭

牛肉作者：宝晨旭 2022-11-26 21:42:02

本篇文章给大家聊聊广式生炒牛肉饭，以及生拌牛肉饭对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、牛肉炒饭的做法
2、牛肉饭怎么做才好吃？
3、牛肉饭吉野家做法
4、看着就好吃的生炒牛肉饭，到底是怎样的做法？
5、牛肉炒饭的做法以及配方都有哪些？

牛肉炒饭的做法

材料：米饭、牛肉末、洋葱丝、海鲜菇、辣白菜、蒜、酱油、料酒、黑胡椒粉适量

制作方法：

1、锅中放油烧热，下牛肉末炒散。

2、放入洋葱丝和蒜片炒至洋葱变软。

3、加入适量料酒、酱油和黑胡椒粉调味，放海鲜菇炒至变软。

4、加入米饭（最好是剩饭）翻炒均匀。

5、加入适量辣白菜翻炒均匀。

6、关火出锅，装入碗中即可食用。

注意事项：

配菜可以根据个人需要进行调整，只有牛肉的话就在炒散牛肉后直接放入米饭和调料，翻炒均匀即可出锅。

牛肉饭怎么做才好吃？

牛肉饭做法一：

主料：牛肉、米饭

辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇

调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒

烹制方法：

1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；

2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。

做法二：

主料：肥牛肉、米饭

辅料：豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱

调料：盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉

烹制方法：

1、坐锅点火倒油，放入蘑菇末和洋葱末煸炒，加黑胡椒粉、少许水、盐、酱油，放入肥牛肉炒熟；

2、米饭上放入藕片，萝卜丝、豆苗、红椒丝，将炒好的牛肉浇在饭的周围，烧少许热油淋在点缀的菜上即可。

广式生炒牛肉饭,生拌牛肉饭

牛肉饭吉野家做法

冬季养生补气最重要！牛肉的做法有很多，烧煮炖蒸煎炸各种各样烹调方法都能体现出牛肉的味道！作为北方人，我更喜欢生炒和小炒类菜品，为什么呢？因为生炒菜有锅气。今天就教大家如何炒的生炒牛肉！制作方法：牛里脊肉切薄片，放丁点盐稍腌几分钟；准备好原材料：红椒、青椒、洋葱、香芹、大蒜、生姜。

各种原材料根据不同要求切成片、丝、丁等；锅中倒入油烧5成熟放入切好的牛肉片煸炒至肉熟即可倒出；洗干净锅后放油烧热炝入蒜片、姜片爆香；再放入各种配料一起炒出香味；放入牛肉片一起炒香，加入盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽装盘即可食用！

吉野家版小牛饭食材准备：洋葱、牛肉片、酱油、白糖、料酒、米饭、洋葱切条。锅里放一点点油直接加入2勺左右白糖，溶化后倒入酱油；倒入洋葱翻炒变软后加水，没过洋葱，再放一点料酒煮一会；洋葱煮软加入肥牛片，把肉一片片放进去；翻动牛肉片，变色后再略煮一会儿，根据口味加适量盐，汤汁要稍微多留点，这个汤汁浇在饭上很好吃，一定不要一不留神把汤收干了。出锅，盛饭开吃啦！

忍不住分享一份滑炒牛肉片的做法，也是我经过很多次总结出来的。切好的新鲜牛肉片放在盘子里，撒一层薄薄的砂糖，均匀搅拌。加入1/2茶匙生抽，不要太多，拌匀后静待5分钟；再次搅拌牛肉片，加入少量生粉，少许水拌匀后静待10分钟；整个处理牛肉片的过程半小时左右，最后热锅烧油，下牛肉片滑炒至熟，不需要再加任何调味了。

水煮牛肉准备原料：牛肉500克，豆芽、莴笋各50克，蒜末、姜片、红辣椒段、花椒各少许。调料：盐、味精、水淀粉、高汤、豆瓣酱、白糖、耗油、老抽、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、食用油各适量。做法：洗净的牛肉片去肉筋，切成薄片，洗净的莴笋切成片；牛肉放入碗中，加盐、味精、水淀粉拌匀，腌渍3到5分钟。

用油起锅，放入姜片、红辣椒段、花椒煸炒香，倒入豆瓣酱炒匀，注入高汤；加盐、味精、白糖、耗油、老抽、煮沸转小火，挑出姜片、红辣椒段、花椒。放入豆芽、莴笋、煮熟。捞出沥干放入碗中。把腌制好的牛肉倒入锅中烫至熟透，用水淀粉勾芡盛入碗中。撒入蒜末、辣椒粉、花椒粉、葱花、再淋上烧热的辣椒油即可。一份美味的水煮牛肉就可以开吃了。

蚝油牛肉主料：腌牛肉片500克、蒜泥3克、葱段、酱油、湿淀粉各5克、胡椒粉1克、料酒、香油、姜片各2克、味精1克、生油750克、蚝油10克、淡高汤25克。制作方法：将蚝油、味精、酱油

看着就好吃的生炒牛肉饭，到底是怎样的做法？

准备红萝卜切小块，新鲜玉米粒，火腿切丁，洗干净的虾仁鸡蛋两个，另外是主材蒸好的米饭，为了把米粒炒的颗粒分明，我基本是蒸好的米饭，冷凉了盛入大碗，提前放入冰箱，一般炒制过程就得看师傅水平了，把锅烧热，热锅凉油，锅离火，少许有，鸡蛋必须打匀，微微起泡，倒入锅中立马拿马勺捣散，倒入米饭摊开，让米饭与鸡蛋充分摊匀，4、锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点，倒入米饭炒散4、准备大蒜（切成蒜沫）、玉米、火腿肠（切成丁）、辣椒（不吃辣的可以不放）―这里面的配菜都可以换成自己喜欢吃的菜

用刚煮好的热饭炒，怎么炒都不黏，颗粒分散，米粒好吃有弹性。用锅子隔水蒸饭，或者是用砂煲煮饭，水比平时少一点点就行。可以在煮饭的水里先加调味料。饭完成后即刻炒，2扬州炒饭`，切点香肠丁，胡萝卜丁。圆葱丁，黄瓜丁，虾仁备用，先将鸡蛋煎熟打散，下入葱花炒香，各种蔬菜丁，虾仁，放入盐味精鸡粉。炒匀，放入米饭。拌炒均匀即可。

做法:米饭一碗一人量，酸菜切小丁，牛肉少许切小丁。葱花少量，少许青椒切小丁。锅入油少量烧热倒出，在加一点点油。下肉末煸炒，下葱花，下少许辣椒面（不爱吃辣可以不加）。2.将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌。?四季豆放入油锅内煸炒，出香味后放入肉末炒至变色，放入酱油，橄榄菜，炒拌均匀放入米饭翻炒干爽后关火放入葱花翻几下即可

牛肉炒饭的做法以及配方都有哪些？

? ?没有吃完的剩米饭用来做炒饭是最合适不过了，而且呢剩米饭炒饭比现煮的米饭要香很多，如果说咱们家里有没有吃完的一些食材，或者说米饭，咱们呢可以变成一个美味的炒饭哦。

? ? 下面给大家说一个牛肉炒饭的做法，有的呢，咱们可以用煮熟的，也可以用生牛肉，我这里的用的就是熟牛肉。

? ?准备材料，牛肉，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡蛋，把牛肉全部切成小丁，青椒胡萝卜都切丁，放到一旁备用鸡蛋液，拿一个碗打入蛋液，搅拌均匀。

? ? 然后就可以起锅烧油，油温不要太高，我们把青椒洋葱先放下去炒香，然后加入牛肉加入胡萝卜丁，如果说是给孩子吃怕胡萝卜没熟的话，可以在炒制之前先把胡萝卜丁焯一下水，翻炒之后咱们就可以放入米饭了，然后加一点生抽，要注意的是米饭在我们炒制之前呢，先用铲子给它们全部压散了，压成粒粒分明的最好，等到我们把这些米饭呀配料全部翻炒均匀之后，再把搅拌好的鸡蛋液倒进去，快速的翻炒，然后咱们尝一下味道，如果说是有点淡可以再加一点点盐，最后撒上葱花就可以出锅了。

? ? ?如果是生牛肉的话咱们就切成丝，然后呢需要加一些料酒，少许盐，姜片，，腌制一下去腥，很多人说在炒饭的时候边炒边压米饭就可以了，但是呢这其实是不对的，我们在下锅之前把米饭全部都压散，这样最后炒出来的饭就会粒粒分明非常好看。

? ? 其实咱们家里许许多多的东西都可以用来炒饭的，有时候剩了一些青菜，一些猪肉，牛肉，鸡肉等等，都可以变成一份美味的炒饭，而且说一下，老干妈配炒饭真的是一绝。

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牛肉饭怎么做才好吃？

牛肉饭吉野家做法

看着就好吃的生炒牛肉饭，到底是怎样的做法？

牛肉炒饭的做法以及配方都有哪些？

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