洋葱牛肉馅饼,洋葱牛肉馅饼的做法视频

牛肉作者：盈智杰 2022-11-26 17:40:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于洋葱牛肉馅饼，以及洋葱牛肉馅饼的做法视频的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、早餐来一款洋葱牛肉馅饼，肉嫩鲜香又营养，孩子爱吃的居家美味
2、牛肉馅饼怎样做才更好吃？
3、洋葱牛肉馅饼的做法窍门
4、牛肉饼好吃有营养，馅料怎么调配味道最好？
5、牛肉饼馅料做法
6、你觉得牛肉馅饼怎样做才会更好吃？

早餐来一款洋葱牛肉馅饼，肉嫩鲜香又营养，孩子爱吃的居家美味

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的宝宝食用。

相对于生活中的早餐饼来说，对于大人而言，一般的手抓饼，油煎饼，香辣馅饼等等美味，那都是非常吸引人的。

但对于三岁左右的孩子来说，虽然他们已经能自行吃饭，对于肉食也能来者不拒，但对于街边上卖的早餐饼来说，笔者建议还是少吃。

而如果孩子对于街边的这种早餐饼非常喜欢的话，其实我们只要稍微转变一下思路，自己在家做一款，应该比街边买的更加健康营养。

当然了，想在家做早餐饼，简单一点的就是鸡蛋饼和手抓饼了，而如果你想做一款带肉的馅饼，那么今天分享的洋葱牛肉馅饼，应该是你不错的选择。

如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：洋葱牛肉馅饼。

【准备原料】：洋葱一个，处理好的牛肉末250克，中筋面粉300克，葱花30克，黑胡椒粉少许，盐和鸡精各半克，料酒一勺，蚝油一勺，生抽半勺。

第一步：首先我们把牛肉末倒入一个碗中，加入准备好的料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，少许的胡椒粉，一毫升的食用油，反复用筷子搅拌30秒后，腌制八分钟备用。

第二步：把准备好的中筋面粉倒入碗中，用45度的热水和面，搅拌成絮状之后，揉捏成面团；然后在面团上面抹上2毫升的食用油，再次揉捏均匀，盖上一层保鲜膜或者一个锅盖，静置醒发20分钟。

第三步：随后我们把洋葱切成细碎，和葱花一并倒入装有牛肉末的碗中，用筷子不停搅拌一分钟，均匀融合。

基本上只要能搅拌成下面这张图的状态就可以了。

第四步：随后我们把醒发好的面团适当揉捏几下，搓成长条之后，等分成45克左右的小剂子；然后用擀面杖擀成直径10cm左右的圆饼，包裹住准备好的洋葱牛肉馅儿，均匀收口之后，搓圆按扁，这样一块洋葱牛肉馅饼的生胚就做好了。

第五步：最后在煎饼机或者平底锅中刷一层食用油，三成油温放入做好的牛肉馅饼，然后全程中火煎烙，每一面烙两分半钟左右，来回翻两次，大概煎烙十分钟左右，并且呈现出饼皮金黄微焦的状态，就可以出锅品尝了。

相对于今天这款简单好吃的美味早餐饼，即便是对于大人来说，那也是吸引力十足。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信您的孩子一定会非常爱吃哦。

洋葱牛肉馅饼,洋葱牛肉馅饼的做法视频

牛肉馅饼怎样做才更好吃？

好久没吃牛肉馅饼了，今天做了好几个来解解馋

去早市买了新鲜的牛腰窝肉，肥瘦正合适，现在的牛肉是34一斤，不过还好，因为猪肉都涨成一斤32元了，再贵也得吃饭呐，秋季正是“贴秋膘”的时候，所以要好好补补，牛肉当然是最好的选择。

首先准备食材：

新鲜的牛肉一斤半（我买的是牛腰窝肉，肥瘦相间），洋葱一颗，大葱，十三香，鸡精，姜粉，生抽，老抽，香油，花椒水，面粉，盐，糖。

第一步：

我们来和面，500克的面粉中加入适量的盐，糖，加入温水搅拌至面絮状下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，让面稍微醒一下，大约要半小时。

第二步：

将牛肉放入绞肉机中打成泥，倒入泡好的花椒水，十三香，鸡精，姜粉，少许生抽，老抽，搅拌均匀。

第三步：洋葱，大葱，洗净切成末，放入肉馅中，再倒入一点香油，再次搅拌均匀，这样馅就调好了。

第四步：

时间到，面板上抹上一层油，将面团再次揉搓至光滑，然后分成大小均匀的小剂子，揉圆，用擀面杖擀成小饼。

将牛肉馅放入面皮里，转圈包起来，用手轻轻的按压成饼状，这样一个生坯就做好了，后面的也是同样的做法。

第五步：

平底锅刷油，油温热了，放入生坯，表面也刷一层油，我家的平底锅大，一次可以放5个，这样慢慢烙，烙至两面金黄就可以出锅了。

小提示：

1、挑选牛肉的时候最好是牛的腰窝肉，肥瘦相间这样做馅才好吃，太瘦了不香。

2、拌肉的时候加入花椒水一是为了提香，二是为了去腥，三是这样做得肉馅更嫩，口感也好。

3、洋葱和大葱一定要买新鲜的，要不然有洋葱味这样就影响口感了，大葱不用放太多，要少于洋葱。

4、拌馅儿的时候要先放调料后放油，因为先放油的话调料的味道就被挡在油的外面，不利于调料的入味。

这样做的牛肉馅饼真的是太好吃了，面皮酥脆，咬一口还掉渣，真的是可以听到咔嚓咔嚓的声音，再咬一口肉的汁水都流出来了，整体口感是香而不腻，牛肉和洋葱的搭配更是让人回味无穷，忍不住要一口气吃上好几个。

洋葱牛肉馅饼的做法窍门

牛肉两吃

主料：牛肉(适量)、小葱(适量)、姜(适量)

做法：

1、买回家的牛肉泡洗干净。

2、切成大块。加葱姜冷水下锅焯水。

3、焯水后洗干净，重新加水，大火烧开，转小火煮一个小时。

4、所需要香料，我放了肉这后才拍的。

5、肉要慢火煮，不急啊。

6、煮好的肉肉，将牛肉切片摆盘，配上辣椒油，上桌吧。辣椒油需要加生抽葱花盐调整味道。（这菜的图图丢了几张，关健也就是煮牛肉这一部分，煮好之后随意调整味道，都很好吃）这是牛肉汤，也很棒。

小窍门：

牛肉一定要尽去血沫，煮至熟透但不是很烂没有口感的那种。

水晶牛肉卷

主料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)

做法：

1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。

2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。

4、充分拌均匀。

5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。

6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。辅料：盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克)

小土豆烧牛肉

主料：牛肉(适量)、小土豆(适量)、西红柿(适量)、葱(适量)、薄荷(适量)

辅料：生抽(适量)、老抽(适量)、糖(适量)、盐(适量)、十三香(适量)

做法：

1、材料图，小土豆去皮。西红柿切块，牛肉焯水洗净。

2、炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。

3、加上土豆。

4、加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽一份盐，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高汤。

5、大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。

6、出锅前放上薄荷叶。

小窍门：

1、小土豆胜在形上，圆圆的很可爱，用大土豆切滚刀块也是一样的。

2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重。

3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用。

牛肉炒蛋

牛肉饼好吃有营养，馅料怎么调配味道最好？

今天就跟大家分享牛肉洋葱馅饼的做法，其实很简单，这种家庭版的做法大家可以试一试，操作不复杂，即使不会做饭的人也可以尝试一下。牛肉是非常有营养的一种肉类，中医上讲寒冬季节多吃牛肉，可以驱寒暖胃，而且牛肉中含有非常丰富的营养元素，其中氨基酸。蛋白质、以及矿物质元素都是非常丰富的，具有能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

食用牛肉，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

下面就来看一下我这个家庭版的牛肉馅饼的做法吧，馅料像我这样做，咬一口鲜嫩多汁，真是太过瘾了。

【菜品】：洋葱牛肉馅饼

【烹饪食材】：面粉500克、温水适量、酵母粉5克、白砂糖10克、牛肉500克、洋葱1个、生抽适量、黑胡椒1勺、盐适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备一块新鲜的牛肉，然后切成小丁备用。

2、将洋葱剥皮之后切碎，大家最好是用白颜色的洋葱。

3、锅中加入少许的食用油，然后把切好的洋葱放入锅中煸出香味。

4、然后再将切好的牛肉也一起放入锅中翻炒，直到牛肉变颜色了就可以了。

5、然后加入适量的生抽，一小勺黑胡椒粉，翻炒均匀之后就可以关火盛出来了。

6、馅料盛出来之后放凉了备用。

7、温水化开酵母然后将一斤面粉和成面团。

8、然后将大面团分成大小均等的小面团。

9、然后将小面团擀成饼，将做好的馅料包进在面饼中，捏紧收口，然后再轻轻压扁一点，这样一个牛肉馅饼就做好了，按照这样的方法将所有的牛肉馅饼全部做好。

10、煎锅、平底锅或者是电饼铛都可以，放入适量的食用油，然然后将做好的牛肉馅饼放入锅中煎制，小火翻煎，直到馅饼的两面已经金黄色了就可以关火出锅了，趁热吃最好吃了。

【烹饪小贴士】：

1、调馅料的时候如果家里有白葡萄酒可以放一点，少放一点就可以了，有提味的作用，馅料会很好吃。

2、温水将酵母化开之后然后和面，和好面团之后醒发一会，盖上一层保鲜膜，直到面团体积变大了，然后再取出来分成小剂子，然后再擀饼包馅料就可以了。

牛肉饼馅料做法

牛肉馅饼馅料做法：

主料：面粉300克、水170克、酵母3克、牛肉馅400克、绿色小白菜300克。

辅料：食用油适量、盐2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、胡椒粉适量、香油少许、大葱1根、姜1块。

步骤：

1、面粉加入酵母、清水，先用筷子搅拌成团，再下手揉成光滑的面团，静置5分钟后再揉一遍，面团会光滑细腻。盖上盖子放温暖处发酵。

2、小白菜择去老叶黄叶，清洗两遍，用盐水浸泡5分钟，然后流动水清洗干净，去除大量的残留农药。

3、小白菜入锅焯熟，捞出来过凉水，焯烫小白菜的时候加入1勺食用盐，1点食用油，这样的小白菜颜色嫩绿，并且容易熟。

4、牛肉馅加入料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，顺一个方向搅拌均匀，再加入葱姜末、搅拌均匀待用，不用加鸡精，这已经都要鲜掉牙了！

5、把小白菜捞出来。挤干水分，剁碎，加入到牛肉馅里，加入适量香油，搅拌均匀。这样馅料就调好了。

6、经过大约40分钟，面团就发酵差不多了。检查一下面团，面团发酵到比原来大2倍，拉开面团内部呈蜂窝状，就是发酵好了。如果面团发酵不够大，就延长一会儿时间。

7、把面团取出来，案板撒上薄面，用力把面团排净空气，分成小剂子，大小随意。

8、擀成圆形薄片。

9、取一个圆片放入适量的馅，像包包子一样包住收口，捏紧。

10、翻过来，按扁。

11、平底不粘锅烧热，放油，转中小火。把馅饼坯子放进锅里，盖上盖子，烙2分钟左后翻面。

12、两面烙制金黄，馅饼就好了，出锅装盘上桌就可以吃啦！

13、完成。

你觉得牛肉馅饼怎样做才会更好吃？

有很多人早晨上班时间比较匆忙，不知道该吃什么，实际上一个牛肉馅饼搭配一杯牛奶就已经是一顿美味的早餐了，下面我来分享一下最好吃的牛肉馅饼的做法，很简单，自己在家就能尝试。

先准备配料,牛肉半斤，面粉半斤，生抽20克，花椒粉5克，姜三片，鸡蛋两个，水若干，盐5克，食用油8克，洋葱两个，胡萝卜一根，蚝油8克，糖一勺，另外牛肉馅饼的灵魂就是胡椒粉，尽量用白胡椒粉，如果吃不惯白胡椒粉的话，也可以用黑胡椒粉，但是二者必须准备一种，大概5克左右。

准备一个大盆，把面粉倒进去，然后加入适量的温水和面，水的温度控制在体温温度左右即可，边加水边搅拌等面粉，表面成了比较大块的锈状物时，就可以揉成面团了，要多揉一会儿，把里面的空气充分挤出来，不好的面团需要放在容器内，盖上盖子密封静置一小时。

把胡萝卜和洋葱切成丁，牛肉剁成肉馅儿，在购买牛肉的时候就要注意了，因为是要做牛肉馅饼，所以要买带一点肥肉的牛肉，吃起来会更香，牛肉剁成馅之后和胡萝卜、洋葱丁一起倒入一个大一点的盆里，把所有的配料全部倒进去进行充分搅拌，腌制半小时左右的时候把腌出的水分倒掉，再搅拌几下备用。

把醒好的面团揉成一个长柱体，然后切成若干截，在切开的部分撒上一层面粉，防止粘连案板，再压成小面饼，包上馅料，在用手压扁，然后用擀面杖擀成自己想要的大小和形状。

洗锅烧油，油温8成热时放入牛肉馅饼，然后转成小火慢慢煎，等到一面煎得表面金黄的时候，就翻另一面继续煎8分钟左右就可以出锅享用了。

我一般都是在家一次做上十几个，然后放到冷冻室里冷冻，等吃的时候再放到锅里煎上一会儿，热一热就可以了。

洋葱牛肉馅饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于洋葱牛肉馅饼的做法视频、洋葱牛肉馅饼的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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