白萝卜炖牛肉的做法,白萝卜炖牛肉的做法大全家常

牛肉作者：僧清昶 2022-11-24 13:22:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于白萝卜炖牛肉的做法，以及白萝卜炖牛肉的做法大全家常的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、牛肉炖白萝卜的做法
2、白萝卜炖牛肉的做法
3、白萝卜炖牛肉汤的做法
4、白罗卜炖牛肉怎么做
5、清炖牛肉白萝卜的正宗做法

牛肉炖白萝卜的做法

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

白萝卜炖牛肉的做法

萝卜炖牛肉最好吃的做法：

主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。

辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。

1、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。

5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。

白萝卜炖牛肉汤的做法

白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜。味道特好鲜味十足，白萝卜吃起来没有那种难闻的味道。而是有一种淡淡的清香。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身。以下是我整理的白萝卜炖牛肉汤的做法，欢迎阅读！

步骤

1.牛肉从冰箱取出解冻。

2.切成麻将大小的牛肉块。

3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。

4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。

5.撇去血沫。

6.各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。

8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。

9.白萝卜洗净去皮。

10.切成滚刀块。

11.放入清水锅里煮开。

12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。

小贴士

1、牛肉一次吃不了那么多，可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏，随时想吃的时候取出一些，在一个星期内吃完即可，这样既省时间又节约能源。

2、白萝卜可以先用清水开盖煮5分钟，然后再下入牛肉一起炖。开盖猪就是可以把萝卜的异味随着水蒸气煮出去，吃的时候味道鲜，口味极佳。

3、出锅的时候在调味，放入香菜叶、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。(收起)

白萝卜炖牛肉的做法,白萝卜炖牛肉的做法大全家常

白罗卜炖牛肉怎么做

主料：300g牛肉、250g白萝卜。

配料：油、盐、姜、料酒、酱油各适量。

步骤：1、准备牛肉和萝卜；

2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；

3、加入生姜盖住炖25分钟；

4、加入白萝卜、酱油和料酒；

5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。

技巧：用砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防烧锅底。

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

主料：?白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

工艺提示本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙。

1.牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2.白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫：老姜去皮后切成片；葱切段备用。

3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。

牛肉500克，白萝卜500克，蒜、圆葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法1)牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

2)锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即。

清炖牛肉白萝卜的正宗做法

清炖牛肉萝卜的做法

食材用料

牛肉1斤、白萝卜2斤、葱段少许、姜片少许、红枣2颗、

桂圆2颗、八角一颗、花椒少许、鲜桂皮少许、枸杞少许

香菜少许、盐少许、酱油少许。

做法步骤

【 1 】准备鲜牛肉切小块；

【 2 】凉水下锅焯水；

【 3 】烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉；

【 4 】准备葱段和姜片；

【 5 】准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮；

【 6 】把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟；

【 7 】白萝卜去皮，切小方块，备用。；

【 8 】把压好的牛肉转移到砂锅里，放上萝卜倒入煮牛肉的原汤，在码上其他辅料，大火烧开，放适量的盐，转小火慢炖至萝卜熟透入味，关火，撒上香菜即可；

小技巧

牛肉选择牛腩部位，适当带一些肥肉炖出的口感味美香浓；?

牛肉焯水的时候时间不宜过长；

有些辅料也可以不放的；

盐不要放的太晚否则萝卜不入味。

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