儿童牛肉馅饺子的做法,宝宝牛肉饺子馅

牛肉作者：謇浩慨 2022-11-23 02:58:02

本篇文章给大家聊聊儿童牛肉馅饺子的做法，以及宝宝牛肉饺子馅对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、宝宝牛肉白萝卜馅饺子的做法
2、宝宝吃牛肉饺子馅怎么做
3、宝宝辅食牛肉饺子馅的做法
4、给宝宝做牛肉饺子馅的做法
5、宝宝牛肉饺子馅的做法

宝宝牛肉白萝卜馅饺子的做法

主料

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牛肉馅500克

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白萝卜2根

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面粉500克

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白萝卜汁水260克

辅料

食用油

适量

花椒大料水

200克

胡椒粉

1勺

盐

2勺

料酒

3勺

生抽

2勺

老抽

1勺

葱

1段

姜

1块

鸡粉

1小勺

香油

适量

牛肉白萝卜饺子的做法

准备好所有的食材。两根白萝卜擦成丝，用开水焯烫3分钟，挤去水分，萝卜汁千万别丢，一会儿用来和面，一点儿不浪费。有一点需要注意，萝卜丝不要挤得太干，否则馅料发柴，口感不好。

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先把萝卜汁用滤网过滤一下。面粉加入萝卜汁揉成软硬合适的光滑面团，面团刚开始的时候会很粗糙，不光滑，静置15分钟后再揉一次，让面粉与水充分融合，面团就会变得光滑柔润了。面团揉好后，静置30分钟。

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现在开始调馅。牛肉馅加入适量盐、五香料水（文章后面的‘鱼儿暖心小贴士’中有做法），少量多次地加入，不要一次加入过多，顺着一个方向搅拌上劲，向左搅拌也行，向右也行，看自己的习惯。料水加完搅拌均匀，让肉馅把五香料水全部“吃进去”以后，再依次加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀。挤干水分的萝卜丝剁碎，加入适量的食用油拌匀，这样可以防止馅料出汤。加入牛肉馅中拌匀后再加入葱花、姜末，把香油浇在葱花上，再放1小勺的鸡粉，搅拌均匀。

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萝卜牛肉馅就调好了。香得不得了，我家俩馋猫闻着香味就跑厨房来了。

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馅调好后，面团醒得也差不多了。取出面团分成几份，取其中一份揉匀，搓成长段，切成小剂子，擀成圆的饺子片。

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拿一个饺子片，放上适量的萝卜牛肉馅，两手配合包成饺子。

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全部包好，放在盖帘上，一会儿下锅煮。

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锅里坐水，水量最好多一些，水要宽饺子才不会破皮、粘连。锅里水烧开后，下入饺子，盖盖煮开后，再煮2分钟，加2次凉水，饺子再开锅煮3分钟就熟了。

儿童牛肉馅饺子的做法,宝宝牛肉饺子馅

宝宝吃牛肉饺子馅怎么做

牛肉饺子做法一，

材料

面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）

做法

先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。

做法二，牛肉胡萝卜饺子

材料

原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。

配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

做法

1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；好了

做法三，芹菜牛肉饺子

材料

牛肉250克芹菜200克胡萝卜50克鸡蛋1个

调味:葱姜蒜料酒盐色拉油鸡精华 (黑胡椒可加可不加)

做法

1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;

2 准备一大碗,将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入

盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.

做法四，萝卜牛肉水饺

材料

原材料牛肉………250克面团………500克红萝卜………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许

做法

1、红萝卜洗净，切成碎末；

2、加入切好的牛肉中，再加入所有调味料一起拌匀成馅；

3、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅；

4、将面皮对折；

5、封口处捏紧；

6、再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。

特别提示

红萝卜最好先焯水。

做法五，咖喱牛肉饺

材料

油皮：中筋粉113克，猪油45克，糖粉12克，盐1克，水45克（分割成18克/个）

油酥：低粉92克，咖喱粉2小勺，猪油48克（分割成12克/个）

馅料：牛肉糜220克，洋葱末100克，咖喱粉2大勺，盐，白糖，料酒，黄油适量

做法

【馅料的做法】：

1、平底锅烧热，入约20克黄油。

2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。

3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。

【具体步骤】：

1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；

2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；

3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；

4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；

5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~

6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。

宝宝辅食牛肉饺子馅的做法

宝宝辅食牛肉水饺的用料

牛肉 1小块胡萝卜半根面粉 3大勺鸡蛋 1个生姜盐

宝宝辅食牛肉水饺的做法步骤

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步骤 1

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温水和面，揉成光滑面团，静置待用

步骤 2

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制作馅料。牛肉，胡萝卜，生姜放入料理机搅拌成肉泥。加入鸡蛋，盐搅拌均匀

步骤 3

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重要步骤，擀面皮（没来得及拍，手脏），擀好皮后要用面粉抹一下，不然会黏在一起

步骤 4

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下锅，成品啦，看着还不错，可是宝贝爱吃

给宝宝做牛肉饺子馅的做法

宝宝牛肉馅饺子可以用，牛肉胡萝卜香菇馅的。做法：先把牛肉提前用柠檬去腥，冲洗血水，剁碎。，胡萝卜也切碎。香菇用水浸泡清洗后切丁。然后将其均匀混合。对于小月龄的宝宝馅料就添加辅食油，海苔粉就可以了，对于偏大的宝宝可以适当添加一点儿童专门的调料即可

宝宝牛肉饺子馅的做法

这么包牛肉胡萝卜馅饺子，鲜嫩多汁，好看好吃，孩子爱吃有营养

逢年过节，北方人总爱吃饺子，一个是确实好吃，荤的、素的、煮的、蒸的、煎的，千变万化，个个美味，另一个嘛，则是为新年添个好彩头，毕竟饺子也有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

作为面食“宠儿”的饺子，被北方人发挥到了极致，以前都是一味的追求味道和口感，但对于孩子们来说，白白胖胖的饺子虽说好吃也营养，但是总感觉有那么一丢丢的单调感吧，所以，彩头也就演变成了彩色，好看已经成为饺子好不好的重要指标了。

确实，色彩丰富的饺子看起来就赏心悦目，不仅营养方面有提升，还能增强口感，看着就食欲大增。今天分享的这款牛肉胡萝卜饺子，虽然只是两色系，但也给了自家孩子眼前一亮的感觉，足足吃了两大碗，完全是超常发挥。竟然还意犹未尽，嚷着还要吃，没办法，只能再次预约下次做的时间，满足孩子新年的小小要求。

这么包牛肉胡萝卜馅饺子，鲜嫩又多汁，好看还好吃，孩子最爱吃，再也不挑食。

好看好吃又营养美味的宝宝食谱牛肉胡萝卜饺子的做法：

食材：

馅料：牛肉馅300克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱1小段、姜1小块、五香粉1小勺、蚝油2勺、生抽3勺、香油2勺、色拉油1勺、盐适量

白面团：中筋面粉300克、清水155克

胡萝卜面团：中筋面粉300克、胡萝卜汁（用1根榨汁就够）

做法：

1、牛肉馅和猪肉馅一起放入大盆中（自己剁的肉馅更好吃），加入鸡蛋、蚝油、生抽、香油、姜末、盐和五香粉，搅拌均匀，腌制十分钟；

2、胡萝卜洗净，削皮，擦成丝，或切成细丝后再切碎；

3、胡萝卜碎放入小碗中，加入一勺色拉油和少许盐，拌匀，倒入肉馅中，再加入葱末，顺一个方向搅拌均匀即可；

4、中粉（也就是普通面粉）放入面盆中，逐步加入清水，和成白面团；胡萝卜榨汁后，与面粉一起和成红面团；两个面团各醒二十分钟，分别将红面团擀成长条形，白面团揉成圆柱状，红面片稍长一些；

5、红面片包裹住白面团，捏紧收口，在面板上揉搓成差不多粗细的圆柱形，切成一个个的小剂子；

6、取一个小剂子，按扁，擀成圆形饺子皮，中间放上肉馅，封口捏紧，双手交叉用虎口夹住封口处，两手合拢挤出花形；

7、锅中放入足量水，大火烧开，下入饺子，水再次开后，点一碗凉水，反复加三次水，饺子全部膨胀浮起，就煮熟了，盛出蘸些酱料即可食用。

牛肉胡萝卜饺子可以说是我们最常食用的饺子之一，而且多食用胡萝卜和牛肉对儿童生长和视力发育都有好处，所以这道美味的饺子馅妈妈们一定要学会调制。

其实牛肉胡萝卜饺子馅可以不用加猪肉馅的，我这里之所以放是为了弥补牛肉馅的油脂不足，少量的猪肉馅可以提香，让饺子吃起来口感更好。胡萝卜汁榨好后，最好过滤一下在和面，另外，不要担心和出来的面不够光滑，静置一会儿，轻轻松松几下就可以揉的非常光滑，而且擀出来的饺子皮更好用，不容易破。

儿童牛肉馅饺子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宝宝牛肉饺子馅、儿童牛肉馅饺子的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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