爆炒牛肉的做法,爆炒牛肉的做法最正宗的做法

牛肉作者：绍又夏 2022-11-23 02:49:02

今天给各位分享爆炒牛肉的做法的知识，其中也会对爆炒牛肉的做法最正宗的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、家常爆炒牛肉的做法
2、爆炒牛肉的做法
3、爆炒牛肉怎么做

家常爆炒牛肉的做法

家常爆炒牛肉的做法：

用料：牛里脊350g、生抽1勺、老抽1勺、蒜5瓣、豪吉鸡精1勺、地瓜粉1大勺、豪吉辣椒酱1勺、蚝油1勺、葱段2根、辣椒1个、盐2克。

步骤：

1、牛里脊切薄片。

2、然后把切好的牛肉放碗里再加入一勺地瓜粉，少许食用油，少许盐。

3、揉匀后静置一会儿。

4、再把葱切段，辣椒切丁，蒜头拍好备用。

5、锅中倒入适量油烧热再加入切好的葱段，辣椒，蒜末爆香。

6、再倒入牛肉。

7、炒匀。

8、至牛肉变色即熟透。

9、再加入蚝油，生抽，豪吉辣椒油，老抽，盐，豪吉鸡精调味。

10、再次炒匀即可。

11、再盛出开吃。

爆炒牛肉的做法

爆炒牛肉的家常做法挺简单的，学一学就能会，下面是我分享的爆炒牛肉的做法，一起来看一下吧。

爆炒牛肉的做法一

材料

牛肉，通菜，油，生粉，糖1小匙，生抽2小匙。

做法

1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

2.有一点很重要，那就是当你在炒的时候一定要热锅冷油，然后将牛肉炒至变色就出锅。

3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。

小诀窍

炒牛肉除了腌渍很重要，最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

爆炒牛肉的做法二

材料

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋。

做法

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后就可以炒青椒和洋葱了，等它们快要熟的时候放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒片刻。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

爆炒牛肉的.做法三

材料

牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精。

做法

1、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油用手抓匀，腌制备用。

2、干辣椒用水泡一会儿，撰干。

3、先炒干辣椒，变色后盛出。

4、再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散。

5、加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色。

6、加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色。

7、倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦。

爆炒牛肉的做法四

材料

芦笋1扎，牛肉300克，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，大蒜2瓣，切碎，植物油适量。

做法

1.牛肉切薄丝，用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。

2.芦笋切段，用开水烫一下，沥干。

3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒。

4.炒到7，8成熟的时候，放芦笋下去同炒。

5.最后放入适量的盐，装碟即成。

爆炒牛肉的做法五

材料

牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉。

做法

1、把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。

2、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。

3、将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。

4、往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

5、重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒。

6、加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

爆炒牛肉怎么做

导语：我很喜欢吃牛肉，因为小的时候很想长大个所以无论是强吃硬吃的反正是吃了很多，到了后来就变成了喜欢吃，无论是酱牛肉还是炒牛肉，或者是超市里买的牛肉干，我都特别喜欢吃，不过最喜欢的还是妈妈做的爆炒牛肉，下面就给大家介绍做法。

爆炒牛肉怎么做

牛肉和辣椒，是一对很好的`搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。

爆炒牛肉的做法如下：

1.葱头一部分切条，一部分切粒;姜蒜切粒

2.牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用

3.为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩

4.锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出

5.捞出的牛肉控干水分备用

6锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟

7.迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用

8.另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒

9.放入咖喱块，调入清水少许

10.咖喱煮化后，调入番茄沙司

11.放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠

12.放入葱头，翻炒均匀即可出锅

吃牛肉不一定真的可以长大个，虽然我长高了，但是我觉得和乳制品豆制品是有关的。不过即使这样牛肉也依旧是个好东西，他可以使人强壮，你看外国人吃牛肉吃的身体的肉多紧实，那外国人那肌肉练得多健硕，对于健身的朋友还是多吃点吧。

爆炒牛肉的做法,爆炒牛肉的做法最正宗的做法

关于爆炒牛肉的做法和爆炒牛肉的做法最正宗的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

爆炒牛肉的做法,爆炒牛肉的做法最正宗的做法

家常爆炒牛肉的做法

爆炒牛肉的做法

爆炒牛肉怎么做

热门文章

最新文章

标签列表

爆炒牛肉的做法,爆炒牛肉的做法 最正宗的做法

家常爆炒牛肉的做法

爆炒牛肉的做法

爆炒牛肉怎么做

热门文章

最新文章

标签列表

爆炒牛肉的做法,爆炒牛肉的做法最正宗的做法