宝宝蒸牛肉丸子的做法,宝宝蒸牛肉丸子的做法大全

牛肉作者：滕山梅 2022-11-22 22:50:03

本篇文章给大家聊聊宝宝蒸牛肉丸子的做法，以及宝宝蒸牛肉丸子的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、如何给一岁半宝宝做牛肉丸子
2、蒸牛肉丸的常见做法？
3、蒸牛肉丸子怎么做
4、给宝宝做牛肉丸子的方法
5、两岁宝宝牛肉丸子做法
6、牛肉丸营养丰富、嫩滑爽口，是宝宝补充营养的美食，那么牛肉丸怎么做好吃？

如何给一岁半宝宝做牛肉丸子

一岁半的孩子要吃牛肉丸子，你需要先把牛肉打成米，然后加一些胡椒面，咸盐，鸡精，蚝油和鸡蛋，调制好之后用温水下锅煮熟丸子。

宝宝蒸牛肉丸子的做法,宝宝蒸牛肉丸子的做法大全

蒸牛肉丸的常见做法？

蒸牛肉丸子

蒸牛肉丸子的制作方法：

1、食材准备：葱、姜、花椒水（用开水泡），葱、姜切末，牛肉，牛肉剁成馅儿、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）。

2、肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁，葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水。

葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水

3、剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿，取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子。

4、大小不一的丸子搓好了，码入比较平的盘子里，放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅。

5、好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行。摆盘。

蒸牛肉丸子怎么做

蒸牛肉丸做法一，

材料

牛绞肉400公克，葱末1支，青江菜6棵，A.盐1/2小匙，米酒1小匙，白砂糖1/2小匙，味精少许，白胡椒粉少许，太白粉1大匙，香油1小匙，B.盐适量，鸡粉适量，高汤200c.c.，香油少许

做法

1.牛绞肉剁细，加入盐搅拌至黏稠，再放入调味料A的其余材料及葱末拌匀。

2.盘底抹油，将作法1的牛绞肉挤成丸状放入盘中，以大火蒸20分钟后取出。

3.青江菜洗净，放入热水中汆烫至熟后，捞起沥干，排入作法2的盘中。

4.将调味料B﹝除香油外﹞煮开，加入香油最后再将煮匀酱汁淋在作法3的牛肉丸上即可。

做法二，

材料

牛绞肉300公克，盐少许，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖少许，木瓜粉100公克

做法

1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。

2.加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。

3.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

做法三，

材料

牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许

做法

1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。

4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

6.待丸子浮至水面，即可捞起。

给宝宝做牛肉丸子的方法

作为家长当然需要注意，多去给孩子准备一些营养美味的食物，而牛肉丸子对于宝宝来说也是比较喜欢吃的，但是怎么做才更符合宝宝的饮食口味呢，大家可以参考下面介绍的不同做法。

给宝宝做牛肉丸子的方法1

方法一

主料牛肉馅150克、西红柿1/2个

辅料鸡蛋清少许

调料食盐适量、生抽1/2小匙、淀粉2小匙、胡椒粉1/2小匙、小葱少许、橄榄油1/2大匙

牛肉丸子汤的.做法

1.牛肉馅加入鸡蛋清、生抽、淀粉、小葱拌匀，沿一个方向搅打上劲，其间可加入一点点清水，搅打更容易，出来的口感更弹牙更细腻

2.西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块

3.锅内加水煮开后转小火，挤入牛肉丸，将丸子煮至发白后捞出

4.锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁

5.放入肉丸翻炒片刻

6.倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉

7.出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可

烹饪技巧

1、牛肉丸入锅时一定要小火，水面不要沸腾，否则丸子下锅容易散开。

2、还可以加入一些番茄酱，色泽和味道更浓郁。

方法二

主料：牛肉馅(适量)

调料：洋葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、娃娃菜(适量)、鸡蛋(一个)、香菜(适量)、老抽(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、黑胡椒粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、食用油(适量)

步骤：

1、牛肉馅倒进大一点的碗里。

2、加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。

3、把洋葱，姜和蒜剁碎。

4、放到肉馅里拌匀。

5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。

6、搅拌均匀之后备用。

7、炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。

8、锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。

9、等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。撒点香菜碎就可以上桌了。

给宝宝做牛肉丸子的方法2

1.主料：牛肉丸子辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽

2.把葱姜洗净切末

3.热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味

4.加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开

5.加牛肉丸子翻炒均匀

6.加锅盖

7.转中小火煮到汤汁浓稠(5分钟左右)

8.加水淀粉翻炒均匀煮开

9.撒上香葱末即可

给宝宝做牛肉丸子的方法3

1.新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时

2.将西红柿用开水烫开皮

3.取牛肉馅200g

4.加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀

5.将西红柿撕去外皮

6.切碎加入肉馅

7.拌匀

8.浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里

9.入开水锅大火蒸15分钟

10.千禧果用尖刀插花

11.撒少许糖盐渍备用

12.蒸熟的香菇牛肉丸换盘

13.用千禧果装饰

两岁宝宝牛肉丸子做法

宝宝吃的牛肉丸做法一材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。做法： 1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。 2、加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。 3、用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。宝宝吃的牛肉丸做法二材料：牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄沙司、厦门沙茶辣、地瓜粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。做法： 1、原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。(青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。) 2、牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。 3、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。 4、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。 5、西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。 6、将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。 7、烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。宝宝吃的牛肉丸做法三材料：牛肉300g、肥猪肉70g、太白粉20g、马蹄粉20g、水100g、葱末30g、香菜末30g、调料A(盐12g、鸡粉10g、糖15g)、调料B(香油15㏄)。做法： 1、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。 2、太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。 3、将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。 4、取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。

牛肉丸营养丰富、嫩滑爽口，是宝宝补充营养的美食，那么牛肉丸怎么做好吃？

一、牛肉丸做法一

材料：萝卜250g、盐适量、牛肉丸适量、生姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量。

做法：

1、白萝卜去皮洗净，切条。

2、将锅放入冷水中，捞起备用。

3、用水冲洗牛肉丸。

4、砂锅倒入水，加入牛肉丸和萝卜加水。

5、加盐和料酒。

6、姜切片后，盖上大火煮滚，转中火煮20分钟。

7、然后加入浓缩鸡汁调味，关火。

8、放入碗中，撒上少许葱花。

二、牛肉丸做法二

材料：牛绞肉400公克、肥猪绞肉50公克、葱姜水25㏄、太白粉30公克、蛋白15公克、盐2公克、糖1公克。

做法：

1、先用菜刀将碎牛肉和肥猪肉切碎，放入容器中。

2、加入少许盐（量外）破坏肉质，然后同向搅拌至肉粘稠。

3、加入葱姜水去腥味，再加入太白粉、蛋清和调味料，同方向搅拌均匀。

4、捞起粘稠的肉末打匀，使口感紧实。

5、用手捏成丸子，用勺子将丸子放入盛有开水的锅中，小火煮热。

6、当球浮到水面时，即可捡起。

三、牛肉丸做法三

材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。

做法：

1、将碎牛肉放入搅拌机中打成泥，然后取出。

2、加入所有调味料搅拌均匀后，慢慢加入少许水，同时用力搅拌至呈凝胶状。

3、用手捏成球状后，放入沸锅中煮至熟。

四、牛肉丸做法四

材料：牛肉丸子12颗、太白粉适量、橄榄油2大匙、洋葱2颗、蒜瓣6-8瓣、番茄3颗、番茄罐头400克1罐、蕃茄酱1大匙、糖2大匙、盐巴适量。

做法：

1、首先，在牛肉丸上涂上一层薄薄的白面粉（薄的好！不然一会汤就太浓了），洋葱去皮切大块，蒜瓣压碎剁碎，切块番茄茎块。

2、取一个锅，加入2汤匙橄榄油，切碎的洋葱和蒜瓣，翻炒至洋葱变软香，然后加入牛肉丸，用“油炸”的方法大约1分钟，让牛肉球在外面很脆，但里面还是很软。

3、加入番茄罐头和番茄块，加入1小碗水，开始炖牛肉丸约3-4分钟。

4、调味：加入2汤匙糖，然后加入番茄酱和少许盐。

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蒸牛肉丸的常见做法？

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给宝宝做牛肉丸子的方法

两岁宝宝牛肉丸子做法

牛肉丸营养丰富、嫩滑爽口，是宝宝补充营养的美食，那么牛肉丸怎么做好吃？

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