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2022-11-22 133 白萝卜炒牛肉,白萝卜炒牛肉的做法
白萝卜炒牛肉,白萝卜炒牛肉的做法
牛肉
作者：抄冷之
2022-11-22 08:48:02
本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于白萝卜炒牛肉，以及白萝卜炒牛肉的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
本文目录一览：
- 1、白萝卜炒牛肉的做法大全家常窍门
- 2、白萝卜炒牛肉简单做法
- 3、牛肉炒白萝卜怎么做
- 4、白萝卜牛肉怎么炒
白萝卜炒牛肉的做法大全家常窍门
1.白萝卜洗净，切成2mm左右的薄片
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2.牛肉洗净、切片（应垂直于牛肉的纹路来切），放入姜丝、盐（0.5茶匙）、糖、料酒、蚝油、淀粉，拌匀，然后用力、反复摔打牛肉1分钟左右（可使肉质疏松，炒出来的牛肉不容易老）
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3.芹菜切碎备用（亦可用香菜，但芹菜与白萝卜的味道更配）
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4.热锅下油，油7、8成热时倒入白萝卜，翻炒片刻，烹入适量清水、盖锅盖焖片刻，至萝卜变软，加入0.5茶匙盐，翻拌均匀后装盘备用
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5.重新热锅下油（油的量要比平常炒菜略多些），待油9成热时，倒入牛肉，尽量摊开，使之均匀受热。约7秒后迅速将牛肉翻面，再7秒后迅速倒入约10毫升凉白开、盖上锅盖。10秒钟后开盖，倒入萝卜、放入芹菜碎，拌炒约10秒，即可装盘。（牛肉炒制过程无法拍照咯）
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烹饪小贴士：
不用嫩肉粉的情况下牛肉要炒得好，首先须垂直于纹路切薄片，腌制时须适当摔打，炒时油应略多且够热，炒的时间要控制好不能炒太久。苦瓜炒牛肉、咸菜炒牛肉均可用此方法烹制。
白萝卜炒牛肉简单做法
白萝卜本身就含有非常高的营养价值可以帮助我们消食化痰，科学健康的食用对我们的身体健康是可以带来很多意想不到的保健功效的，而白萝卜炒牛肉在日常生活当中很多人非常喜欢吃，那么下面我们就一起详细的去了解一下，白萝卜炒牛肉的制作方法，这样大家在生活中就可以自己动手制作了。
不管是白萝卜还是牛肉它们本身就含有很多，对我们身体健康，有利的营养保健价值，所以说如果可以做到健康科学的食用的话，那么就可以有效地帮助，我们缓解一些病痛，充分发挥它给我们带来的营养保健价值。
主料
牛肉、白萝卜
辅料
花生油、姜丝姜末、料酒、酱油、生粉、盐、白糖
做法
1.牛肉切片生姜切丝
2.放入适量的油盐生粉和酱油再加入少量的白糖和料酒把牛肉腌渍
3.萝卜去皮切片备用
4.锅里放油加入适量姜末爆炒然后把白萝卜放入锅中翻炒加入少量的水盖上锅盖煮一会等萝卜煮熟变软盛起
5.待炒锅水干了加入适量的油大火将锅烧热然后再加入牛肉进行翻炒尽量把牛肉都分开铺在锅面这样牛肉能受热均匀
6.牛肉炒熟之后直接浇在之前煮好的白萝卜上面这样就大功告成啦
了解了白萝卜炒牛肉的制作方法之后，那么希望大家在平时生活当中就可以更加重视，因为如果我们注重这些饮食的选择这样子，才可以更好地发挥这些食物带来的营养保健价值，为我们的身体健康保驾护航。
牛肉炒白萝卜怎么做
步骤
白萝卜炒牛肉的做法步骤11.白萝卜切片 辣椒和生姜切片 葱备用
白萝卜炒牛肉的做法步骤22.白萝卜用开水焯一下备用
白萝卜炒牛肉的做法步骤33.牛肉用生抽 嫩肉粉 和生姜抓匀腌制
白萝卜炒牛肉的做法步骤44.炒锅放油放入牛肉
白萝卜炒牛肉的做法步骤55.牛肉炒至变色出锅备用
白萝卜炒牛肉的做法步骤66.炒锅放油 放入辣椒爆香
白萝卜炒牛肉的做法步骤77.放入萝卜
白萝卜炒牛肉的做法步骤88.调入少许清水
白萝卜炒牛肉的做法步骤99.放入牛肉
白萝卜炒牛肉的做法步骤1010.调入少许生抽
白萝卜炒牛肉的做法步骤1111.调入料酒
白萝卜炒牛肉的做法步骤1212.调入适量盐巴出锅
白萝卜牛肉怎么炒
白萝卜开胃解腻又消食，牛肉和它一起吃开胃健脾，同时还去除牛肉的草腥味”
用料
主料
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牛里脊200克
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白萝卜150克
辅料
蛋液
10克
料酒
5克
生抽
5克
味极鲜酱油
5克
盐
3克
胡椒粉
少许
香葱
10克
大葱
5克
姜末
1克
玉米淀粉
10克
豆豉
2克
白萝卜炒牛肉的做法
1.
食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
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2.
牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
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3.
适量生抽。
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4.
加入两勺蛋液
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5.
加入少许蚝油。
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6.
少许白胡椒粉。
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7.
加入少许食用油。
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8.
加入适量玉米淀粉
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9.
手抓匀腌制30分钟。
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10.
大葱，香葱，姜丝切好备用。
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11.
锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。
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12.
接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。
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13.
另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。
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14.
放入大葱白姜丝爆出香味。
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15.
下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。
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16.
下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。
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17.
撒上香葱。
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18.
加入适量盐翻炒均匀就好了。
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白萝卜炒牛肉成品图
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烹饪技巧
炒牛肉鲜嫩的秘诀第一要选择牛里脊肉，二，炒牛肉不要焯水，焯过水的牛肉是炒不软的，只需要清水泡出血水，切成厚度适中的肉片加料炒制就好
关于白萝卜炒牛肉和白萝卜炒牛肉的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
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