螺丝怎么洗干净

怎么洗作者：小野寺曰学 2022-07-31 04:50:31

螺丝怎么洗干净，清洗田螺，不要只会放盐，多加一味料，田螺狂吐沙，又快又彻底

不管是田螺、钉螺还是蛤蜊，在烧烤摊上是非常受欢迎的。前两天去吃烧烤，就已经有了田螺的存在了，而且现在这段时间的田螺还挺肥美的，吃着超级美味。而且田螺除了好吃之外，其中还含有不少营养物质，可以放心吃。

有的时候我也会买点田螺，自己在家做做吃，虽然味道也不差，但是有一点却让我很苦恼。为啥田螺总是洗不干净呢？吃起来会有一些沙子，严重影响口感，往往吃不了多少就放弃了。即使用盐来清洗，也起不到非常好的效果。

那么别人都是怎么清洗田螺，才能让它那么干净呢？其实要想洗得干净，就别只知道放盐，再多放1种调料，效果就会非常明显。接下来教大家一招，方法很简单，田螺狂吐沙，又快又彻底。

用料：田螺、盐、香油、清水

1、买回来的田螺，先不要着急清洗，而是需要准备一把钳子，将其尾部去掉。这一步别嫌麻烦，还是很关键的。

2、去掉尾部之后，我们再将其放入清水中，养一段时间，这样会更干净，吃着更健康。我一般会将其养1天左右的时间，养好之后我们准备一把刷子，把田螺表面刷洗干净，接下来准备浸泡。

3、准备一盆清水，往其中加上适量的盐，然后还需要加上1味料，它就是香油。

4、这2味料全都放好之后，我们将其搅拌均匀，然后就可以把田螺给放进去了。静置2个小时，就会发现里面的水变得非常脏了，这也就说明田螺中的脏东西、泥沙等等全部被浸泡出来了。

5、最后用清水，将其多冲洗几遍，然后就可以捞出来，沥干水分准备爆炒了。

用料：田螺、葱姜蒜、辣椒、小米椒、郫县豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、食用油

1、把田螺的螺尾去掉，养一段时间，然后用盐和香油浸泡一段时间。最后将其清洗干净，就可以拿来爆炒了。

2、葱姜蒜、辣椒和小米辣切好，把锅烧热后加上食用油，然后把葱姜蒜、辣椒放进去，爆香后再把小米椒放进去，炒香。

3、接下来加上田螺、郫县豆瓣酱、料酒，开始不停翻炒。翻炒一段时间后，再加上白糖、生抽，炒匀。

4、接下来加上一碗清水，盖上锅盖开始焖，焖一段时间之后，我们把盖子打开，然后转为大火开始收汁。汁收得差不多以后，就可以关火盛出来了。

螺丝怎么洗干净，爱吃螺蛳的人注意了，教你一招清洗螺蛳，保证螺蛳吐沙彻底又干净

从每年的四月起，就来到了吃螺蛳的最佳季节，俗话说：“清明螺，赛肥鹅”，螺蛳一年四季都可以食用，但是从这时起，螺肉肥而不腻、韧而不老、特别的鲜美。“哧溜”“哧溜”“哧溜”的吸吮着螺蛳，那美味真是欲罢不能。

螺蛳不仅肉质鲜美，而且营养价值也颇高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和人体所必需的微量元素，因此受到许多吃货的青睐。

螺蛳作为一道美食，烹饪方法也是花样繁多，可以清炒螺蛳、酱爆螺蛳、香辣螺丝和鸡汤螺蛳。每一种都是那么的美味，夏季的大排档上，香辣螺蛳是必不可少的。

众所周知，螺蛳生长在河沟或池塘的水丛或淤泥里，螺蛳以浮游生物、青苔或腐殖质为食，因此会带有青苔及污渍而且还有寄生虫。这样看来，吃螺狮时，怎么清洗和怎么制作都至关重要。

螺蛳非常难于清洗，因为它的体内会有很多的泥沙。如果想要吃到美味可口的螺蛳，对螺蛳的清洗是很重要的，如果清洗不干净，将会严重影响到螺蛳的口感。很多人在对螺蛳进行清洗的时候，往往只是用盐水浸泡，这样根本洗不干净，照样能吃到沙子，多加一点它，螺蛳自动吐沙子，真干净！下面就看看具体操作吧。

一、螺蛳的清洗

1、先剪去尾壳，用钳子把每个螺蛳的尾壳去掉，然后多加一点它，就是香油，放到水里养上1~2天，有助于螺蛳吐出脏东西。

2、揉搓冲洗，养好的螺蛳用手向搓麻将那样搓洗，这时水开始浑浊，泥沙就会出来，换水淘洗，接着搓。

3、撒盐清洗，搓洗干净后，开始撒盐，继续搓洗，水浑浊了，继续换水淘洗，直到水清澈了，就淘洗好了。

4、用开水焯水，目的是为了焯出螺蛳的腥气和脏东西，水开后2~3分钟后捞出，一边煮一边搅拌，也有利于螺蛳盖子快速脱落。

二、螺蛳的制作

1、准备一下炒螺蛳要用到的配料：芹菜切段，芹菜和螺蛳是绝配，加入芹菜炒出的螺蛳味道格外鲜，姜切成片，葱切成葱花，小米椒切成圈备用。

2、锅中加入适量植物油，油温7成热时下入芹菜段，葱花，姜片，花椒、小米圈和八角，爆出香味后再加入2勺的豆瓣酱继续翻炒，螺蛳是寒性食物，花椒和姜不仅可以去除螺蛳的凉性，还能去掉螺蛳的腥味。煸炒出香味后再倒入焯好水的螺蛳，大火翻炒1分钟后再加入适量的料酒去腥，白糖提鲜，生抽，味极鲜适量，翻炒均匀后再加入适量清水，水量没过螺蛳即可，大火炖5~6分钟，因为螺蛳已经焯过水了，所以不需要炖太长时间。

3、时间到了以后，我们再加入适量盐调一下底味，翻炒均匀后关火，把螺蛳和煮螺蛳的汤汁一起倒入碗内，这样螺蛳还会继续吸收汤汁，吃的时候连汤汁一起吸到嘴里，会更加鲜美入味。

螺蛳好吃入味的技术要点：1、清洗是关键，不能直接加盐，先加一点它-香油，螺蛳自动吐沙。2、因为螺蛳体内有寄生虫，所以螺蛳一定要烧熟才可以食用。3、姜和花椒可以去除螺蛳的寒性和腥气。4、螺蛳炒熟后不要急于出锅，浸泡一会会更入味。

螺蛳这样做，特别鲜嫩，而且很入味，不用牙签也能轻松吸出肉，喜欢的朋友动手试试吧。

我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

螺丝怎么洗干净

螺丝怎么洗干净，清洗田螺，不要只会放盐，多加一味料，田螺狂吐沙，又快又彻底

螺丝怎么洗干净，爱吃螺蛳的人注意了，教你一招清洗螺蛳，保证螺蛳吐沙彻底又干净

热门文章

最新文章

标签列表