罐头牛肉的做法大全,罐头牛肉的做法大全窍门

牛肉作者：琦冰香 2022-11-21 17:11:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于罐头牛肉的做法大全，以及罐头牛肉的做法大全窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、牛肉罐头的做法
2、牛肉罐头的做法原来是这样做的
3、老式牛肉罐头做法怎么做老式牛肉罐头
4、如何制作牛肉午餐肉罐头?

牛肉罐头的做法

食材

主料

鸡蛋

5个

牛肉罐头

1罐

辅料

胡麻油

适量

盐

适量

葱

少许

步骤

1.首先准备好原料

2.葱切末

3.鸡蛋打散，加少许盐（这样炒的时候就不用加盐了，牛肉罐头本身就是咸的，应少加盐）

4.牛肉罐头用筷子夹散，备用

5.锅中倒油

6.倒入鸡蛋液炒到八成熟，盛出备用

7.锅里再加少许油，下葱花爆香

8.下炒好的鸡蛋翻炒几下

9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下就可以出锅了（等牛肉罐头热了就行了）

10.盛出装盘，开始享受美味吧

小贴士

个人觉得炒鸡蛋用胡麻油比较香、好吃，不过根据个人口味也可用其他植物油代替。

牛肉罐头的做法原来是这样做的

1、牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。

2、洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。

3、依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。

4、带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。

5、加上黑芝麻。

6、再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。

7、取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。

8、烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。

9、烤好的牛肉粒充分凉却。

10、再放入密封罐密封保存。

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老式牛肉罐头做法怎么做老式牛肉罐头

1、准备材料：牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把。

2、准备好所有食材，洗干净，备用。

3、牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。

4、牛肉煮沸后，倒出水，控干牛肉。

5、葱姜蒜切小块。

6、锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味。

7、接着放入牛肉，翻炒均匀。

8、放入一小把冰糖，翻炒均匀。

9、放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干。

10、放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮。

11、汤汁浓稠就可以出锅。

如何制作牛肉午餐肉罐头?

牛肉午餐肉制作方法：

材料：

牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。

做法：

1．牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态，这个时候已经看不到肉馅的颗粒，肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

2．肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。

3．在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌。

4．用刀将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。

5．准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，这样蒸好的午餐肉容易脱模。

6．将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。

7．容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。

8．为了摆盘好看，晾凉的午餐肉从容器中倒扣出来，表面刷一层蛋液，上蒸锅蒸5分钟即可。

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