干炒牛肉的做法,干炒牛肉的做法大全家常

牛肉作者：尉长运 2022-11-21 16:34:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于干炒牛肉的做法，以及干炒牛肉的做法大全家常的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、怎样炒牛肉干才好吃
2、干炒牛肉的做法大全,干炒牛肉的做法大全家常
3、怎么炒干牛肉片才好吃
4、干锅炒牛肉最正宗的做法
5、干牛肉怎么炒
6、炒牛肉干怎么炒

怎样炒牛肉干才好吃

牛肉干 500g

辣椒少量

姜少量

方法/步骤

先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，如下图所示。

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切好牛肉干，如下图所示。

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先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去，如下图所示。

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一会后放啤酒下去，如下图所示。可以一罐都倒下去。

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炒一会后，记得放盐，如下图所示。

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放完盐后，放一点水，因为牛肉干是比较硬的，所以要煮久一点，煮个半小时都行，差不多可以起锅了。

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END

注意事项

喜欢我就关注我吧。

牛肉干要煮久一点。

干炒牛肉的做法,干炒牛肉的做法大全家常

干炒牛肉的做法大全,干炒牛肉的做法大全家常

1.新加坡干牛肉：原材料：小洋葱170克，大蒜3个，干的红尖朝天椒15个，新鲜生姜片5片，柠檬草5根，切片，胡荽籽3克，茴香籽4克，孜然粉籽4克，肉豆蔻1个，食用油15ml，牛羊肉565克，切割成 5公分尺寸的格子，白砂糖20克，椰丝185克，丁香花5个，肉桂粉1根，椰子奶395ml，水205ml，盐适量。

2.做法：把椰丝放进一个麻辣干锅里炒成金黄色才行，放进一边制冷。

3.把小洋葱、蒜、青椒、姜和柠檬草一起放进搅拌器或食品生产加工器里拌和成厚的粘稠。

4.将胡荽、小茴香、孜然粉和肉豆蔻撵碎。

5.在锅中放上一点油，将小洋葱炒上十多分钟。

6.添加胡荽粉、小茴香、孜然粉和肉豆蔻。

7.不断的炒上3-4分钟。

8.再添加牛羊肉，用低火再再次炒3-4分钟或直至牛羊肉变黄。

9.添加糖、椰丝、丁香花、肉桂粉根、椰子奶和水。

10.烧开后变为低火，再蒸制到液汁挥发完，牛羊肉变嫩才行，大概1钟头。

11.随后加适当盐就可以。

12. 干牛肉滨海县：原材料：越南地区细米粉100克，牛柳100克，酸酸菜50克，碎花生1汤勺，花生油适当。

13.料汁料水淀粉1/2汤勺，冷水2汤勺。

14.牛柳调味品：鱼露1汤匙，香茅草碎1汤匙。

15.作法：越南地区细米粉浸于凉开水一会儿，下开水锅汆30秒后控干预留。

16.牛柳切割成片状。

17.将炒菜锅烧开，用中火加少量花生油轻轻地把米糊双面微煎，煎时要淋些料汁料，使米糊定产生一个约1公分厚的饼，取下上碟。

18.牛柳片加调味品腌一会儿，用锅给油温火煎至熟，取下后放在米糊上。

19.服用时，加碎花生及酸酸菜伴碟就可以。

20. 家常牛肉干：原料：牛肉，辣椒粉孜然粉，各种调料。

21.第一要将我们自己所需要的原材料准备好，牛肉适量，买的时候要挑吵着吃的部位，还有辣椒粉，孜然粉，酱油，盐，味精，糖等。

22.然后是处理食材，将牛肉切成条形状，因为一般牛肉干都是这个形状的，大小和手指差不多就可以。

23.然后是将切好的牛肉放到盆里，把酱油，糖，味精，盐都慢慢撒上，方便入味，搅拌均匀，贴上保鲜膜，腌5小时，味道更好。

24.然后取出牛肉，倒入电饭煲中，将肉条平摊开，分布均匀，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，一直这样做，直到水分差不多没了。

25.第三取出牛肉干，晾干，然后吃的时候撒上辣椒粉孜然粉，味道棒棒哒，比买起来方便多了。

怎么炒干牛肉片才好吃

准备彩椒、洋葱、风干牛肉，先蒸熟蒸软后，再切片备用。彩椒与洋葱切滚刀片，锅内烧热油，彩椒放入翻炒至断生。然后放入洋葱片翻炒，接着放入适量盐、糖。加入蚝油提鲜，放入牛肉片翻炒。大火翻炒均匀装盘。

1、准备彩椒与洋葱。

2、风干牛肉是自制的，先蒸熟蒸软后，再切片备用。

3、彩椒与洋葱切滚刀片。

4、锅内烧热油，后把彩椒放入翻炒至断生。

5、然后放入洋葱片翻炒。

6、接着放入适量的盐，糖。

7、再来点蚝油提鲜。

8、跟着可以放入牛肉片翻炒。

9、大火翻炒均匀。

10、装盘。

干锅炒牛肉最正宗的做法

前言

天气开始冷了、突然想吃一些热菜。今天去逛超市，看到半价的牛肉，所以就买了一些回来，然后冰箱里还有一些蔬菜，所以就做了这一道干锅炒牛肉，非常的下饭，牛肉也煮的够软、挺好吃的。整盘都被我一餐就吃光了。哈哈哈！

材料

主料：牛肉200g、木耳20g；

辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、大葱适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量、酒适量、姜适量、青椒2个、胡萝卜30g

干锅炒牛肉

材料准备好。

牛肉先加一点蠔油，糖，酒，腌十分钟入味。

加入适量的油，先把牛肉炒一下。

加入适量的水，把牛肉煮软，熄火备用。

然后再把配料切好备用。

另起锅，加入适量的油，把胡萝卜先炒一下。

加入葱，蒜，姜，干辣椒爆香。

把青椒加入锅中，翻炒。

再把木耳和刚才煮软的牛肉加入锅中，一起翻炒。

适量加入刚才煮牛肉剩的汤汁，在加入适量的酱油，大火翻炒。

（汤汁不要加太多）

加入适量的盐，糖调味，大火翻炒一下，即可出锅

这就是成品了。

小贴士

要炒这道菜之前，先把牛肉炖烂，这样才好吃

炒的时候适量的加入汤汁，不要太多

怕太干的话加入适量淀粉勾芡也可以。

干牛肉怎么炒

爆炒牛肉干：

食材：风干牛肉3条青椒1个红椒1个香菜2根大葱1根姜适量油适量盐少许耗油1勺鸡精少许

做法：1 先将泡发的牛肉干洗净切块，再切几片姜。2 高压锅内放入适量的水，下面放一个底槽，处理过的牛肉干放上去，中火焖40分钟。3 牛肉干快焖好的时候准备另外的材料。青椒，红椒分别切块，姜，大葱分别切片，香菜切段。处理好之后，就可以放一边备用。4 压好的牛肉干，姜片丢掉不要，然后放一边。5 待锅中油烧热，加入处理好的青椒，红椒，大葱片，姜片，中火快速翻炒，出味即可。6 加入牛肉干改大火快速翻炒一下，10秒即可，马上加入香菜，撒上盐和鸡精，以及1勺耗油，大火快速翻炒入味便可出锅。

第二道菜鸡汁腊鱼：

食材：青鱼150克红椒半个食盐少许鸡汤20克

做法：1 青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟；准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下。2 把制好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下。水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可。

最后一道蛋黄豆腐：

食材：嫩豆腐1块蛋黄4个盐适量面粉半碗泡打粉一丁点生粉1勺鸡蛋1个油适量白酒适量

做法：1 把豆腐切成小长条，2 鸡蛋，生粉，面粉，盐，油，泡打粉混合，打成糊。3 把豆腐放进调好的糊里，四面沾满面糊。4 把裹好面糊的豆腐放进油锅里炸至金黄，捞出。5 把熟蛋黄压碎，另起一个油锅，把蛋黄放进去翻炒，加点水和白酒，然后倒入炸好的豆腐，让豆腐裹上蛋黄后，就可以出锅了。

炒牛肉干怎么炒

牛肉干在我们的生活中是十分常见的，但是有很少的人却知道怎么制作牛肉干的。我们在外面超市买的牛肉干，担心他的食品安全和保质期，所以特别想要在自己家里面制作牛肉干。那么小编就满足你们的愿望吧，就教你们牛肉干怎么炒的方法吧。

一、牛肉干怎么炒

1、做法一

先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，切好牛肉干，先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去一会后放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一会后，记得放盐，放完盐后，放一点水，因为牛肉干是比较硬的，所以要煮久一点，煮个半小时都行，差不多可以起锅了。

2、做法二

先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出。另起锅，放入油，等油快热了放入姜丝，放入牛肉，加入少量酱油，炒的快熟的时候，先盛出。然后起锅开始炒西芹，里面放入盐，炒肉料，等快熟的熟胡时候，加入刚才炒好的牛肉，再翻炒几下，就好了。然后盛到盘子里面，就可以享用了。

二、功效

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉干怎么炒？这个问题一直困惑这我们一些不会做饭的朋友们。其实牛肉干的制作方法十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的，所以你们不必担心自己不会制作的问题。