高压锅怎样炖牛肉好吃,牛肉怎么炖好吃又烂高压锅怎样炖牛肉好吃

牛肉作者：颜煦 2022-11-20 22:23:02

本篇文章给大家聊聊高压锅怎样炖牛肉好吃，以及牛肉怎么炖好吃又烂高压锅怎样炖牛肉好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、高压锅牛肉怎么炖好吃又烂
2、电高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂
3、高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
4、高压锅怎么炖牛肉好吃又烂
5、高压锅炖牛肉的家常做法

高压锅牛肉怎么炖好吃又烂

炖牛肉，各家有各家的做法，但是成品的味道大相径庭，有人说牛肉柴，有人说有腥膻味大，有人说根本就炖不烂，嚼不动，那么我现在跟我一起做吧，做出来的又软又烂还不柴。

所需材料：

牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）

烹饪步骤：

1、牛肉切小块备用。

2、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

3、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

4、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。

5、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右即可。

温馨提示：

炖牛肉一定要用热水，这样炖出的牛肉才会又烂又软，全程避免接触到凉水。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉营养丰富，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

高压锅怎样炖牛肉好吃,牛肉怎么炖好吃又烂高压锅怎样炖牛肉好吃

电高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂

各家都有自己炖牛肉的方式，但是成品的味道却大不相同。有人说牛肉是柴火，有人说有很大的腥味，还有人说根本不能炖，我现在就用我做。成品软烂，但不是柴火。

所需材料:

牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2粒)、桂皮(1粒)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)

烹饪步骤:

1.将牛肉切成小块备用。

2.把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。

3.将牛肉放入高压锅中，将调料、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐放入锅中。

4.烧开一锅热水，倒入盛有材料的锅中，然后盖上锅盖。

5.大火烧开，放入高压锅中煮沸，再小火炖25分钟左右。

温馨提示:

用热水炖牛肉，这样炖牛肉会烂软，整个过程避免接触冷水。

牛肉是全世界人民都爱吃的食物。是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱。它享有“以肉为荣”的美称。牛肉营养丰富，尤其是铁，而且是容易被人体吸收的动物血红蛋白铁。比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对他们的生长发育很有帮助。

高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法

利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间，能够很快的吃上美味的炖牛肉，并且在我们日常的时候，我们除了用高压锅炖牛肉之后，还会用来炖排骨、猪蹄等等，总之高压锅在我们的日常生活中，用处多多。下面一起来学习高压锅炖牛肉的做法。

高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法

食材准备

牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。

制作步骤

1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。

2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。

3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用

5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。

6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。

高压锅炖牛肉的家常做法

食材准备

新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮

制作步骤

1、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。

2、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。

3、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

4、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

小贴士

牛肉炖好之后，汤太多了的话，可以盛出一部分，这样可以减少最后大火收汁的时间。

高压锅优缺点

高压锅优点介绍

1、高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。

2、它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源

高压锅缺点介绍

1、高压锅的使用，造成营养的流失相比普通的炖锅大。

2、高压锅因为压力太大，不好掌握，很容易打食物煲烂，所以压力锅做出了的汤水是浑浊的。

高压锅原理及分类

高压锅工作原理

1、高压锅是利用水的沸点受欺压的影响，欺压越高，沸点就越高的工作原理。

2、高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内。

3、使得高压锅内部的气压高于1个大气压，水也要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境。

高压锅的分类

1、从能源上分有普通能源压力锅和电压力锅。

2、从原材料上分铝合金的和不锈钢的2种

3、从容量规格上分有18、20、22、24、26厘米几种型号。

4、从产生压强上分70KPa(170KPa)、80KPa(180KPa)、90KPa(190KPa)

高压锅快速冷却方法

1、家里面是普通的铝合金压力锅，可以用冷水快速的冷却。

2、用湿的抹布包裹排气阀，用筷子或者锅铲等长物件将气排出。

猜你感兴趣：

1. 高压锅怎样炖牛肉好吃

2. 高压锅炖牛肉汤的做法图解

3. 炖牛肉的诀窍

4. 炖牛肉的3种做法

5. 高压锅炖牛肉汤要怎么做

高压锅怎么炖牛肉好吃又烂

所需材料：

烹饪步骤：

1、牛肉切小块备用。

2、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

3、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

4、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。

5、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右即可。

温馨提示：

炖牛肉一定要用热水，这样炖出的牛肉才会又烂又软，全程避免接触到凉水。

高压锅炖牛肉的家常做法

高压锅炖牛肉的正确方法：

主料：牛肉1500克。

辅料：白萝卜1/3个、干红辣椒2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1/2个、山楂2个、老抽适量、盐适量、料酒15毫升、白酒10毫升、冰糖1小块、西红柿1个、胡椒粉2克、蚝油10毫升、葱头1/6个、芹菜杆1根、葱白1/3段、姜（鲜）5片、姜（干）5片、八角1/2个、花椒15颗。

步骤：

1、牛肉切块（大小随意），用冷水浸泡15分钟后洗净备用。

2、冷水下入牛肉（加入料酒），开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。

3、洗干净的肉。

4、西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。

5、准备好调料。

6、锅中加入热水，放入肉。将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入根据自己的吃法多少随意。

7、盖住，接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。然后关火焖着入味就可以开吃了。

8、这是煲好的肉。

高压锅怎样炖牛肉好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉怎么炖好吃又烂高压锅怎样炖牛肉好吃、高压锅怎样炖牛肉好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

高压锅怎样炖牛肉好吃,牛肉怎么炖好吃又烂高压锅怎样炖牛肉好吃

高压锅牛肉怎么炖好吃又烂

电高压锅炖牛肉怎么做好吃又烂

高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法

高压锅怎么炖牛肉好吃又烂

高压锅炖牛肉的家常做法

热门文章

最新文章

标签列表