芹菜怎么摘洗

怎么洗作者：祢爱梅 2022-07-31 01:02:33

芹菜怎么摘洗，不能用流动水洗生肉制品？这4个洗菜小妙招，助你安全卫生有保障

最近不要在水龙头下直接冲洗生肉制品引起大家关注和热议，国家卫健委特别提出在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

原来我们很多人买回家的生肉制品都会直接拿到水龙头下冲洗，再放进冰箱保存，还有的人可能会买回家来不洗就直接放进冰箱保存了，吃的时候再洗。出于健康的考虑，现在看来，我们很多人的这个不好的习惯要做出改变了。

除了肉以外，其实蔬菜水果的清洗大家也都有部分误区，下面小宁就跟大家分享一下洗菜洗肉的小技巧，希望可以帮助到大家。

一般大家洗生肉都是用流动水直接冲洗，这样很难将吸附在肉上的脏东西洗干净。按照专家的建议，把肉装在容器里清洗，然后再清洗容器，这样的方法有助于更好的防疫。

下面小窍门来了，准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟再淘洗，肉上的脏东西就可以轻轻松松去除啦。 ?洗完肉以后，大家一定要用盐水或者洗涤灵水把容器再清洗一遍，防止病毒残留在容器上。

很多人洗葡萄就是流动水下冲洗，或者一颗一颗摘下来清洗，因为葡萄的构造实在想不出什么更好的方法，又很脆弱，还不能用力，所以吃的时候尽管洗过了，其实还是不干净。

正确的方法是：将葡萄一颗一颗放在水盆里，不要完全去蒂留一点（整串放进去的话有清洗死角），加入可以盖过葡萄高度的水，往水里洒一些面粉，用手掌在水里搅和3-5分钟，倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲洗几次至水清晰就可以了，这样葡萄上的农药残留就会被面粉吸附走了。

很多朋友在摘完芹菜叶后会选择直接切碎再清洗，可是现在菜农都会给农作物喷洒农药杀虫剂，所以芹菜切碎后，会增大被表面农药残留和细菌污染的机会，留下健康隐患。

因此芹菜不能先切后洗，而应该先洗后切。先用清水将芹菜至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水分影响口感。

正确的方法是：用陶瓷刀或竹刀小心的将菌杆上的泥土刮掉，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，动作要快。切记不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有松茸外的那层黑膜千万别洗干净啊，那是可以吃的！

还有一些新鲜的野菜，大多数水果，比如草莓，樱桃等，都需要盐水浸泡半小时后，清洗干净再食用，这样可以去除农药残留。知道了这些小妙招后，大家以后就可以用正确的方法去清洗蔬菜水果了，这样才能卫生又安全！

芹菜怎么摘洗，如何炒西芹做到碧绿脆嫩？有诀窍，学会这样操作，可以开店了

如何炒西芹做到碧绿脆嫩？有诀窍，学会这样操作，可以开店了

减肥一直是很从我津津乐道的话题，尤其是到了夏天，穿的衣服少了，身上的肉肉都很难遮掩了，更是太多人喜欢谈论的话题，但是减肥向来是，身上的肉肉好长，让它离开可是直的太难一。管住嘴，迈开腿虽然好用，但是做起来实在是太难了，尤其对于我这样的吃货，喜欢美食的人，更是一种折磨哈。

所以无法管住嘴，还迈不开腿的情况下，还是从饮食上面着手吧。那么芹菜就是一个很好的选择，而且芹菜向来有着“天然减肥菜”之称，也是很多减肥人士非常喜欢的一个食物，芹菜中含有非常多的高纤维，当你嘴巴正在咀嚼芹菜的同时，你的热能远磊于芹菜给予你的能量。而且常吃芹菜还可以养血补虚，因为其含铁量较高，能补充血。但是任何好的东西，也不能贪多，适量就好哦。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的美食不加任何添加剂，吃起来不仅是健康卫生，还有营养的呢。

【西芹百合碧根果】

食材用料：西芹（芹菜）适量、百合适量、碧根果适量、胡萝卜半根、盐适量、食用油适量、蒜几瓣

制作过程：

1、首先我们先将准备好的芹菜摘洗干净，将一些老的纤维丝去掉，将其切成斜刀块，如图所示。

2、同样将胡萝卜切成菱形片，蒜切片，如图所示。

3、如果用的是干百合，要提前浸泡最少半个小时以上，同时将碧根果准备好，如图所示。

4、因为我用的碧根果是生的，所以先在炒锅中将其不需要放油，直接开启小火将其烘炒熟即可，如图所示。

5、炒好后，将其完全放凉后，就是酥脆的口感了，如图所示。

6、炒锅中倒入适量食用油，将其大火加热后，放入切好的蒜片，进行翻炒爆香，如图所示。

7、继续放入切好的胡萝卜片，同样是将其进行翻炒，如图所示。

8、继续放入浸泡好的百合进行翻炒均匀，如图所示。

9、最后再将切好的西芹段放入锅中，同时撒入适量盐，将其翻炒均匀，如图所示。

10、最后将碧根果放入炒锅中，关火，翻炒均匀一下即可，淋上点香油来提升一下风味，如图所示。

11、炒好后将其装盘，上桌可以开吃喽，营养丰富，西芹的脆嫩口感，夹杂着碧根果的酥香，味道真的是很棒的哟，而且很清爽的口感，一点不油腻。

【小贴士】：

1、西芹或者芹菜要选择嫩嫩的，一定要摘洗时将苦命些比较老的纤维丝给其撕下去，否则会影响口感。

2、食材中的碧根果也可以换成核桃等自己喜欢的任意干果，但是一定都要是熟的哦。

3、干的百合需要提前浸泡，浸泡时间一定要长点，否则泡不软，影响口感，鲜百合直接按上述来操作即可。

更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。

芹菜怎么摘洗

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