玉米怎么洗

怎么洗作者：成天小仙女 2022-07-31 00:35:31

玉米怎么洗，买玉米，大个儿的不一定好！掌握4个挑选方法，个个都新鲜口感好

导语：买玉米，大个儿的不一定好！掌握4个挑选方法，个个都新鲜口感好

说到玉米，以前想吃新鲜的可不容易，一年只能吃一次，地里什么时候长熟了，什么时候才有，而且不能多吃，玉米都要留着当粮食，晒干后磨成玉米岑。现在不同了，想吃新鲜玉米，一年四季都能买到，想想都很幸福，特别是当新鲜玉米大量上市的时候，价格还非常便宜，这不最近的玉米就便宜了很多，超市里五块钱三根，街上还便宜几毛钱，论根卖，一块五一根。

这么新鲜这么便宜的玉米，总是有人抢着买，每个人至少买十根，保存起来，可以煮、可以蒸、可以炒、可以做馅料，挺不错的，比冷冻玉米粒可好吃多了。

新鲜玉米好吃，也要懂得挑选，如果挑的不好，就会吃到口感差的，比如有干瘪的、有老的、有太嫩的、有不甜的、有长虫的，这些类型的玉米都很不好吃，买到就吃亏了，那么要怎么挑选呢？

新鲜玉米一直都是论根卖，所以很多人挑选的时候只会一味地挑大，总感觉买小的不划算，但大的就一定好吗？

答案是否定的，有些大个儿的玉米可能不太好吃，相信朋友们都遇到了。其实挑选新鲜玉米，大个儿的不一定好！而是掌握4个挑选方法，买到的玉米个个都新鲜口感好。下面我给大家分享一下挑选玉米的方法，快来看看。

第一个方法：选择表皮新鲜的

当玉米大量上市的时候，售卖的新鲜玉米多半是带着玉米皮的，这时候我们挑选的时候，注意观察玉米皮，如果想要玉米新鲜度高，那就要选玉米皮非常新鲜的，而新鲜的玉米皮，它的颜色为翠绿色，还有些湿润，并且没有损伤，没有长虫眼，玉米皮还是紧紧的包裹在一起，想扒开都需要大一点力气，那么这样的玉米肯定很新鲜。

相反，玉米皮已经发黄变干，或者有虫眼，遇到这样的玉米不要买，都不用扒开看，玉米肯定是放了比较久的，即使玉米粒看起来个个饱满，做熟后多半不好吃，要么很干柴，要么不甜，所以再大个儿都不买。

第二个方法：选择玉米粒是粒粒饱满新鲜的

有些地方为了玉米摆出来好看，就会提前将玉米皮扒掉，那么我们在挑选的时候，注意看玉米粒，只要是粒粒饱满，且新鲜的口感都不会太差。因为饱满的玉米粒，说明水分流失少，这样的吃起来就清甜不干柴。

相反玉米粒已经有些干瘪，或者玉米粒大体看上去非常小，这两种类型的都不买，一种放置时间长了口感干柴，一种没长好，吃起来很差。

还可以看看玉米芯，如果新鲜的玉米，玉米芯含有水分，一眼就看出来了，如果不新鲜了，玉米芯发干，这种就不买。

第三个方法：选择气味儿清香的

当玉米大量上市的时候，很多玉米就被压在下面，如果存储不当，容易让下面的玉米出现问题，而我们挑选时，可以通过闻气味儿来辨别。

有的玉米看起来特别新鲜，玉米皮、玉米粒都没什么问题，但闻了之后有酸味，这种玉米就不能要，说明坏掉了，再清洗都洗不掉味道，这点要注意了，我曾经遇到过。

第四个方法：选择玉米须完整且新鲜的

玉米表面都附着有一些玉米须，如果带着玉米皮的话玉米须就更多，如果是新鲜玉米，玉米须是完整的，几乎没有脱落，而且摸起来稍微有些潮湿，但不粘手，这种非常新鲜。还有一种玉米须看起来绿绿的，这种属于太嫩的玉米，不建议买，说明不太成熟。

如果没有玉米皮的玉米，选择那种玉米须多的并且新鲜，如果没有玉米须了，就观察玉米粒吧。

你都学会了吗？趁着新鲜玉米上市，多买几次尝尝鲜，如果家里的冰箱空间大，还可以把玉米煮一下，再放冰箱冷冻，等吃的时候上锅再一蒸就行，还是像鲜玉米一样，不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

玉米怎么洗，终于学会新鲜玉米保存了，再也不怕买多坏掉，这样做放一年都新鲜

大家好，这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食。现在到鲜玉米大量上市的季节了，我们到市场上看到新鲜的嫩玉米，也总是忍不住多买一些。但一不小心买多的玉米，该怎么有效地保存呢？鲜玉米的含水量高，一旦保存不好，两三天内就会生虫腐坏了，但是直接放进冰箱冷藏的话就错了，今天我就给大家分享正确保存玉米的方法，放一年都不会坏，一起来看看吧！

咱们从市场上买回来的新鲜玉米，要先把玉米外部的一层老皮去掉，越靠近外部的外皮的灰尘和虫卵就越多，如果一起保存，那么细菌就更容易腐蚀玉米了。咱们把外皮剥掉，只需要留下2-3层的玉米外皮就可以了。

这个时候准备一个保鲜膜，把玉米单独用保鲜膜包裹起来，玉米须也需要留着，要保持玉米的完整性，这样才能锁住玉米所有的水分，给玉米进行有效的保鲜。每个玉米都单独包裹好，给玉米隔离空气，一方面可以防止玉米氧化变老，另一方面也可以阻隔空气，防止玉米变质。玉米都包好之后，就可以放进冰箱的冷冻室里储存。

放在冰箱冷冻室里，就可以直接锁住玉米所有的水分，不论什么时候想吃，拿出来制作美食都是一样的新鲜，并且水分充足。下次想要吃的时候，取出来也不需要解冻，想蒸着吃的直接上锅蒸就可以了，非常的方便哦！

当然，大家也许会说，如果想要打成玉米汁，这样保存玉米那不是太麻烦了吗？其实方法也是很简单，如果大家只想保存玉米粒，就可以先把玉米粒剥下来，但前提是玉米粒要完整，颗粒不能损坏，所以咱们不能用刀切，我再给大家分享一个巧妙剥玉米粒的方法。

咱们先把玉米的外皮全都剥下来，然后分成两半，借助一把剪刀，从玉米棒子的中间插进去，这个时候玉米就会被从中间分成两半了，有了缺口的玉米就特别容易剥下来，用这样的方法剥下来的玉米，每一粒都非常的完整，不会破碎。因为鲜玉米的外皮是非常薄的，一不小心就容易破损，导致玉米的水分溢出来，那玉米就很容易坏掉了。所以咱们在剥玉米粒的时候要小心一些。

玉米粒都剥好之后，不需要用水清洗，直接把玉米粒分装进保鲜袋里，不用清水洗的目的是防止玉米在保存的过程当中粘连在一起，咱们把玉米分装好，也是为了方便下次需要用到玉米的时候随吃随取，就不需要再重新倒出来，导致其他还需要保存的玉米提前变质了。

分装好之后，也是把玉米粒直接放进冰箱的冷冻室里储存，下次想吃的时候就取出一袋，套着保鲜袋一起放在清水里解冻就可以了。这样的方法相比起直接整根保存来说更方便，下次不论是想要制作清炒玉米粒还是玉米糖水都可以。

所以大家学会这个保存玉米的方法了吗？下次保存玉米可不要再直接扔进冰箱的冷藏室里了，用这个方法保存的玉米，放一年都依然新鲜好吃。学会的朋友就赶快在家试试吧，当然也别忘了点赞评论加关注，我们下期见！

玉米怎么洗

玉米怎么洗，买玉米，大个儿的不一定好！掌握4个挑选方法，个个都新鲜口感好

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