芹菜怎么切成菱形图解,芹菜怎么切好看图解

芹菜作者：陶青文 2022-11-20 18:25:03

本篇文章给大家聊聊芹菜怎么切成菱形图解，以及芹菜怎么切好看图解对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、如何切芹菜梗
2、凉菜里的芹菜怎样切成菱形
3、西芹怎么切菱形
4、切芹菜或者黄瓜的时候怎么切刀才能切出好看的菱形来？
5、西芹怎么切有哪些切法？
6、芹菜怎么切会卷起来

如何切芹菜梗

芹菜炒百合

今天我给大家分享这道芹菜炒百合的做法。芹菜与百合也算一种比较经典的搭配菜，喜欢百合炒着吃的味道，新鲜百合炒的口感特别的好，芹菜也是很好吃的。尤其是秋天，多吃这两样，对身体非常的好

所需要的材料:芹菜，百合，葱姜蒜，胡萝卜，盐，鸡粉，料酒，淀粉，香油，味精（食材的数量调料的用量，根据用餐人的人数和个人口味）

制作步骤如下:

1.把芹菜的叶摘净，洗干净，斜刀切成菱形段

2.百合发好之后，挑去杂质洗净

3.葱姜蒜切成末，胡萝卜切成菱形片

4.锅中放入清水，大火烧开，放入芹菜百合胡萝卜焯水，然后迅速倒入漏勺控水

5.锅中烧热之后下油，把葱姜蒜爆香，放入料酒，再把焯好的芹菜和百合放入

6.加盐，鸡粉，味精，再加少许的清水，大火翻炒

7.最后用水淀粉勾芡。大火翻炒几下，淋香油就可以出锅了

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凉菜里的芹菜怎样切成菱形

切芹菜的时候，侧着刀切，沿着西芹的纹路，像片鱼片一样斜着切即可。

吃芹菜的好处：

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

西芹怎么切菱形

1、将洗好的西芹放在台面上；

2、用刀将西芹从中间切开，一分为二；

3、按照下图刀的位置进行切菜，如下图所示；

4、切出来的西芹就是菱形的了，如下图所示

5、切完之后整理一下就可以炒菜了。

扩展资料

西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

1、芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

2、将西芹先放沸水中焯烫（焯水后要马上过凉），除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

3、西芹叶子也可以卷奶酪来食用，作为开胃菜。

参考资料来源：百度百科—西芹

切芹菜或者黄瓜的时候怎么切刀才能切出好看的菱形来？

木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿啊，年轻的女士吃了还可以美容养颜。

做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。

首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。

木耳炒黄瓜的特点是清淡爽口.

忘记以前是在哪看到这个做法的，但是却简单又好吃。

这道泡黄瓜最适合夏天吃，凉凉的、酸酸的、脆脆的，颜色也好看。无论吃什么样的饭菜，有它绝对开胃爽口。

黄瓜去头，均切三、四段(长度由自己决定了)，然后每段一分为二，再把每段切成三、四条就成了。

在切好的黄瓜上撒些盐，腌20分钟。其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒。

白醋的量没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以)，把干辣椒弄成几段直接加入就可以。

20分钟后，将腌好的黄瓜的水烘干，然后放进调好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用，做好的泡黄瓜一定要在冰箱中保存，这样吃起来口感好，做好的要在两天之内吃完，第三天黄瓜容易发黄，味道就不好了。泡黄瓜的汤可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。

西芹怎么切有哪些切法？

西芹切菱形的方法：

1、将洗好的西芹放在台面上；如下图所示：

2、用刀将西芹从中间切开，一分为二；如下图所示：

3、按照下图刀的位置进行切菜，如下图所示：

4、切出来的西芹就是菱形的了，如下图所示：

5、切完之后整理一下就可以炒菜了。如下图所示：

芹菜怎么切会卷起来

西芹在切制前要用清水浸泡2小时，可以加少许盐，这样能去除残留的农药，然后用锋利的刀子把西芹的皮给去掉，之后切成大块，切片，切菱形都是可以是，下面把西芹的家常切法整合起来分享给大家。

西芹怎么切好?

1，你需要一头西芹，一把锋利的刀子，还可以来一把削皮器。

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2，将西芹的茎杆剥离。

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3，用冷水清洗每一支茎杆，取出上面的脏污。然后将茎杆头部那段白色的部分切除，拿去再生或者扔掉都可以。

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4，西芹的皮有时候难以下咽，特别是切得比较大的时候，外皮上的纤维简直会要老命。最好用削皮器将其去除。

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5，切成大块：大块的西芹在西餐中，通常用来炖汤或者制作沙司，最后要被过滤出来。所以直接用刀子切成大概2.5-3厘米长的段就可以了。

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6，在切主干的时候，切刀西芹开始分支的地方，就停下来，这块可以留着栽种。

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7，切片：需要干炒或者做沙拉时，可以横切成大概0.3-0.5厘米厚的半月形薄片。

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8，切斜薄片：在茎干上用一定的角度切成斜薄片，可以让切片看起来更大。斜刀片适合爆炒。

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9，切丁：用刀尖将茎干纵向切开，从头部一直到叶子处。对于新手，将这长长的茎干先横切成两三段再来纵切，比较简单点。

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10，继续劈开。纵向这么切几次。切的次数多少，决定最后丁的大小。中等大小的丁，对切开就够了;细一点的，可以四等分;更细小的，可以将茎干分成大概0.2-0.3cm的宽度。

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11，将劈好的西芹茎干转个头，捏拢，横向切成细丁。

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12，切段：沙拉或者汤里，常要用到西芹段。可以先像要切细丁那样，将西芹纵向四等分剖开，然后横切成4-5厘米长度。

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13，这是我们切出来的西芹：切段、切丁、切块、切片。

西芹怎么买怎么储藏?

买西芹，当然挑新鲜的，如果你是在菜市场上买，可以找那种头上还连着根的叶梗紧成一束的，颜色最好翠绿干净，略带点黄色也可以。那些头部有褐色斑点的或者看起来太老太纤维化的就不要买了。一般我不愿意买那种密封塑料袋包装的，往往在内里会有一些污点。菜市场上很多菜贩子的会在芹菜的头部喷点水，看起来清脆水灵的，挑也方便。

买回来的西芹露天几天内就会干萎了。比较好的方法是将它放在不那么密封的塑料袋里，或者用保鲜袋包装但是用剪刀或者牙签开几个小孔，这样既能保持水分，又能让西芹呼吸。接着，将西芹放在冰箱的保鲜格里，这样可以放一星期甚至更久。那些看起来开始萎软的茎干，可以切下来，切口朝下放在一杯水中，置于冰箱，就会逐渐恢复新鲜。

如果你需要用到西芹的叶子，选择那些比较靠茎干的浅黄色的叶子，深绿色的叶子比较苦而老。这些摘下来的叶子，可以拿一个容器装水和一些冰块，把叶子放进去，存放在冰箱里待用。这些嫩绿的叶子加到蔬菜沙拉里味道极好。

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凉菜里的芹菜怎样切成菱形

西芹怎么切菱形

切芹菜或者黄瓜的时候怎么切刀才能切出好看的菱形来？

西芹怎么切有哪些切法？

芹菜怎么切会卷起来

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