炒芹菜怎么做好吃,鸡胗炒芹菜怎么做好吃

芹菜作者：井语芹 2022-11-19 13:50:02

本篇文章给大家聊聊炒芹菜怎么做好吃，以及鸡胗炒芹菜怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炒芹菜的做法
2、炒芹菜的家常做法
3、芹菜怎样炒好吃？
4、芹菜咋炒好吃

炒芹菜的做法

芹菜是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且芹菜的营养价值非常丰富，能有效降低我们的血压。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?

材料

一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)。

香芹200克、泡椒25克。

泡姜25克、蒜2瓣、生抽。

料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。

做法

1、首先就要将准备好的新鲜的鸡杂清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。

3、1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

4、然后我们再将炒锅烧热，然后加入适量的油，油热之后下豆瓣酱炒香，炒出红油。

5、下姜、蒜和泡椒炒香。

6、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。

7、下芹菜同炒，炒断生即可。

8、然后我们就要加入适量的糖、盐进行调味，并翻炒均匀就可以了，然后就可以开吃了。

豆干炒芹菜

材料

芹菜，豆干。

干红辣椒2个。

老姜两片。

盐，色拉油。

做法

1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。

2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。

3.豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

4.再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

炒芹菜的家常做法

芹菜是我们生活中经常吃的食物，不仅美味而且芹菜的营养价值非常丰富，能有效降低我们的血压。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看炒芹菜的`家常做法吧。

炒芹菜的做法

材料：

一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）。

香芹200克、泡椒25克。

泡姜25克、蒜2瓣、生抽。

料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱。

做法：

1、首先就要将准备好的新鲜的鸡杂清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。

2、芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段。

3、1汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。

4、然后我们再将炒锅烧热，然后加入适量的油，油热之后下豆瓣酱炒香，炒出红油。

5、下姜、蒜和泡椒炒香。

6、下鸡杂炒断生，加1汤匙料酒翻炒。

7、下芹菜同炒，炒断生即可。

8、然后我们就要加入适量的糖、盐进行调味，并翻炒均匀就可以了，然后就可以开吃了。

豆干炒芹菜

材料：

芹菜，豆干。

干红辣椒2个。

老姜两片。

盐，色拉油。

做法：

1、芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。

2、炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。

3、豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

4、再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

炒芹菜怎么做好吃,鸡胗炒芹菜怎么做好吃

芹菜怎样炒好吃？

【准备食材】：芹菜鸡蛋2个胡萝卜半根蒜和干辣椒适量

1. 先将买回来的芹菜洗净摘去叶子，切成斜段，胡萝卜半根洗净，切成小菱形片，锅中加适量清水，加入一勺食用盐，水烧开后将切好的芹菜和胡萝卜片放到锅中焯水30秒，然后捞出快速过凉开水，摘下的芹菜叶也不要扔掉，芹菜叶中的营养成分要远高于芹菜茎，凉拌非常爽口好吃！

2.蒜切蒜片、干辣椒剪段备用。

3.鸡蛋2个磕入碗中打散，然后起锅加油，倒入打散的蛋液，煎成鸡蛋小块后盛出备用。

4.另起锅加适量的油，油温6成热时，放入蒜片和干辣椒段，爆香后再放入芹菜和胡萝卜，大火煸炒30秒后放入炒好的鸡蛋，白胡椒粉、生抽、食用盐，转中火炒10秒钟后关火盛出。

一道又脆又嫩的炒芹菜就做好了，炒芹菜，不要直接下锅炒，多加焯水这1步，芹菜不变色，又脆又嫩又入味！饭店炒芹菜时，都是要经过焯水后再炒的，焯水可以缩短芹菜在锅内的烹饪时间，减少水分的流失，使芹菜炒出来后吃着又脆又嫩不发柴，而且焯水时加盐能去除芹菜中的生物碱，使炒出的芹菜甜爽不苦不涩。注意：要将配菜胡萝卜也和芹菜一起焯水，这样才能达到食材的成熟一致性，焯过水的芹菜要立即过凉开水，过凉开水可以让芹菜更爽脆！

芹菜的炒制过程也要准确掌握时间，有的朋友就怕炒不熟，会在锅中不停地翻炒很久，甚至还有朋友盖上锅盖捂一会儿再炒，这样都是不对的，炒芹菜一定要猛火快炒，经过焯水的芹菜已经有七八成熟了，所以炒的时间千万不要太久，因为时间久了，芹菜内的水分和营养成分就会流失到汤汁中，芹菜吃起来就不会好吃也不脆了。

还有的朋友注意到了，我炒芹菜并没有加入太多的调料，只放了白胡椒粉、盐和生抽，是的，像炒芹菜这样的绿叶蔬菜时，最好不要加入太多的调味料，调料多了反而吃不出蔬菜本身的清鲜味了。

芹菜咋炒好吃

怎么炒芹菜好吃又简单

炝炒芹菜

材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干红辣椒2个，盐2克，酱油1滴。

做法：

1、芹菜切条,蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜炒肉

材料：香芹1把，瘦肉100克，生姜适量，泡椒1-2个，油适量，盐少许，生抽少许，白糖少许，淀粉少许，料酒少许，花椒粉少许。

做法：

1、香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

2、瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

3、锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

小贴士：

1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒，味道一样好吃。

2、芹菜是可以生吃的蔬菜，不需要炒很久，基本断生就可以了。

芹菜炒香干

材料：芹菜一小把，香干两三片，姜末，蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下，都切成段。

2、炒锅放油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒。

3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

小贴士：芹菜不爱熟，所以先下锅炒，也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

芹菜和什么凉拌好吃

芹菜和什么凉拌好吃：素拌芹菜

材料：芹菜，姜，盐，生抽，香油，醋，白糖，鸡粉。

做法：

1、芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中，沥干水份备用。

2、碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

3、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

芹菜和什么凉拌好吃：芹菜拌花生米

材料：芹菜，煮花生米，盐，香油。

做法：

1、芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下，捞出后用冷开水冲凉。

2、花生米用花椒大料事先煮好备用。

3、将花生米和芹菜拌到一起加入适量盐、香油调味即可。

芹菜和什么凉拌好吃：芹菜三丝

材料：芹菜，豆腐皮，胡萝卜，熟白芝麻，大蒜，盐，米醋，香油，生抽。

做法：

1、芹菜洗净切段备用;豆腐皮切丝备用;胡萝卜洗净后去皮切丝备用;大蒜切末备用。

2、锅中水煮开后，放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝，看到芹菜稍一变色即可捞出。

3、三种丝放入大碗中，加入盐，蒜末，香油，生抽，米醋，拌匀，最后撒入熟白芝麻即可。

关于炒芹菜怎么做好吃和鸡胗炒芹菜怎么做好吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

炒芹菜怎么做好吃,鸡胗炒芹菜怎么做好吃

炒芹菜的做法

炒芹菜的家常做法

芹菜怎样炒好吃？

芹菜咋炒好吃

热门文章

最新文章

标签列表