芹菜猪肉水饺,芹菜猪肉水饺馅的调料秘方

芹菜作者：漆雕娅静 2022-11-18 23:54:02

本篇文章给大家聊聊芹菜猪肉水饺，以及芹菜猪肉水饺馅的调料秘方对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜猪肉水饺
2、猪肉芹菜馅饺子的做法
3、芹菜猪肉饺子馅做法大全
4、芹菜猪肉馅水饺怎么做好吃

芹菜猪肉水饺

你们知不知道芹菜猪肉水饺怎么做吗？芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑，那么芹菜猪肉水饺应该怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解学习一下如何做芹菜猪肉水饺吧。

芹菜猪肉水饺1

一、芹菜猪肉饺子的`做法

姜五花肉一起搅

放芹菜搅拌

放鸡蛋，盐，鸡精，生抽，酱油，食用油，混合搅拌

完成，超级好吃

热水下锅，煮开，放凉水，锅滚三次就可以了

芹菜猪肉水饺2

一、芹菜猪肉馅饺子的做法

肉末加姜末、盐、生抽、料酒、耗油、蒸鱼豉油、胡椒、味精，顺时针方向搅拌上劲。期间分3-4次加入一勺清水搅拌，使肉馅充满粘性和弹性，干湿适度，不要过湿。因为后续要加入芹菜，水份过大，会有水析出影响饺子皮的粘合。最后加入小麻油再搅拌均匀，锁住肉馅中鲜美的汤汁。

芹菜留嫩叶洗净沥干水份。切末加盐拌匀腌制十分钟，挤干水份。

挤干水的芹菜末加入盐、味精和小麻油快速拌匀。

把调好味的芹菜倒入猪肉馅中一起搅拌均匀，馅料就算大功告成了。馅料可以适量调制得咸一点，因为盐分会被饺子皮带走一点，水煮的时候，还会有一部分盐味被开水冲淡。煮好了吃时，咸淡就正好了。我买的饺子皮，包的时候边缘蘸点清水更好捏合。

1斤肉+1斤芹菜+1.5斤饺子皮，包了72个大饺子。放冰箱冷冻后随吃随取。

猪肉芹菜馅饺子的做法

食材用料

猪肉 500克

花椒粉适量

生抽适量

酱油适量

盐适量

姜一块

葱半棵

面粉 500克

芹菜 500克

花生油适量

步骤：

面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状

用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟

饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜

肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽

拌匀

芹菜摘洗净，沥干水分

切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，我这次用的西芹，切好后又剁了几下

芹菜末放入肉馅中，拌匀即成饺子馅

饧好的面团再次揉匀，揉光滑

面团中间戳洞

撒干面粉，用手把洞扯大

揪断，用手在案板上搓圆搓细

用手揪成小剂子，撒干面粉，用手滚圆

按扁

用擀面杖擀成饺子皮，中间稍微厚一点

取一张饺子皮，中间放入饺子馅

中间捏紧

两手中指托底，食指和拇指往中间捏紧

一个饺子就包好了

依次包好所有饺子，煮，蒸，煎，炸，都可！一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，随吃随煮。

猪肉芹菜馅饺子的做法

食材用料

芹菜 250克

猪肉馅 250克

泡发木耳 150克

面粉 500克

蚝油 15克

料酒 20克

鸡蛋一个

胡椒粉花椒粉少许

葱 20克

姜 10克

盐少许

步骤：

芹菜洗净

切碎，放入容器中拌入适量的盐

泡发的木耳切碎，芹菜挤出汤汁

姜切碎

大葱切碎

猪肉馅加入芹菜汁，料酒，蚝油，胡椒粉花椒粉，用力搅拌

搅拌至完全吸收了汤汁，（如果感觉干的厉害可以再打入一些水，）打入一个鸡蛋，继续搅拌

搅拌均匀后

加入葱姜继续搅拌

加入适量的油搅拌均匀，让油裹住水分。

放入切好的芹菜木耳，加入适量的油，盐，搅拌均匀即可

和好的面团，取一小块分成小剂子，擀皮，当然可以买饺子皮

饺子皮放在手心，放入适量的饺子馅

一个个包好

包好的饺子

锅开煮饺子，开三开就熟了

捞出饺子吃饺子了

沾着醋汁吃更好吃。

小贴士

芹菜可以用开水烫一下，这样的饺子好熟。

打肉馅时要顺着一个方向搅动。

芹菜猪肉饺子馅做法大全

原料：面粉。辅料：猪肉、芹菜、鸡蛋。调料：葱、姜、酱油、食盐、芝麻油、十三香、胡椒粉、味精。做法：1、猪肉一块洗净备用。2、芹菜适量。3、葱。4、姜。5、芹菜去叶洗净沥干水分备用。6、切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置。7、等芹菜水分浸出。

工艺：煮

口味：家常味

时间：15分钟

热量：较低热量

配料：

面粉适量、猪肉适量、水芹菜适量、鸡蛋1个、葱白4段、姜1块、酱油适量、食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精少许

烹饪步骤：

1.猪肉一块洗净备用

2.芹菜适量

3.葱洗净切段

4.姜

5.芹菜去叶洗净沥干水分备用

6.切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置

7.等芹菜水分浸出

8.取一干净布，放入腌制的芹菜丁

9.挤干芹菜里的水分即可

10.猪肉切块剁馅

11.中途加入葱姜一起剁

12.快剁好的时候，加入挤掉水分的芹菜

13.将肉和芹菜一起剁均匀即可

14.将剁好的肉馅放入盆中

15.打入一只鸡蛋，加入调料

16.调拌均匀，饺馅即成

17.盆中放入适量面粉，和成软硬适中的面团，饧十分钟左右

18.如果家中面板过小，没有办法搓长条，可以取一块面团揉圆

19.从中间挖孔

20.双手穿进去，慢慢在空中将面剂子拉长，边拉边搓均匀

21.面搓成长条即可

22.从中间截断，如果不用刀切，可以直接用手揪小剂子备用

23.也可以如图用刀翻转着切

24.切好后撒上干面防粘

25.逐个按扁备用，方便擀片

26.逐个擀成圆片备用

27.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料

28.双手往中间收，饺子即成

29.也可以直接在中间固定捏一个位置

30.然后从右端逐渐捏向中间

31.然后将左端也向中间捏严，整形成月牙状即可，这就是所谓的扁食

32.将所有的饺子包好备用

33.锅内加足量的水烧开，用勺子把锅内的水趟开，使水处于晃动状态，把饺子下入锅内，下入锅内的饺子保证在水的晃动状态中，这样不会粘锅底。然后在第一次锅未沸腾的时候，再推动锅底，防止粘锅，合上锅盖等待沸腾，连续三次浇入冷水，饺子即熟。

芹菜猪肉馅水饺怎么做好吃

芹菜猪肉馅水饺的做法

1.芹菜叶、嫩芹菜洗净晾干水分。

2.芹菜叶沸水汤一下捞出，凉水冰一下！

3.绰好的芹菜叶装进网袋，用手挤压除去水分！

4.猪肉先切片，葱姜蒜先切小块！

5.切好的肉片和葱姜蒜一起剁碎。

6.剁好的肉馅加10克鲜味耗油，10克食盐，10克十三香搅拌均匀。

7.芹菜叶和嫩芹菜，红萝卜丝一起剁碎。

8.第七步的食材剁碎以后，加入食盐20克，十三香10克，鸡蛋一个，搅拌均匀。

9.把肉馅和菜馅全部搅拌在一起，饺子馅就做好了！

10.揉好的红萝卜汁面团，菠菜汁面团，白面团！

11.第一种:三种颜色擀成长面片卷起来，第二种:三种颜色各搓成条粘在一起，三种颜色各搓成单一色条状。自己可以随意搭配颜色！

12.把搓好的面条撒上玉米面（防止粘在一起），切成均匀的圈圈！

13.用手心把面圈压扁，擀成圆面叶。

14.包好的饺子！

15.电热锅烧开水煮饺子！

16.煮好后的饺子装盘！

芹菜猪肉水饺,芹菜猪肉水饺馅的调料秘方

芹菜猪肉水饺的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜猪肉水饺馅的调料秘方、芹菜猪肉水饺的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

芹菜猪肉水饺,芹菜猪肉水饺馅的调料秘方

芹菜猪肉水饺

猪肉芹菜馅饺子的做法

芹菜猪肉饺子馅做法大全

芹菜猪肉馅水饺怎么做好吃

热门文章

最新文章

标签列表