本篇文章给大家聊聊芹菜叶炒鸡蛋，以及芹菜叶炒鸡蛋的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、芹菜叶炒鸡蛋的家常做法芹菜叶炒鸡蛋怎么做2、鸡蛋炒芹菜叶的做法3、芹菜叶炒鸡蛋对人体有好处吗？4、芹菜叶子炒鸡蛋怎么炒芹菜叶炒鸡蛋的家常做法芹菜叶炒鸡蛋怎么做1、芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。2、茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将...
2022-11-17 91 芹菜叶炒鸡蛋,芹菜叶炒鸡蛋的做法
芹菜叶炒鸡蛋,芹菜叶炒鸡蛋的做法
芹菜
作者：褒梦桃
2022-11-17 08:21:02
本篇文章给大家聊聊芹菜叶炒鸡蛋，以及芹菜叶炒鸡蛋的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
芹菜叶炒鸡蛋的家常做法 芹菜叶炒鸡蛋怎么做
1、芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。
2、茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。
3、烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。
4、将叶片放入锅中汆烫，
5、叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。
6、凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。
7、鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8、不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。
9、蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。
10、将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。
11、加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。
鸡蛋炒芹菜叶的做法
芹菜叶炒鸡蛋的做法
1.
芹菜叶先不要摘下来，连叶子直接放入盆里清洗干净。
2.
茎叶全部都洗干净后，将叶片摘下来，一定要连茎一起清洗哦，如果先将叶片摘下来了再清洗，会加大清洗的难度。
3.
烧开一锅水，放入少许盐和几滴油。
4.
将叶片放入锅中汆烫，
5.
叶片汆烫好后，放冷水中浸泡至凉透。汆烫蔬菜的时候稍微放点油和盐，叶片的颜色更鲜艳，口感也更柔和。
6.
凉透的芹菜叶拧干水，切成碎末。
7.
鸡蛋打入碗里，加入少许水，搅拌均匀，这样煎出来的鸡蛋饼更软和。
8.
不粘锅里放油，烧热后将蛋液导进来，大火煎至微微凝固。
9.
蛋液底部凝固，表面还呈流动状的时候，就可以用锅铲翻动了，一边煎，一边将鸡蛋液炒散。
10.
将芹菜叶碎加入蛋液中，翻炒均匀后加盐调味。
11.
加入小尖角碎，翻拌均匀即可出锅。
芹菜叶炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
1、芹菜叶事先经过汆烫，炒出来口感更好，汆烫的时候哦加入少许盐和少许油，颜色更鲜艳，口感更柔软。
2、鸡蛋液里面稍微加点水，煎成的鸡蛋饼口感更松软，蛋饼表面还没有完全凝固的时候就将它炒碎，鸡蛋会更软嫩。
芹菜叶炒鸡蛋对人体有好处吗？
清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
芹菜叶炒鸡蛋的做法，准备材料：芹菜叶：300g、鸡蛋：4个、食盐：适量、调和油：适量。
1、芹菜叶用清水清洗干净，然后沥干水分，再剁碎备用。
2、准备一个干净无水无油的容器，把鸡蛋打进容器里，加一勺盐拌匀。
3、把剁碎的芹菜叶放入打散的鸡蛋液中，然后搅拌均匀备用。
4、起锅倒入适量的调和油烧热。
5、倒入芹菜鸡蛋液，翻炒熟即可出锅享用。
参考资料来源：百度百科-芹菜炒鸡蛋
芹菜叶子炒鸡蛋怎么炒
大家吃芹菜，扔芹菜叶吗？以前我也是直接加掉，自从做过一次芹菜叶的美食，再也不扔叶子了。教你变废为宝，将芹菜叶做道家常菜，味道清香，一盘上桌不够吃。
芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜，味道独特，常常用来当辅料来使用。芹菜富含丰富的粗纤维、维生素B等十几种营养元素，还含有挥发性物质，可以增强食欲。芹菜的茎、根，叶子都是宝，经常食用，可以降血压、清热解毒、增强体质等作用。
芹菜根据品种不同，食用也不同。但芹菜叶都差多。特别是冬天的绿芹，叶子翠绿又鲜嫩，买一把将茎炒肉吃，剩下的叶子别扔，将嫩的挑出来洗一洗又能做一道小菜吃，做个蛋饼，包个饺子馅，凉拌都很美味。
今天跟大家用芹菜叶来做道芹菜叶炒鸡蛋，一道特别简单的快手小菜，胡萝卜素和维生素的含量高于胡萝卜和苹果，尤其对不爱吃蔬菜又吃芹菜的孩子来说，这样做超爱吃。简单又好做，还营养美味，五分钟就能上桌，家人超喜欢。学会了这个吃法，以后再也不扔芹菜叶了，天天吃都不腻！
芹菜叶炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个，芹菜叶一把，盐适量，料酒1勺，食用油适量。
制作过程：
先准备好需要用到的食材，芹菜的叶子要挑选嫩的芹菜叶，放入清水浸泡5分钟，淘洗2遍捞出控水。
然后将鸡蛋磕入碗中，加入食盐，料酒搅拌均匀。
这里我用2个土鸡蛋和1个洋鸡蛋，炒出来的成品颜色比较黄，好看一些。
清洗干净的芹菜叶用刀稍微切一下即可。
有些人觉得先将芹菜叶纹开水锅里焯水后再切碎。我个人不喜欢焯水，毕竟挑选的菜叶又嫩，直接炒鸡蛋也能熟，味道还更香些。
接着将切碎的芹菜叶放入蛋液中拌匀
起锅倒油，油热后倒入芹菜鸡蛋液，摊开，中小火煎，表面开始凝固，转动锅翻面再煎一会儿
用铲子将蛋饼划开，软嫩又可口。
简单快手，营养好吃的芹菜叶炒鸡蛋就出锅了，五分钟就能上桌的，美味又下饭，你不试试！
烹饪小贴士：
想要炒出滑嫩的鸡蛋，不用加水也加淀粉，加点点料酒可以去腥，不加也可以。炒鸡蛋时候要多晃一晃锅，这样就可以让鸡蛋受热均匀且还不粘锅，半凝固时翻面，稍微煎一会儿，用筷子或铲子划散即可，这样煎出来的鸡蛋滑嫩又美味，大家可以试试！
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