芹菜素炒怎么做好吃,素炒芹菜怎么炒好吃

芹菜作者：秋曼冬 2022-11-16 21:27:02

本篇文章给大家聊聊芹菜素炒怎么做好吃，以及素炒芹菜怎么炒好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、素炒芹菜的怎么做最好吃！
2、素炒芹菜怎么做
3、芹菜素炒怎么炒好吃
4、芹菜素炒怎样做好吃

素炒芹菜的怎么做最好吃！

芹菜要选香芹，搭配自己喜欢的配菜，如：胡萝卜、毛豆米、香菇、香干、木耳、辣椒。

1、将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成段。

2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段及配料，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

芹菜是一个总称，是水芹、旱芹以及西芹的一个统称。这三种芹菜不仅在外形上比较相似，而且在功能上也比较接近，很多人可能分的不是非常清楚。事实上，在生活中，我们食用的旱芹比较多，所以有时候，芹菜就可以代替指旱芹。旱芹的气味比较浓郁，所以有些地方又将旱芹叫做“药芹”。芹菜对人体有着诸多的功效。

芹菜的功效与作用

降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

镇静安神

经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

养血补虚

芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

清热解毒

对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。

减肥

芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

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素炒芹菜怎么做

素炒芹菜很简单的，可以选择新鲜的芹菜，洗净控干水分，切段，用热水焯一下过凉，然后锅里放油烧热，放适量的葱，姜，蒜爆香。然后放芹菜翻炒至八分熟时加适量的食用盐，酱油翻炒均匀，再放少量鸡精就ok了。

芹菜素炒怎么炒好吃

芹菜素炒做法

现在我们来看看一道芹菜素炒鸡蛋的做法步骤：

准备食材：芹菜，鸡蛋，辣椒，白糖等

1、将准备好的芹菜清洗干净，之后切成滚刀条的形状，留以备用。如果不会接这样的刀法，切成薄片也可以的，这个并没有影响。

2、将准备的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。

3、将准备好的料酒放在鸡蛋中。

4、再在鸡蛋中加入一点点的清水，之后充分的搅拌均匀。

5、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液撒在锅中，简单翻炒之后，盛出即可。

6、再次起锅烧油，将准备的小红辣椒放在锅中，进行翻炒。

7、将准备好的芹菜放在锅中进行翻炒。

8、适当量的盐巴撒在锅中，用来调味。

9、再将准备的白糖放在锅中，进行翻炒。

10、之后，将之前炒好的鸡蛋放在锅中，一起翻炒好吃的芹菜素炒就做好了。

个人经验：您可以在芹菜炒鸡蛋中加一些木耳，还有营养价值，并且配菜搭配起来非常的好看。

一起来看看营养价值：

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜素炒怎样做好吃

芹菜 (500g)

辣椒 (1个)

方式 /流程

1、买一斤芹菜，将叶片消除掉，留有地下茎吃。

2、随后将去好叶片的芹菜切割成段状，放进碗中，并洗干净。

3、锅中放进小量的油，带油热以后，添加莴笋。

4、火灾油爆一会，给油青辣椒放进锅中，再度油爆。

5、添加朝天椒以后，炒几十秒，就可以添加盐、鸡精。

6、再煸炒一会，待盐业匀称以后，就可以盛出。

二、素炒芹菜的作法

1.将芹菜去须，去叶，自来水清洗，切割成3.3公分长的段。

2.将炒菜锅置火上，放进食用油烧开，资金投入麻椒炸成香气，取下麻椒不必，放入葱段末炝锅，放进莴笋段，煸炒两下，添加食盐，再炒翻拌即成。

素炒芹菜制做提醒

此菜能配食大米饭。

素炒芹菜的菜谱营养成分

芹菜的舒肝降血压功效，关键是由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

素炒芹菜的营养元素

动能80.04大卡蛋白4.36克人体脂肪0.8克碳水化合物化合物22.08克叶酸片144.15mg 膳食纤维素8.1克维生素D51.79mg 维生素b260.02mg 维他命C60.3mg 维生素E11.12mg 胡罗卜素310.6mg 维生素b20.42mg 尼克酸0.06mg 维生素b32.1mg 钙266.13mg 磷254.57mg 钾787.54mg 钠1550.64mg 碘3.5mg 镁54.99mg 铁4.34mg 锌2.39mg 硒2.46mg 铜0.49mg 锰0.99mg。

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