芹菜土豆丝,芹菜土豆丝芹菜用不用焯水

芹菜作者：焦叶嘉 2022-11-16 21:17:02

今天给各位分享芹菜土豆丝的知识，其中也会对芹菜土豆丝芹菜用不用焯水进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜炒土豆丝先炒什么
2、芹菜土豆丝的做法
3、怎样做芹菜土豆丝
4、芹菜土豆丝的家常做法
5、如何做土豆丝炒芹菜

芹菜炒土豆丝先炒什么

芹菜炒土豆丝应该先炒土豆丝再加芹菜。先将土豆切丝，用清水泡一下，去除表面淀粉，这样炒不容易烧糊，把锅烧热放油，把葱姜蒜辣椒爆香，下土豆丝翻炒几下再加入芹菜，大火翻炒均匀，加点盐，味精，生抽就起锅，芹菜青，土豆脆，色香味俱全，很好吃。

芹菜土豆丝,芹菜土豆丝芹菜用不用焯水

芹菜土豆丝的做法

用料：芹菜3根、土豆1个、肉丝80克、葱适量、花椒面适量、酱油3勺、盐3克。

步骤：

1、土豆去皮切片，如图厚度。

2、再切条。

3、猪肉切小条，葱切成葱花。

4、芹菜洗净沥水后切段，长度差不多同土豆丝一样。

5、炒锅烧热倒油。

6、放入葱花爆锅。

7、放入猪肉和花椒面。

8、炒至猪肉变白没有血红色。

9、放入沥好水的土豆丝。

10、土豆丝炒变色略透明。

11、放入芹菜。

12、芹菜炒至菜色变深，放入酱油。

13、翻炒几下放入盐。

14、在翻炒几下出锅装盘。

怎样做芹菜土豆丝

前言

土豆百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。

材料

主料：土豆300g、芹菜200g；

辅料：油适量、盐适量、香醋适量、葱适量

芹菜土豆丝

主辅料：

芹菜、土豆

把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。

芹菜洗净，切段。

锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。

捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。

热油，放入葱花炒香。

放入芹菜煸炒。

加盐调味，炒制。

放入土豆丝。

旺火翻炒。

加少许香醋提味。

炒匀即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。

2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。

芹菜土豆丝的家常做法

工艺：炒

口味：家常味

时间：5分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.食材备齐，芹菜去叶，土豆去皮洗净

2.芹菜切段，土豆切丝，将土豆丝放水中浸泡一下，洗去淀粉（防止炒制时发粘）

3.锅加水烧开，加少许盐，下入芹菜焯水，至颜色变深，捞出放冷水内投凉，捞出沥水待用

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花，蒜片爆香

5.下入土豆丝煸炒，煸炒时淋少许水防止糊锅，炒至土豆丝断生

6.下入芹菜，盐，翻炒均匀即可盛出装盘

烹饪小贴士：

芹菜焯水时将水内加少许盐，会使芹菜的颜色变得更加翠绿

如何做土豆丝炒芹菜

【土豆丝炒芹菜】

所需材料：土豆2个、芹菜半斤、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，芹菜择去叶子不用，把芹菜洗净。

2.把土豆先切成片，再切成丝，土豆丝切的粗细要均匀些，切得粗细不均，炒制时容易生熟不均。把切好的土豆丝放到清水中投洗一遍，洗去土豆丝表面的淀粉，捞出沥净水分。土豆丝切好后，要投洗一遍，洗去淀粉，这样土豆丝颜色不会氧化变黑，炒制时，也不会粘锅。

3.把芹菜斜刀切成段，芹菜斜刀切段，容易入味。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，水开后把芹菜煮至颜色变深绿，将芹菜捞出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味，焯水时，再水中加入少许盐，会使芹菜颜色变得更翠绿。

5.芹菜捞出后，马上放入冷水中投凉，捞出沥净水分待用。芹菜焯水后，放到冷水中投凉，可以保持芹菜脆嫩的口感。

6.锅内加入油烧热，下入葱花，一半的蒜末，爆香，再下入土豆丝大火翻炒，将土豆丝翻炒至断生。

7.下入芹菜，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘清香脆嫩可口的土豆丝就炒好了。

关于芹菜土豆丝和芹菜土豆丝芹菜用不用焯水的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

芹菜土豆丝,芹菜土豆丝芹菜用不用焯水

芹菜炒土豆丝先炒什么

芹菜土豆丝的做法

怎样做芹菜土豆丝

芹菜土豆丝的家常做法

如何做土豆丝炒芹菜

热门文章

最新文章

标签列表