今天给各位分享芹菜叶子怎么做才好吃有营养的知识,其中也会对芹菜叶怎么做才好吃?进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、芹菜叶怎么吃2、芹菜叶能吃吗?怎么做好吃?3、芹菜叶能吃吗?怎么做好吃呢?4、芹菜叶的吃法大全5、芹菜叶怎么做好吃6、芹菜的叶子怎么做更好吃?芹菜叶怎么吃芹菜叶可以这样吃芹菜叶鸡蛋饼准备一把鲜嫩的芹菜叶,清洗干净,洗掉多余的杂质,控干水分放入盆...
2022-11-16 84 芹菜叶子怎么做才好吃有营养,芹菜叶怎么做才好吃?
今天给各位分享芹菜叶子怎么做才好吃有营养的知识,其中也会对芹菜叶怎么做才好吃?进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
芹菜叶可以这样吃芹菜叶鸡蛋饼准备一把鲜嫩的芹菜叶,清洗干净,洗掉多余的杂质,控干水分放入盆中,打入两个鸡蛋,再倒入小半碗面粉,搅成面糊,如果太干,可以少加点清水。
用电饼铛或者平底锅,刷上一层薄薄的食用油,舀入面糊,等定型以后,再进行翻动,保持中小火加热,多翻动几次,让饼受热均匀等小饼烙至色泽金黄,就可以出锅了,用芹菜叶做的鸡蛋饼,鲜香美味,营养丰富,可以当成早餐,再搭配一杯牛奶或豆浆,元气满满一整天。
芹菜叶其他吃法:
把芹菜叶子清洗干净,起锅烧油,油热放小半勺食盐,下入芹菜叶,焯水30秒钟即可,捞出迅速过一遍凉水,既能让芹菜叶翠绿,还能让口感更好吃。简单调一个料汁,可以按照个人口味来,先放蒜末、葱段、干辣椒、白芝麻,用热油浇一下,激发出香味,再放适量的生抽、香醋、食盐和白糖,搅拌均匀。
把芹菜叶攥干水分,用刀随便切一切,淋入料汁,搅拌均匀,鲜香味美,脆爽开胃,是很好的下饭菜,怎么吃都不会觉得腻。
芹菜叶子很多人都习惯把它扔掉,可能有部分人还不知道,芹菜叶子的营养也很丰富,扔掉真的太可惜了,芹菜叶子也可以做很多美食,比如做早餐饼,蒸着吃,做家常菜,每一种做法口感都非常的好,今天分享的是用芹菜叶子做一道家常菜,美味而不腻,做法也非常的简单,下面看看是怎么做的吧。
1、这个是上一个食谱腌制芹菜时择下来的叶子,先把叶子洗净之后放进开水锅中,加一勺盐,一勺油,焯水40秒左右,然后捞出沥干水分,放在凉白开中冰一下。
2、把冰好的芹菜叶子捞出攥干水分,然后放在案板上把它切一下(芹菜叶子经过冰过之后,口感会更加的脆爽)
3、把切好的芹菜叶子放在大盆中,再准备一把干木耳,用温水泡发之后洗净,放开水锅中焯水3分钟左右,然后捞出放在凉白开中过滤一下,沥干水分后,和芹菜叶子放在一起(木耳有大的把它撕成两半)
4、一把小米辣,洗净之后,用剪刀剪碎放在盆中,一头大蒜,剥皮之后拍成蒜末,也放在盆中,用烧热的花椒油浇在上面,激发出两种食材的香味,然后再往盆中加少许的盐,少许的白糖,一勺蚝油,一勺的麻辣鲜,一勺香油,用筷子把所有的食材搅拌均匀
5、装盘之后,再撒上适量的熟芝麻,这样口感会更加的美味,一盘好吃而不腻的家常菜就做好啦,学会这个做法之后,芹菜叶子再也舍不得丢啦。
食材清单:
(芹菜叶一盆,木耳一把,盐适量,油适量,小米辣10根,大蒜一头,花椒籽一把,麻辣鲜一勺,白糖少许,香油一勺,熟芝麻适量)
烹饪小贴士:
1、芹菜叶子焯水的时间不宜过长,控制在一分钟之内,大概40秒左右最为合适。
2、花椒油的制作方法是:把一把花椒放在油锅中,用中火爆出香味,等到花椒籽变色后把它捞出,然后转大火把油烧热,浇在蒜末和小米辣的上面,这样做出的家常菜口感会很香。
芹菜叶比芹菜根营养价值还更高,有营养学家曾对芹菜的茎和叶子进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎,其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
芹菜叶除了含有一些常规的矿物质和维生素以外,它膳食纤维含量很高,特别适合便秘人群、减肥人群,同时它含有的特有的挥发性芳香油可促进食欲。
当然,还有总所周知的芹菜有助于调节血压,芹菜叶也有同样的功效,所以,以后再也不要把芹菜叶扔掉了哦。
山药芹菜鸭肉饼
1、准备好原材料:鸭肉、山药、莲藕、芹菜、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、香油、黑胡椒粉、油。
2、所有食材剁碎后放一起,打入鸡蛋,加入黑胡椒粉、生抽、盐、香油,拌匀。
3、然后做成小饼。
4、煎熟即可。
二、芹菜叶煎饺
用芹菜叶做饺子馅,养生美味,无数老年朋友特别喜欢的,用芹菜叶做的饺子馅包饺子后,我更喜欢做成煎饺,比直接煮的要香很多。
做法:
1、芹菜切成碎末。
2、加入肉泥,打入鸡蛋,加入适量生抽、蚝油、香油、盐、黑胡椒粉,拌匀。
3、包好饺子,放入锅里煎黄后倒入面水,小火焖干水分,熟透。
三、芹菜叶蒸菜
将芹菜叶拌点面粉或细玉米面,蒸熟,再调点蒜蓉汁或根据自家口味调点汁都可以,简单又好吃。
做法:
1、将芹菜叶清洗干净后甩一甩水分,然后均匀拌入面粉。
2、蒸熟即可。
3、根据自己喜好还可以加点红柿子椒和花生碎,然后拌点调味汁一拌即可。
炒芹菜叶做法
食材准备:芹菜叶 1把,杏鲍菇丝 1支,红萝卜丝 1小段,黑木耳丝 1朵,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,泰山橄榄油 1大匙
做法步骤:
1: 备料:橄榄油备用,将芹菜叶、杏鲍菇、红萝卜、黑木耳切细丝
2: 因为泰山橄榄油适合生饮、凉半、中温烹调,不适合高温快炒,所以先将芹菜叶、木耳、杏鲍菇川烫捞起。
3: 再取适量橄榄油中低温加热后,将红萝卜丝下锅拌炒后,接着将川烫过的食材下锅略拌数下调味即可。
木耳营养价值:
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
杏鲍菇营养价值:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用:
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
芹菜叶子拌木耳
材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油。
具体做法:
1、 将芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出沥干水分,切成小段备用;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
芹菜浑身是宝,芹菜的茎拿来做菜,清脆爽口,芹菜的根连着茎切一段放盆里腌小菜,至于芹菜叶,翠绿翠绿的,很招人喜欢,也绝对不能浪费,可以用来打汤,凉拌,炒鸡蛋饼,蒸着吃,做肉丸子,都很美味。 现在呢就说一个芹菜叶很好吃的做法,叫做“农家芹香烙大饼”。
(1)把芹菜叶洗净,用刀稍微剁一下呈碎状放入盆中,然后打入一个鸡蛋,放入500克面粉,5克盐(泡打粉3克,也可不放),温水260克左右,分多次加入,搅拌成絮状,然后用手沾水揉成光滑的面团,醒发三十分钟。中间记得再揉一次。
(2)把面团放到案板上,切成大小均匀的剂子,依次揉成圆形,放在案板再醒五分钟,然后把圆形的面团,用擀面杖擀成圆形的大面片,不用太厚(烙熟后是硬币差不多厚度),用面粉做扑面,依次擀好,可码开摞在案板上备用。
3)平底锅或电饼铛热锅后,不用刷油,直接放入,烙至看到饼的上表面起泡,说明底下那面已熟,翻面后,烙至两面起焦花,用手摁一下饼,立马回缩,有膨松感即熟,然后盛出,用刀切成小块装盘上桌即可,好吃的农家芹香烙大饼就做好了,芹香味浓郁,面饼又香又软又有嚼劲,很好吃的
芹菜叶凉拌木耳。用芹菜叶拌成小凉菜来吃,既爽口又美味,也是一道非常好吃的菜。
准备食材:
芹菜叶,木耳,大蒜,熟的白芝麻,盐,花椒油,香油,醋。
烹饪步骤:
1.?芹菜叶清洗干净,放入沸水里灼一下,捞出后沥干水分备用。
2.?木耳提前一个小时泡发,然后清洗干净,放入沸水中焯熟,捞出来晾干备用。
3.?把芹菜叶和木耳放入盆中,加入醋,少量的盐,熟的白芝麻,花椒油,香油,搅拌均匀。
4.?腌制十分钟入味即可装盘食用。
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