芹菜炒百合怎么炒好吃,芹菜炒百合怎样炒

芹菜作者：席朝旭 2022-11-15 03:24:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒百合怎么炒好吃，以及芹菜炒百合怎样炒对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、西芹百合怎么炒菜好吃
2、芹菜百合怎么炒好吃
3、百合炒芹菜怎么做
4、芹菜炒百合怎么炒好吃
5、鲜百合炒芹菜的做法
6、芹菜百合怎么炒

西芹百合怎么炒菜好吃

食材：西芹1颗、百合20克、胡萝卜1根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、鸡精1小勺。

1、干百合洗净后用水浸泡。

2、西芹摘去叶子洗净。

3、泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段。

4、胡萝卜切片，生姜切末。

5、锅热油，爆香姜末。

6、放入胡萝卜翻炒变色。

7、放入西芹翻炒至颜色翠绿。

8、放入百合。

9、加入盐调味。

10、加入鸡精翻炒均匀。

11、最后出锅，西芹百合完成。

芹菜百合怎么炒好吃

主料：芹菜1棵、百合2头。

辅料：油适量、清水适量、盐少许、淀粉1勺。

步骤：

1、芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净。

2、芹菜纵切两半。

3、再斜切成菱形状。

4、一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用；。

5、芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水。

6、炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下。

7、再将百合入锅中翻炒变成透明状。

8、将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。

9、清炒芹菜百合，清爽可口。

百合炒芹菜怎么做

1 焯水时先放芹菜，后放百合。因为芹菜不易熟。

2 芹菜、百合焯水后必须放入凉水中，这样芹菜更绿更翠。

主料：鲜百合3个, 芹菜200g

辅料：油(适量), 盐(适量), 大葱(适量), 姜(适量), 大蒜(适量), 白糖(适量), 料酒(适量), 淀粉(适量)

步骤：

1.食材：芹菜百合葱姜蒜芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

2. 芹菜切段，百合掰成片，葱蒜姜切碎。锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

3. 锅中放水，水开放入芹菜，百合焯水。焯过水的芹菜，百合放入凉水。5 调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

4. 焯过水的芹菜，百合放入凉水。调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

5.调个碗汁: 碗中放入盐、料酒、白糖、淀粉。

6.锅中放入食用油。油热放入葱姜蒜炝锅，放入芹菜、百合翻炒翻炒。放入碗汁翻炒均匀即可。

7. 油热放入葱姜蒜炝锅，

8. 放入芹菜、百合翻炒翻炒。

9. 放入碗汁翻炒均匀即可

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芹菜炒百合怎么炒好吃

芹菜炒百合

首先准备好材料：芹菜400克、鲜百合100克，适量的枸杞子，盐、香油、水淀粉各适量。

做法步骤：

① 将芹菜去筋、洗净，然后切段备用；

② 百合去黑根，掰成小瓣备用；

③ 锅加水烧开，放入芹菜、百合汆(cuān)烫片刻，捞出，然后沥干水分；

④ 锅加油烧热，下芹菜、百合炒2分钟，调入盐炒匀，然后用水淀粉勾芡，淋上香油，好吃的芹菜炒百合做好了。

芹菜营养价值：

芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。

芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

百合营养功效：

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

鲜百合炒芹菜的做法

用料：芹菜500克，新鲜百合200克，干红辣椒2个，黄酒、植物油、精盐、鸡精、白糖、葱花、生姜末各适量。

做法：芹菜摘去根和老叶，洗净后放入开水锅中焯透捞出，沥干水分，以竖刀切成几瓣，再以横刀切成3厘米长的段。将百合去掉杂质后洗净，剥成片状备用。把干红辣椒去蒂、子后洗净，切成细丝备用。锅置火上，注油烧热，加入葱花、生姜末、辣椒丝炝锅，再倒入百合、芹菜继续煸炒，最后放入黄酒、白糖、精盐、鸡精和少量清水，翻炒几下，出锅即可。

芹菜百合怎么炒

用料

主料

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芹菜1棵

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百合2头

辅料

油

适量

清水

适量

盐

少许

淀粉

1勺

芹菜炒百合的做法

芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净；

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芹菜纵切两半；

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再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样；

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一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用；

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芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆；

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炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下；

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再将百合入锅中翻炒变成透明状；

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将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状，出锅。

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清炒芹菜百合，开胃清爽可口！

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芹菜炒百合成品图

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烹饪技巧

1. 芹菜纵切两半再斜切成段；菱形很漂亮；百合不用焯水，直接掉锅里扒拉几下就变透明；

2. 勾芡是为了让味道挂在芹菜和百合表面；

3. 如果想吃凉拌的，芹菜百合分别焯水，加点盐和香油或者橄榄油就成。

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