芹菜炒杏鲍菇,芹菜炒杏鲍菇的做法

芹菜作者：孔诗蕾 2022-11-14 18:27:02

今天给各位分享芹菜炒杏鲍菇的知识，其中也会对芹菜炒杏鲍菇的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜可以炒杏鲍菇吗
2、杏鲍菇和芹菜该怎么做，才能营养又美味呢？
3、杏鲍菇炒芹菜可以吃吗
4、杏鲍菇可以和芹菜一起炒吗

芹菜可以炒杏鲍菇吗

【杏鲍菇炒芹菜的做法】

芹菜切好，杏鲍菇切条

锅里加油，加姜和辣椒，下杏鲍菇翻炒，加酱油，继续翻炒。

全程不要加水，杏鲍菇炒一会会出水，出水后加耗油半勺，盐，芹菜，翻炒几下，出锅

芹菜不能和什么一起吃

第1步芹菜+兔肉：芹菜和兔肉属于相克食物，两者同食会引起脱水脱发等情况的发生。

第2步芹菜+河蟹：海鲜的体内含有维生素B1分解酶，而芹菜能够分解这些酶。从而影响蛋白质的吸收。

第3步芹菜+黄豆：降低人体对铁的吸收。

第4步芹菜+菊花：引起呕吐。

第5步芹菜+毛蛤蜊：芹菜会分解毛蛤蜊中所含的维生素B1。

第6步芹菜+虾：伤元气。

芹菜+鸡肉：两者是相克食物，同食会伤元气。

芹菜+牡蛎：芹菜与海鲜进食会降低身体对于锌的吸收。

芹菜+黄瓜：黄瓜中含有可以分解维生素C的酶，两者同时食用后会降低芹菜的营养价值。

芹菜+南瓜：会腹胀。

芹菜+螃蟹：芹菜不能和螃蟹一起食用，一起吃会引起蛋白质的吸收。

芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻。

芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收。

芹菜+醋：对牙齿有一定的损害。

芹菜炒杏鲍菇,芹菜炒杏鲍菇的做法

杏鲍菇和芹菜该怎么做，才能营养又美味呢？

爆炒杏鲍菇芹菜是非常小清新的一道美食，只需简单的几步，就可以做出让你爽口开胃的佳肴。

一、处理食材。

1，芹菜选用较细多汁的水芹，摘掉多余的绿叶，洗干净后切成小段。锅中放水，烧开后把芹菜放进去，加几滴食用油（可以使芹菜保持翠绿不变色），烫一分钟后捞出，控干水分备用。不能烫的时间太长，会让维生素流失，而且失去了脆嫩的口感。如果没有水芹，也可以用西芹，它的纤维很粗大，建议用细线从中间劈开，处理的较细一些，方便烹饪。

2，杏鲍菇用水冲洗干净，切成五毫米左右的粗条，或者斜刀切片都可以。

3，大蒜去皮拍扁，大葱切小段，生姜切丝。

4，小碗中放一勺生粉，用两倍量的水化开。

二、烹饪食材。

1，锅中放入适当的油（不用太多，能把锅底润湿就可以了），烧到六成热的时候倒入葱姜蒜，翻炒出香味。注意火候不能太大，葱蒜呈金黄色即可，不能炸糊了，否则会容易发苦。

2，倒入杏鲍菇，转成中大火翻炒，加入少许的酱油上色，注意不要太多了，否则杏鲍菇就会变黑，影响食欲。因为杏鲍菇水分很高，需要反复翻动，直到食材变软变小后，就可以倒入芹菜。

3，期间加入食盐，五香粉和鸡精调味，翻炒一分钟左右，出锅前用淀粉水勾芡，就可以关火出锅了。

翠绿的芹菜搭配白嫩的杏鲍菇，看着就让人食欲大增，别看只是一道素菜，但是杏鲍菇的口感可以和肉相媲美了。而且热量很低，放开胃口去吃，小伙伴们也不用担心发胖哦。如果想要口感更丰富一些，大家可以加入一些低卡高蛋白的虾仁，让美味翻倍。

杏鲍菇炒芹菜可以吃吗

可以，分分钟就能出锅的快手菜，很适合抗击疫情的特殊时期，饮食宜清淡，少食生冷油腻食物，多吃蔬菜水果多饮水，益脾胃易消化。

主料2人份

芹菜1棵

杏鲍菇1个

辅料

色拉油适量

盐适量

大蒜适量

蚝油少许

胡萝卜半个

步骤1芹菜炒杏鲍菇的做法大全

芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。鲜嫩的芹菜叶也不要扔掉，用来腌制小咸菜特别好吃

步骤2芹菜炒杏鲍菇的做法图解

大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加

步骤3芹菜炒杏鲍菇的家常做法

打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟

步骤4芹菜炒杏鲍菇的简单做法

进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒

步骤5芹菜炒杏鲍菇怎么吃

时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，整个操作过程一点油烟也没有，抽油烟机都下岗了

步骤6芹菜炒杏鲍菇怎么做

出锅装盘，3分钟一道菜，炒出来的菜特别脆爽，无需很多调味料，特别清淡可口，做法简单到不能再简单了，好吃到不能在好吃啦！

成品图

烹饪技巧

蚝油只需要少许提味，别加多了，否则颜色不好看，好没有食欲。其他调味料可以根据自己喜好的口味添加，只加盐少许蚝油特别清淡爽口

杏鲍菇可以和芹菜一起炒吗

说到杏鲍菇炒芹菜这道菜想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧，杏鲍菇炒芹菜是我们日常生活中十分常见的一道菜，它的营养价值十分丰富，对我们的身体健康十分有好处，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，杏鲍菇炒芹菜的做法是什么？

一、杏鲍菇炒芹菜的做法是什么

做法

将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段，将锅烧热，放入适量的油下入蒜丝煸炒，. 煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下，将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝，一起翻炒两下加入盐等调味料，一起翻炒均匀出锅装入盘中。

注意

将所有材料都切成粗细均匀的丝备用，煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝，加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些，再加入其他配料翻炒，翻炒几下后加入盐等调味料，一起翻炒，大火快炒菜，不需要很长时间，翻炒几下就可以出锅啦。

二、芹菜的做法有哪些

1、胡萝卜苹果芹菜汁

材料

胡萝卜1个(最好选大一点的)，苹果1个 (也是要大一点的)，芹菜1根 (其实就是用几条茎就好了，一些朋友表示芹菜的味道比较难以接受)，蜜糖或者砂糖开水。

做法

把所有准备的东西放到搅拌机里面搅拌即可，建议一开始不要加太多的糖，糖太多的话果汁的营养价值就会变低哦。不少人觉得芹菜榨汁很难接受，其实冬瓜和苦瓜也可以榨汁，味道比芹菜汁更冲人。但是它们的养生效果很好，所以还是建议大家多喝。一开始可能会觉得闻起来都很难接受，但是每天喝的话，很快就会适应这个味道，也就不觉得难喝了。大家可以尝试看看哦。

2、芹菜炒香干

主料

豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。

调料

精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

3、素炒芹菜

配料

芹菜500克，植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克。

做法

将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。在锅中放入油，等油二之后放入配料炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。