芹菜猪肉包子的做法,芹菜肉包子的做法大全

芹菜作者：湛惜雪 2022-11-14 16:18:02

本篇文章给大家聊聊芹菜猪肉包子的做法，以及芹菜肉包子的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
2、做法，猪肉芹菜包子怎么做好吃，猪肉芹菜包
3、芹菜猪肉包子馅的做法
4、芹菜猪肉包子的做法
5、芹菜馅包子怎么和馅

芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门

主料?4种

中筋面粉

500g

猪肉

400g

芹菜

400g

大头菜

100g

辅料?2种

葱姜适量

酵母8g

调料?7种

油适量

盐适量

生抽15ml

味精3g

绵白糖5g

十三香5g

料酒10ml

烹饪步骤?18步

步骤1

用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。

步骤2

五花肉从冰箱取出解冻。

步骤3

用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。

步骤4

芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。

步骤5

取出用凉水拔一下挤干水分。

步骤6

切成细粒后剁碎。

步骤7

葱姜切细粒。

步骤8

肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。

步骤9

再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。

步骤10

这时候面板上的面团也醒发好了。

步骤11

搓成长条在揪成剂子。

步骤12

用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。

步骤13

包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。

步骤14

右手捏住边往前推着收口。

步骤15

包好的包子。

步骤16

全部包子包好后在面板上醒一会。

步骤17

然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。

步骤18

冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。

芹菜猪肉包子的做法,芹菜肉包子的做法大全

做法，猪肉芹菜包子怎么做好吃，猪肉芹菜包

主料面粉400克辅料酵母4克肉末200克芹菜1棵盐2小勺葱姜蒜适量生抽3大勺鸡精1/2小勺老抽1大勺食用油4大勺

步骤

猪肉芹菜包子的做法步骤11.用温水(手指放入水中感觉温温的,不烫)将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）

猪肉芹菜包子的做法步骤22.放入适量面粉,用手或者筷子搅拌,直至大多数面粉都搅成面团

猪肉芹菜包子的做法步骤33.然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可

猪肉芹菜包子的做法步骤44.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可

猪肉芹菜包子的做法步骤55.芹菜和葱姜蒜一切切成末

猪肉芹菜包子的做法步骤66.把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀即可

猪肉芹菜包子的做法步骤77.面发好了之后是这样子的哟，是原来面团的2.5倍大

猪肉芹菜包子的做法步骤88.发好的面从面盆取出，揉面,至面团表面光滑,用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少就算是面揉好了。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯。把面坯用手压扁

猪肉芹菜包子的做法步骤99.将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些

猪肉芹菜包子的做法步骤1010.取一个面片，将适量肉馅放中间。

旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了

猪肉芹菜包子的做法步骤1111.蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。

芹菜猪肉包子馅的做法

芹菜猪肉包子

芹菜猪肉包子是一道美食，主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单，鲜香多汁，营养丰富广受人们的喜爱。芹菜营养丰富、芹香浓郁，还能预防高血压、动脉硬化等疾病。常吃芹菜对身体健康十分有益。

原料：芹菜、猪肉、木耳、面粉、酵母粉、水、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐。

做法步骤：

、容器中加入5克酵母粉加适量的温水稀释成酵母水，加入1000克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在温暖的地方发酵

、发酵好的面团是原来两倍大即是发酵好了

、肥三瘦七的猪肉500克用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蚝油、香油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐

、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，搅拌的过程中根据个人喜好打入适量的清水

、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末

、放入肉馅中同样顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅腌制入味儿

、木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质，控干水分后剁成木耳碎放入肉馅中继续搅拌均匀，芹菜切掉根部择去叶子清洗干净，尤其是靠近根部位置反复搓洗一下，芹菜叶不要扔掉可以凉拌着吃。清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末放入肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可

、案板铺撒干面粉把发酵好的面团取出，在案板上反复的揉面5分钟左右

、揉好的面搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子，并且切面没有明显的孔洞即是揉好了

、把切好的面剂子再揉一次成圆形，擀成中间厚外围薄的包子皮

、放入足量的馅料

、根据自己的喜好包成圆形或麦穗状的包子放在干净的玉米棒子叶上即可

、锅中加入足量的清水，放入包好的包子盖上锅盖醒20分钟后开始蒸制。

芹菜猪肉包子的做法

材料

面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;

酵母(干): 6克;

牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;

猪肉芹菜包子的做法

将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开

化好的酵母静置一会儿

面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状

将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团

面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟

面团变成原来的1到1.5倍即可

将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末

猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌

将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料

包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿

冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可

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芹菜馅包子怎么和馅

芹菜素包子馅儿在做的时候首先需要准备的就是一些面粉，还有芹菜叶子芹菜杆和一些胡萝卜等等，加上鸡蛋炒熟以后制作，绿绿的带有一点红色，味道好，营养价值也高，秦大夫含有丰富的食物纤维，能够预防发胖，更是可以起到减肥瘦身的功效。

材料

面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙

做法

1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大。

2、做馅儿：将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀。

3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿。

4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。

材料

面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油

做法

1.将切下来的牛肉边角料剁成馅

2.芹菜洗净后切成末

3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止

4.加入葱姜末拌匀

5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

6.倒点蚝油拌匀

7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦

8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜

9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

10.发好的面揉匀揪成剂子

11.将剂子按扁

12.擀成中间后边缘薄的圆面片

13.在圆面片上放适量馅料，包成包子

14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。

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