本篇文章给大家聊聊芹菜叶子怎么做好吃,以及芹菜叶子怎么做好吃炒鸡蛋对应的知识,希望对各位有所帮助。本文目录一览:1、芹菜叶的吃法大全2、芹菜的叶子怎么做更好吃?3、芹菜叶怎么吃4、芹菜叶怎么做好吃又简单芹菜叶的吃法大全炒芹菜叶做法食材准备:芹菜叶1把,杏鲍菇丝1支,红萝卜丝1小段...
2022-11-14 140 芹菜叶子怎么做好吃,芹菜叶子怎么做好吃炒鸡蛋
本篇文章给大家聊聊芹菜叶子怎么做好吃,以及芹菜叶子怎么做好吃炒鸡蛋对应的知识,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
炒芹菜叶做法
食材准备:芹菜叶 1把,杏鲍菇丝 1支,红萝卜丝 1小段,黑木耳丝 1朵,盐巴 少许,白胡椒粉 少许,泰山橄榄油 1大匙
做法步骤:
1: 备料:橄榄油备用,将芹菜叶、杏鲍菇、红萝卜、黑木耳切细丝
2: 因为泰山橄榄油适合生饮、凉半、中温烹调,不适合高温快炒,所以先将芹菜叶、木耳、杏鲍菇川烫捞起。
3: 再取适量橄榄油中低温加热后,将红萝卜丝下锅拌炒后,接着将川烫过的食材下锅略拌数下调味即可。
木耳营养价值:
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
杏鲍菇营养价值:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
功效与作用:
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化。
芹菜浑身是宝,芹菜的茎拿来做菜,清脆爽口,芹菜的根连着茎切一段放盆里腌小菜,至于芹菜叶,翠绿翠绿的,很招人喜欢,也绝对不能浪费,可以用来打汤,凉拌,炒鸡蛋饼,蒸着吃,做肉丸子,都很美味。 现在呢就说一个芹菜叶很好吃的做法,叫做“农家芹香烙大饼”。
(1)把芹菜叶洗净,用刀稍微剁一下呈碎状放入盆中,然后打入一个鸡蛋,放入500克面粉,5克盐(泡打粉3克,也可不放),温水260克左右,分多次加入,搅拌成絮状,然后用手沾水揉成光滑的面团,醒发三十分钟。中间记得再揉一次。
(2)把面团放到案板上,切成大小均匀的剂子,依次揉成圆形,放在案板再醒五分钟,然后把圆形的面团,用擀面杖擀成圆形的大面片,不用太厚(烙熟后是硬币差不多厚度),用面粉做扑面,依次擀好,可码开摞在案板上备用。
3)平底锅或电饼铛热锅后,不用刷油,直接放入,烙至看到饼的上表面起泡,说明底下那面已熟,翻面后,烙至两面起焦花,用手摁一下饼,立马回缩,有膨松感即熟,然后盛出,用刀切成小块装盘上桌即可,好吃的农家芹香烙大饼就做好了,芹香味浓郁,面饼又香又软又有嚼劲,很好吃的
芹菜叶凉拌木耳。用芹菜叶拌成小凉菜来吃,既爽口又美味,也是一道非常好吃的菜。
准备食材:
芹菜叶,木耳,大蒜,熟的白芝麻,盐,花椒油,香油,醋。
烹饪步骤:
1.?芹菜叶清洗干净,放入沸水里灼一下,捞出后沥干水分备用。
2.?木耳提前一个小时泡发,然后清洗干净,放入沸水中焯熟,捞出来晾干备用。
3.?把芹菜叶和木耳放入盆中,加入醋,少量的盐,熟的白芝麻,花椒油,香油,搅拌均匀。
4.?腌制十分钟入味即可装盘食用。
大部分我们只吃芹菜梗,不吃芹菜叶,其实芹菜叶也是很好吃的,下面介绍怎么做芹菜叶。
一、这是一道山东人的吃法,叫蒸芹菜叶。
1、把芹菜叶洗干净,准备葱姜蒜。把葱姜蒜切成粉末。
2、把菜叶放在一个大点的盆子里,准备面粉,把面粉倒在放菜叶的盆里,不要倒多了。
3、然后面粉和菜叶参在一起翻翻让他均匀。
4、接着加盐,味精鸡精。
5、准备锅,锅里加水,加蒸笼,把调好的菜叶放在蒸笼上,蒸20分钟。
6、我们把准备好的葱姜蒜切成粉末,把一口干锅加热,放油要比平时炒菜的时候放多点。
放葱姜蒜,喜欢吃辣的放点干辣椒,炒炒,翻均匀,放在一旁待用。
7、这时候菜叶蒸好了,把蒸好的菜叶放在炒好的油里面翻炒,这道菜就做好了。
二、芹菜叶拌木耳
材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油
做法
1、 芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。
三、芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料:面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙
做法
1、先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大;
2、做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀;
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿;
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。
好吃的芹菜叶的步骤:
主料:芹菜叶150克。
辅料:鸡蛋1个、食盐1克、面粉适量、食用油5克。
1、将芹菜叶摘下,放水里浸泡几分钟能去除农药残留。
2、芹菜叶洗净,稍微切几刀。
3、打入一颗鸡蛋,再放入适量盐拌匀。
4、要少量多次的放入面粉。
5、拌匀,面粉不要太多,能起到黏合作用就行了,面粉多的话饼子会又厚又硬,口感也不好。
6、不粘锅倒入少许油,小火加热,用铲子把芹菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状。
7、待一面上色后再翻面,煎至两面金黄即可。
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