凉拌芹菜焯水几分钟,凉拌芹菜焯水多长时间

芹菜作者：穰雪瑶 2022-11-13 09:21:02

本篇文章给大家聊聊凉拌芹菜焯水几分钟，以及凉拌芹菜焯水多长时间对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜小凉菜的做法
2、想做凉拌芹菜，芹菜是直接焯水煮熟吗？如何判断芹菜熟不熟呢？
3、凉伴芹菜的做法

芹菜小凉菜的做法

首先就是把芹菜从中间破开，从中间破开以后再把它切成小段儿，然后就是先用一些经盐进行一下腌制。

然后再调制一些酱料，加上蚝油，料酒，香油，辣椒油，豆瓣酱，进行搅拌均匀以后，直接把我们的芹菜放入调料当中进行搅拌就可以了，这种做法非常的简单，但是吃起来却非常的清爽，特别适合吃饭或者是喝酒的时候来上一点点。

想做凉拌芹菜，芹菜是直接焯水煮熟吗？如何判断芹菜熟不熟呢？

是的，芹菜要直接焯水煮熟，这样子的话才容易被消化；一般情况下芹菜放入锅中，煮一分钟左右，如果它的颜色变得特别晶莹剔透，就表明熟了。

凉拌芹菜焯水几分钟,凉拌芹菜焯水多长时间

凉伴芹菜的做法

秋天比较干燥，便适合吃一些清爽的小菜，帮助打开胃口，吃饭也会更加有食欲，凉拌芹菜胡萝卜花生米便是我家常会做的一种，这三样简单搭配在一起，整体的口感特别香脆好吃，早餐佐粥，以后是当作平常的下饭小菜都是不错的选择，而拌芹菜胡萝卜花生米的时候，怎样做才能让其口感更好呢？大家需要掌握1点小技巧，做好的胡萝卜芹菜花生米生熟一致，特别入味好吃，而且将其当作下酒菜也是非常不错的选择，下面我便会将这款胡萝卜芹菜花生米的做法详细分享给大家。

凉拌胡萝卜芹菜花生米的做法：

备用食材：花生米小半碗，胡萝卜半根，芹菜5根，白糖1小勺，香油1小勺，酱油1勺，食盐少许，花椒粒1小把，香叶3片；

制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其事先淘洗干净，滤水，准备出香叶和花椒粒，淘洗干净，将花生米放入在锅中；

第二步，加上清水，同时放入香叶和花椒粒，冷水开始煮，差不多20分钟的时间，这个过程中胡萝卜半根，洗净后削去皮，切成丁；

第三步，芹菜杆准备几根，洗净后，切成寸断，重取一锅，添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，加上一勺食盐，放入胡萝卜丁焯烫下；

第四步，焯水差不多3分钟的时间，将芹菜放入，一同煮1分钟，便可捞出，用凉白开冲凉，滤水后，一同放入一个大碗中；

第五步，加上点食盐、白糖、香油和一勺酱凉拌酱油，翻拌均匀后，放入冰箱冷藏10分钟，便可吃了。

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