马家沟芹菜最佳吃法,凉拌马家沟芹菜怎么做好吃窍门

芹菜作者：寸夏青 2022-11-13 02:01:02

今天给各位分享马家沟芹菜最佳吃法的知识，其中也会对凉拌马家沟芹菜怎么做好吃窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、平度马家沟的芹菜怎么做才好吃
2、拌马家沟芹菜的做法
3、马家沟芹菜怎么做好吃

平度马家沟的芹菜怎么做才好吃

主料

芹菜

220g

猪脊肉

180g

辅料

葱

适量

姜

适量

胡萝卜

适量

盐

少许

白糖

适量

料酒

适量

生粉

少许

胡椒粉

少许

水淀粉

适量

芝麻油

适量

步骤

1.葱白切段，姜切丝，胡萝卜切条，芹菜切段。

2.猪里脊肉切丝，淋入少量清水，放半勺盐、少许白糖，淋入料酒，抓匀，放一勺生粉，腌制十分钟。

3.锅中倒入油，下入肉丝，滑油至熟，倒出。

4.锅留底油，下入姜丝、葱段、胡萝卜，炒香，倒入芹菜，翻炒片刻。

5.接着放一勺盐、少许白糖，炒熟，放入肉丝，淋入料酒，炒匀，然后撒入胡椒粉，淋入适量水淀粉、芝麻油拌匀，装盘即可。

拌马家沟芹菜的做法

马家沟芹菜属山东省著名地方特产之一。距今已有1000多年的种植历史，因其独特的种植技术和生态环境塑造出的芹菜不仅叶绿茎黄，空心无筋，鲜嫩酥脆，味道鲜美，而且含有丰富的钙，铁，胡萝卜素ABC等多种人体所需的微量元素，因为芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还有止咳健胃，降压排毒，养颜保健等多种功能。

【原料】: 鲜嫩芹菜味精香油香醋白糖蒜泥

【制法】: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。将芹菜撕细，切成五分长节，芹菜不过水，生拌加入味精香油香醋白糖少量蒜泥和精盐。根据个人喜好可多放糖，也可加点花椒油其味更长。