芹菜炒粉丝的家常做法,芹菜炒粉的家常做法窍门

芹菜作者：钟离英韶 2022-11-13 00:21:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒粉丝的家常做法，以及芹菜炒粉的家常做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒粉丝的做法
2、芹菜炒粉条应该怎么做？
3、芹菜炒粉条的家常做法
4、芹菜炒粉丝的家常做法

芹菜炒粉丝的做法

芹菜炒粉丝

主料：干米粉750克

配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克

制作方法：

1、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。

2、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。

3、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。

营养价值：

1、芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。

2、芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。

3、米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

芹菜炒粉丝的家常做法,芹菜炒粉的家常做法窍门

芹菜炒粉条应该怎么做？

材料

粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精

做法

1.把粉条用温水泡软备用

2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用

3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用

4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色

5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐

6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅

芹菜炒粉条的家常做法

用料：芹菜200克、粉条1小把、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、醋适量。

步骤：

1、粉条用凉水泡软后，入开水锅煮至无白节。

2、芹菜洗净切小段。

3、葱蒜爆香后放入芹菜和粉条快速翻炒，出锅前加入所有调料翻炒均匀。

4、出锅装盘。

5、成品。