芹菜粉丝的做法,家常芹菜粉的做法

芹菜作者：铎采春 2022-11-12 23:41:02

本篇文章给大家聊聊芹菜粉丝的做法，以及家常芹菜粉的做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒粉丝的做法
2、请教凉拌粉丝芹菜叶应该怎样做？
3、芹菜炒粉条怎么做好吃，芹菜炒粉条的家常做法
4、芹菜炒粉条怎么炒才好吃
5、芹菜粉丝的做法
6、芹菜炒粉条应该怎么做？

芹菜炒粉丝的做法

芹菜炒粉丝

主料：干米粉750克

配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克

制作方法：

1、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。

2、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。

3、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。

营养价值：

1、芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合工作压力大没胃口吃饭的白领人士食用。

2、芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的辅助作用。

3、米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

请教凉拌粉丝芹菜叶应该怎样做？

材料

芹菜叶，粉丝，盐，花椒，胡萝卜，糙米醋，油

做法

芹菜叶子、胡萝卜洗干净，粉丝用冷水泡开，待用，粉丝冷水泡开之后，加入肺水中煮熟，煮熟之后放入冷水中再过一遍冷水胡萝卜切成丝，放入沸水中煮熟，待凉芹菜叶放入沸水中，煮一小会儿然后捞出，待稍微凉一点了，用手挤干水分这样主材料都准备完毕了，接下来我们爆香油，起锅热油，加入花椒爆香然后将花椒油过滤后倒入芹菜叶、胡萝卜和粉丝中加入盐、糙米醋搅拌均匀即可！

小诀窍

1. 芹菜是风味比较独特的蔬菜，有些人很喜欢有些人就很排斥。不过我还是建议大家多吃吃芹菜。芹菜有很好的清肝利水功能，多吃可以刺激身体排毒哦！

2. 选购芹菜时要选比较嫩的菜好吃，叶子要翠绿，不枯黄。但也不能选颜色太浓绿的，粗纤维含量多，口感比较老不好吃。

3. 芹菜过水之后可以加一点点盐下去，这样口感比较入味。焯水的时候时间不要太长了，2分钟左右就行。

芹菜粉丝的做法,家常芹菜粉的做法

芹菜炒粉条怎么做好吃，芹菜炒粉条的家常做法

食材

主料

芹菜

250g

粉丝

100g

猪肉

50g

辅料

精盐

适量

味精

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

植物油

适量

步骤

1.准备好各种原料。

2.炒锅放水烧开，下入粉丝焯熟。

3.捞出粉丝要立即放凉水盆中。

4.芹菜切段备用。

5.猪肉切片，葱花、姜末切好备用。

6.炒锅放油烧热，下入猪肉、葱花、姜末同炒，加酱油、花椒粉调味。

7.放入芹菜炒至变色。

8.加入粉丝，放精盐调味，炒至成熟。

9.加少许味精即可出锅装盘。

小贴士

粉丝焯熟后要立即放凉水盆中，避免成团。我用的芹菜是很嫩的芹菜芯，没有焯水。如只是普通芹菜要放开水中焯水再炒。

芹菜炒粉条怎么炒才好吃

原料配料

芹菜、土豆粉条、肉。

葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。

做法

1）事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。

2）芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝；

2、锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。

4、调至中火，下芹菜入锅翻炒，少时，盐、味素调口；

5、待芹菜炒断生之后，开大火，加入粉条翻炒，稍炒即好。