芹菜炒粉条的家常做法,芹菜炒粉条怎么做好吃窍门

芹菜作者：呼延忆秋 2022-11-09 16:32:02

本篇文章给大家聊聊芹菜炒粉条的家常做法，以及芹菜炒粉条怎么做好吃窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、芹菜炒粉条的做法
2、如何做美味的芹菜炒粉条？
3、芹菜粉条怎么炒好吃
4、芹菜炒粉条怎么做好吃又简单
5、芹菜炒粉条的家常做法
6、最常见的家常菜芹菜炒粉条，究竟怎么做最好吃？

芹菜炒粉条的做法

芹菜炒粉条的家常做法：

主料：芹菜200克、粉条150克。

辅料：肉50克、葱一小段、蒜5瓣。

步骤：

1、芹菜200克、粉条150克。

2、将芹菜摘取叶子洗净备用。

3、肉切成片，葱、蒜切碎。

4、芹菜改刀切成寸段备用。

5、粉条焯水煮成八分熟，过冷水备用。

6、锅中烧油，先将肉片炒香。

7、放入芹菜段翻炒并加入调料，酱油、五香粉。

8、芹菜炒至八成熟放入粉条继续翻炒，加入少许的水、盐。

9、汤汁收干加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀出锅。

10、芹菜脆嫩、粉条筋道，芹菜炒粉条美味可口，好吃下饭。

芹菜炒粉条的家常做法,芹菜炒粉条怎么做好吃窍门

如何做美味的芹菜炒粉条？

粉条先用热水泡，好了之后把它捞出来，冲洗干净放一边，然后把芹菜放油锅里炒，炒到断生以后加盐、鸡精，然后把粉条放进锅里一起炒，很美味。做法如下：

主要食材：香芹一把，粉条一把，小葱一颗，大蒜三到四瓣，辣椒两到三个，生抽适量，食用油适量，食用盐适量

1、芹菜去根洗净切成小段，大蒜和小葱切末。

2、锅中放入适量清水，水开放入粉条，粉条煮至透明后捞出放在凉水中。

3、锅中放入适量食用油，下入葱蒜辣椒爆香，加入芹菜大火翻炒至断生，放入适量生抽提鲜。

4、加入粉条，倒入少量清水，水开放入适量食用盐，翻炒均匀出锅。

5、装盘。

注意事项：

在做的过程中，一定要保证锅里面是有水的，因为粉条很容易吸收菜里的水分，如果汤少了，味道也就没那么好吃了，粉条也没有那么劲道了。

芹菜粉条怎么炒好吃

芹菜炒粉条，大家在生活当中应该是都容易吃得到的，而且我们都知道其实芹菜有很好的降血压作用正确合理的，这些饮食方式对辅助治疗一些疾病也是比较好的，那么下面就来认识一下芹菜炒粉条的做法。

一、原料配料

芹菜、土豆粉条、肉。

葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。

二、做法

1）事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时冲洗几遍为好。

2）芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝；

2、锅烧热，加少许油，下肉丝炒至变色，，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。

4、调至中火，下芹菜入锅翻炒，少时，盐、味素调口；

5、待芹菜炒断生之后，开大火，加入粉条翻炒，稍炒即好。

三、贴士

1）土豆粉条，为土豆淀粉制成，内有鲜味，少加味素。

2）宁淡勿咸。

3）能不加水，就不要加水。

4）少放油，泡好的土豆粉条不吃油，油放多了，会很腻。

四、食用禁忌

1）因为芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。

2）芹菜与甲鱼同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。

3）芹菜与菊花同食会引起呕吐。

4）芹菜与鸡肉同食会伤元气。

芹菜炒粉条怎么做好吃又简单

用料

芹菜200克?

粉条1小把? ??

1葱适量

2蒜适量? ??

3胡椒粉适量

4生抽适量? ??

5盐适量 ??

?6醋适量 ? ?

芹菜炒粉条的做法

步骤1

粉条用凉水泡软后，入开水锅煮至无白节

步骤2

芹菜洗净切小段

步骤3

葱蒜爆香后放入芹菜和粉条快速翻炒，出锅前加入所有调料翻炒均匀

步骤4

出锅装盘

芹菜炒粉条的家常做法

用料：芹菜200克、粉条1小把、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、醋适量。

步骤：

1、粉条用凉水泡软后，入开水锅煮至无白节。

2、芹菜洗净切小段。

3、葱蒜爆香后放入芹菜和粉条快速翻炒，出锅前加入所有调料翻炒均匀。

4、出锅装盘。

5、成品。

最常见的家常菜芹菜炒粉条，究竟怎么做最好吃？

突然想起《晏子使楚》中的一句话“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，意思是橘树生长在淮河以南的地方就是橘树，生长在淮河以北的地方就是枳树。比喻同一植物因地域环境不同而发生变异。植物就是这样善变，同一植物，即使同一地域，不同温度、湿度环境下生长，其品质都有很大的差别，就比如芹菜。

芹菜属于耐寒性蔬菜，霜降前后，凉爽的空气温度更适宜芹菜的营养生长，此时生长的芹菜，无论营养、口感都比夏季时要高，清香味儿也更浓郁，所以，霜降前后，芹菜高产，品质也更高。平时我们习惯炒着吃，如经典做法是西芹炒百合，其实，芹菜炒粉条也是一道经典的菜品，而且做法简单又美味。但是，要想做到最好吃，如何让粉条吸饱汤汁，劲道爽滑，芹菜脆嫩鲜美，还是有诀窍的。下面一起看看具体怎么做吧。

【芹菜炒粉】

所需食材：芹菜1把、干粉条20g，红辣椒2个，盐3g，油适量、生抽2勺、葱10g

制作过程：

1、如果用干粉条，要提前用温水浸泡，或煮软。接下来准备芹菜，首先将芹菜叶从芹菜茎上摘下来，叶子留作他用，将芹菜茎仔细清洗干净，最好用淡碱水浸泡几分钟，再彻底清除残留的农药。洗净后将每棵芹菜顺着用刀划开，再横切小段儿，这样便于入味儿。葱、红辣椒切段儿备用。

2、锅烧热倒入植物油，下入葱、红辣椒炒出香味儿，接着倒入芹菜段儿，大火快速翻炒一分钟。

3、等芹菜稍微断生，倒入泡软的粉条，继续翻炒，此时淋入生抽及沿着锅边淋入少许热水。蒸腾的水蒸气让芹菜快速熟，减少炒至时间，最后撒入少许食盐出锅。

这样一道最好吃的芹菜炒粉就做好了。

总结一下

1、炒这道菜一道不能把芹菜炒的太老，蒸过程大火快炒，保证出锅后芹菜脆嫩。

2、要先下入芹菜，后放粉条，以免粉条先入锅，吸干锅中的油，而且还容易粘锅。而先放芹菜，在芹菜稍微出水后，再放粉条，这样粉条吸附了其中的汤汁后，不但好吃，也不会出现粘锅现象。

3、炒芹菜切记少放盐，因为芹菜中含有一定量的钠离子，如果用跟平时炒菜相同的盐量，芹菜吃起来一定会咸。

今天的分享就到这儿了，希望对您有用，感谢您的阅读，下次见。