洋葱发芽了会中毒吗,出芽洋葱有毒吗

洋葱作者：印珠玉 2022-11-12 09:37:02

今天给各位分享洋葱发芽了会中毒吗的知识，其中也会对出芽洋葱有毒吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、食用发芽的洋葱会中毒？真的还是假的？
2、洋葱有点发芽了还能吃吗
3、吃发芽的洋葱会中毒吗

食用发芽的洋葱会中毒？真的还是假的？

没有中毒，发芽的洋葱是可以食用的，但营养价值会大大降低。

洋葱干燥后可以长时间保存，不会发芽或发霉。然而，洋葱可以发芽或腐烂而不干燥或储存不当。洋葱通常在15摄氏度左右最容易发芽。已经发芽甚至发芽的洋葱仍然可以食用，不会产生有害物质。然而，洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶部用于芽的生长，导致洋葱营养价值的降低。此外，洋葱发芽也会影响它的味道，味道会很辣。

洋葱在温暖潮湿的地方有很高的发芽率，所以如果你不能在家吃完洋葱，你应该把它们放一段时间，最好放在凉爽干燥的地方，尤其是在干燥的地方，否则它们容易发霉。你可以晒一段时间太阳，然后把它放在阴凉通风处。

如果你不想吃发芽的洋葱，你也可以选择种植它。把发芽的洋葱切开。小心，尽量不要损坏中间发芽的部分。去掉多余的洋葱，只留下中心。那些去皮的洋葱仍然可以食用，所以不要浪费它们。洋葱根朝下，栽在盆栽土壤里。浇水，然后晒太阳，观察洋葱的生长过程。到了季节，当你看到洋葱鳞茎在土壤中拱起时，你可以拔起洋葱。当然，洋葱叶也是可食用的，味道非常好。

吃洋葱的注意事项：1。洋葱不应该煮太久。洋葱中的磺酰脲丁酸属于脂肪挥发性液体，经过长时间蒸煮后会挥发，失去降血糖作用。2.洋葱和蜂蜜不应该一起吃。蜂蜜有清热的作用。洋葱含有多种生物活性物质。当遇到蜂蜜中的有机酸和酶时，它们会产生化学反应，产生有毒物质，刺激胃肠道，并导致腹胀和腹泻。3.洋葱不应该吃得太多，因为它容易产生挥发性气体。过度消费会产生胀气和过度消耗，给人们带来不愉快。4.切洋葱时，菜刀浸泡在水中，才不会轻易辣到流泪。

洋葱发芽了会中毒吗,出芽洋葱有毒吗

洋葱有点发芽了还能吃吗

很多人都觉得洋葱发了芽就像土豆一样，是有毒的不能吃。所以很多人都想知道洋葱发芽了还能吃吗，其实洋葱发芽并不像土豆对人体有害，这也是可以吃，只是洋葱发芽后营养成分会降低。

1.洋葱发芽可以吃

发了芽的洋葱可以吃的，也不会导致中毒。但是，洋葱发芽后营养成分就会降低，口感也比没发芽的洋葱差许多，已经不再适合用来食用。洋葱发出的芽也可以当葱使用，但味道和口感都远不如真正的葱。洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质，没有毒性，可以食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。但发芽的马铃薯是坚决不能吃,因为周围会有一些叫龙葵碱的剧毒物。

2.温度所致的发芽

洋葱在15度左右是容易发芽的，因此我们把洋葱买回家以后，首先要先把洋葱放在太阳下晒干表皮，如果天气比较冷或比较热，收起来放在干燥通风的地方就可以了。如果温度刚好在15度左右，那么就需要把洋葱放在冰箱的冷藏室里保存了。

3.储存方法错误引起发芽

没有经过任何处理，或者储存方法错误，那么很容易导致洋葱出现发芽的情况，不过它发芽后并不会像马铃薯那样产生有毒的物质，因此只要切去发芽处，还是可以吃的。虽然不会中毒，也不会对身体造成什么不利的影响，但是却会降低营养，因此建议大家将洋葱暴晒之后在置于通风处，就可以避免这个问题的发生了。

吃发芽的洋葱会中毒吗

不会中毒，发芽的洋葱是可以食用的，只不过营养价值会大打折扣。

洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。

洋葱在温暖潮湿的地方，发芽率会很高，所以如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，特别是要干燥，不然也容易产霉。可以先在太阳下晒一段时间，然后放在通风阴凉处。

小贴士：发芽的洋葱如果不想吃的话也可以选择种起来，将发芽的洋葱切开，要小心地，尽量不少伤到中心发芽的部位。将多余的洋葱去掉，只剩下中心部位就好了。那些被剥除的洋葱还是可以吃的，所以不要浪费了。洋葱根部朝下，种到盆器的培养土中即可。浇水，然后晒太阳，观察洋葱的成长过程。到了季节，当你看到泥土里有洋葱球茎拱起，就可以将洋葱拔起来了。当然，洋葱的叶子也是可以吃的，味道还很不错。

吃洋葱注意事项：

1、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

2、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

3、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

4、切洋葱的时候，菜刀放在水里浸泡下，切一会用水冲下刀，就不会流流满面了。

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