洋葱怎么凉拌才好吃不辣,凉拌洋葱怎么做才不辣

洋葱作者：信千柔 2022-11-12 08:13:01

今天给各位分享洋葱怎么凉拌才好吃不辣的知识，其中也会对凉拌洋葱怎么做才不辣进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

洋葱如何凉拌不辣

1、首先准备好食材：洋葱一个、木耳适量、干辣椒段少许，花生米、食用油、白糖、红青椒各一个、香菜两棵、葱花、花椒、白糖、米醋、盐。

2、所有食材准备好之后，我们用刀把洋葱的头和尾都去掉，然后切开分为两半，把这个切好的洋葱放在清水里面浸泡半分钟。浸泡的时间不宜太久，否则会把洋葱原本的味道全都挥发掉。浸泡的作用就在于我们稍后切的时候就不会容易辣眼睛了，这也是一个小秘诀哦。

3、浸泡好之后，我们就把洋葱切成细细的丝，准备好一碗加入了米醋和盐的凉白开，搅拌均匀后把切好的洋葱丝放在里面浸泡两分钟左右，这个步骤能去除洋葱里面的辛辣味，所以在家里有小孩的朋友们也不用担心小孩会觉得辛辣而抗拒吃了。

4、把木耳浸泡几分钟，绝对不能浸泡太久，否则会出现毒素。木耳泡发软之后放入开水锅中焯水3分钟，焯熟后捞出放入盘中冷凉备用。我们再准备好两颗香菜将它洗干净，切成一小段备用，还有青椒、红椒各一根也将其去掉籽切成丝，放入碗中备用。

5、这时候我们再把锅烧热，把准备好的花生米先放在锅内大火翻炒30秒，再倒入没过花生米的油，转用小火炸花生米一会，听到花生发出吱吱的声音就可以了。

6、最后把炒好的花生米和所有的食材放在一起加入一勺盐、鸡精、白糖、酱油、香油搅拌均匀就可以开吃啦！

凉拌洋葱去除辣味的方法如下：

1、首先洋葱剥皮，切成洋葱圈，再一分为四，切成小段。

2、放入盆中，加入适量的糖，加入糖是为了中和洋葱的辛辣。

3、加入葱姜蒜，酱油和醋。搅拌均匀。。

4、把调好的洋葱静置3个小时左右，如果室温太高就用保鲜膜放在冰箱的冷藏室里。

5、静置3个小时候就可以拿出来吃了。味道不辛辣，酸甜可口。

洋葱怎么凉拌才好吃不辣,凉拌洋葱怎么做才不辣

材料

"洋葱 1颗","酱油 2汤匙","香油 1汤匙","醋半汤匙","柴鱼片少许","白芝麻粒少许",

做法

step1

1:先将洋葱洗净，剥除外皮后，切对半，浸泡在白开水中约一小时，待会切丝时可以降低呛辣度。

step2

2:将已经浸泡好之洋葱，切丝。

step3

3:将已切丝之洋葱丢入煮沸的水中川烫，待水滚后立刻捞起。

step4

4:捞起后，立刻将洋葱丢入冰水中冰镇，同时可以保有洋葱的水分。

step5

5:将调味料（酱油、香油、醋）均匀拌匀后，倒入洋葱丝中拌一拌，放入冰箱中腌渍时间大约半小时后，洒上芝麻粒及柴鱼片即完成凉拌洋葱。

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