一、清洗猪肚的七个小妙招1、买一个新鲜的猪肚，再准备一碟食盐、一大碗面粉、一盘茶叶。为什么要用茶叶呢?它可有大用处，后面会告诉大家。2、把猪肚放在水龙头下，用清水快速冲...
2022-07-29 0 猪肚怎么洗才干净,洗猪肚的七个小妙招详细步骤
南瓜渍怎么洗
怎么洗
作者：东风谷傲文
2022-07-30 21:11:31
南瓜渍怎么洗，学日语做日本菜之
豚肉とかぼちゃの南蛮漬け*
材料（２人分）
豚ロース（猪里脊肉）とんカツ用肉…2枚(約200g)
昆布(4×4cm)…1枚
かぼちゃ*（南瓜）…200g
れんこん*（莲藕）…小1節(約150g)
赤とうがらし*（红辣椒）の小口切り…少々
塩、こしょう…各少々
水…大さじ2
酢、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
砂糖…大さじ1
小麦粉、サラダ油
作り方
1、かぼちゃは8mm幅のくし形に切り、れんこんは縦半分に切ってから1cm幅の斜め切りにする。豚ロースとんカツ用肉は2cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
（南瓜切成月牙形的片、莲藕对半切开后斜切成片。猪里脊肉切成肉片，撒上盐、胡椒各少许，再抹上薄薄一层小麦粉。）
2、バットに水大さじ2、酢、しょうゆ各大さじ１ 1/2、砂糖大さじ1、赤とうがらしの小口切り少々を入れ、昆布を細切りにして加える。
（平底盘加入2大匙水、醋、酱油各1大匙半、砂糖1大匙、红辣椒切圈放入少许、海带切丝加入。）
3、フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約3分焼いたら上下を返し、さらに約2分焼き、取り出して２に加える。フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、かぼちゃとれんこんを並べる。ふたをして約3分焼いたら上下を返し、ふたをしてさらに約3分焼いて２に加え、全体を大きく混ぜてなじませる。
（煎锅中加入2小匙色拉油，中火加热，猪肉放入排好。约煎3分钟后，上下翻面，再煎约2分钟。之后将猪肉取出放在2中。煎锅中再添1小匙色拉油，中火加热，南瓜和莲藕放入排好，加盖约煎3分钟后，上下翻面，再加盖煎约3分钟，后将2加入锅中，翻炒混合充分后出锅。）
注释：
*南蛮漬け 【なんばんづけ】 将辣椒、葱等配料与炸好的鱼、肉混合，再加入醋进行腌制的料理。
*かぼちゃ 【南瓜】 南瓜
*れんこん 【蓮根】 莲藕
*とうがらし 【唐辛子】辣椒
南瓜渍怎么洗，男子超市买菜，回家一洗发现“不明物体”！很多菜里都有！专家这样说
来源：楚天都市报
菜叶上出现蓝绿色不明物体
遇水溶解、一捏就碎
有点吓人！
这是什么？
有毒吗？
还能吃吗？
最近，海宁市民高先生在海港超市买了两颗生菜，半斤多一点，准备回家做饭用。回家洗菜时，他却发现生菜的叶片和根部有许多蓝绿色的颗粒。
不明物体究竟是什么?
高先生大吃一惊，赶忙拍了照片，仔细一看，发现这些蓝绿色颗粒，每一个都有火柴头大小，闻起来没什么味道，摸起来黏黏的，用手一捏就碎了。
“买的时候又看不见，谁会注意到啦。”高先生苦恼地说，“这还能吃哇？"
这两颗生菜从外表上看起来根本没有什么异样，只有掰开叶子才能发现这些蓝绿色的颗粒，难怪高先生买的时候并未察觉。
那么这些蓝绿色颗粒究竟是什么呢，是农药残留吗？
不明物体原来是为了对付蜗牛
海宁农作站站长金海刚表示，这个蓝绿色的东西是四聚乙醛，是农药杀螺剂的主要成分之一，主要对付蜗牛、蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、钉螺等软体动物。有轻微的毒性。如果没有它，许多蔬菜、水果产量将会受到严重影响。
金站长特别提醒，使用这种农药要特别注意它的安全间隔期。
安全间隔期：是指最后一次施药至放牧、收获(采收)、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。
四聚乙醛的安全间隔期是70天左右。
买到这种菜怎么办?
将这种蓝绿色颗粒放入水中，会溶解。菜叶上残存的颗粒是因为雨水没有冲洗干净，金站长介绍说，市民朋友买到这种菜，不用惊慌，正常清洗就可以。
●首先，植物并不吸收四聚乙醛，也不会富集它，因此切除有药物沾染的部位即可。
●其次，浸泡清洗、去皮、焯水等常规操作均可去除大部分农药残留（不仅限于四聚乙醛），不必太过担心。
●而且已有的案例表明，即使叶面上有蓝色药物残留，但整个蔬菜的残留量并未超过最高限量。
科学的洗菜小妙招
放
所谓“放”就是储藏。实验证明，蔬菜在室温下放置一段时间，其上的农药可以减少5%。买来的新鲜蔬菜、水果先放置一段时间，可以使其农药氧化降解，减少农药残留。
晒
给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药残留，利用阳光中的多光谱效应，可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药。经测试，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞的农药残留量降低60%以上。
泡
在洗菜前先将蔬菜泡一会儿，能有效地去除蔬菜上的污渍。但提醒大家，早上上班前泡上蔬菜，晚上下班再洗是不正确的做法，浸泡一整天的蔬菜容易产生亚硝酸盐危害健康。建议浸泡蔬菜的时间不要超过15分钟。
刷
在处理黄瓜、苦瓜、佛手瓜这类表面凹凸不平的蔬菜时，一味地用清水冲洗可能效果不佳，这时候选择一个柔软的毛刷，随着清水轻轻刷洗就能彻底清洗啦!
削
黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等蔬菜表面有一层蜡质，易吸收农药，所以在食用这些蔬菜前建议先削皮，再清洗。
烫
常洗菜的人一定知道，最难洗的菜莫过于菜花、西兰花这类“密集型”蔬菜，对于这样的蔬菜建议冲洗后用沸水烫一下。此外芹菜、豆角、莴笋也适宜焯水后再烹炒。
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