洗生菜怎么洗干净

怎么洗作者：枝振国 2022-08-06 13:50:45

洗生菜怎么洗干净，清洗蔬菜，只知放盐就错了，注意这5招，蔬菜洗的更干净，放心吃

话说一日三餐，我们一定要吃好。但是，食材的安全性问题也是不容忽视的。比如蔬菜，在如今的环境下，因为病虫害的关系，很多蔬菜的生长离不开农药，所以对于很多叶类蔬菜，在食用之前一定要清洗干净，去除残留的农药，洗净灰尘和杂质。

那么对于叶类蔬菜，亲爱的读者朋友，您平时是怎么清洗的呢？是整颗冲洗一下就好了？还是把叶子一片片掰下来洗？您感觉哪种方法洗得更干净呢？在去除残留的农药方面，您都注意了哪些方面呢？下面我来说说我的做法哦：

1.果蔬清洗剂清洗：我平时买叶类蔬菜的时候，有些蔬菜是这样洗的：一般是先一片片掰下来，先用清水冲洗几遍，洗去泥土和杂质，然后加入少许果蔬清洗剂，短时间浸泡10分钟左右，再用清水冲洗几遍，然后控干水分，比如生菜啦、小白菜啦、油麦菜啦等等，都是这样洗。可以有效降低蔬菜中农药的含量。尤其是生菜等生吃的蔬菜，我一般用这个方法洗干净后，再在冷开水或者纯净水里加入少许盐，浸泡一会儿再生吃。

2.开水焯烫：水焯能去掉接近80%的农药残留，但不要长时间煮。所以有时候为了吃得放心，可以用水把蔬菜快速焯烫一下，然后再进一步加工，另外，焯烫还可以去掉很多蔬菜中的草酸；

3.用清水洗：有些蔬菜，比如大白菜，因为在生长过程中已经包了心，一片片排列紧密，叶片内部比较干净，就是一片片掰开来，再用清水洗，也洗不出什么脏东西来，后来我就把外面几片叶子去掉，里面的菜心用清水整颗冲洗一下，大家认为这种洗法安全吗?

4.用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。所以用淘米水洗菜也是一个简便易行的办法哦。我家里平时都是把米淘好以后，把淘米水用来洗菜。

5.用淡盐水浸泡：一般的绿叶蔬菜先用清水冲洗几遍，然后泡入淡盐水里10分钟，再用清水冲洗干净。对包心类蔬菜，可先切开，放入淡盐水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，这样可以有效清除残留的农药。

6、用碱粉洗：先在水里加入一小撮碱粉、无水碳酸钙或者结晶碳酸钠，搅拌均匀后再放入蔬菜，浸泡5分钟，把碱水倒出来，然后用清水漂洗干净。或者用小苏打代替碱粉，但需要适当延长浸泡时间，一般需10分钟左右。

以上清洗蔬菜的方法，我们在日常生活中，可以根据自己的需要进行选择。我最喜欢用的办法，是清水冲洗干净后再用淘米水浸泡。您平时在家洗菜，喜欢用什么方法呢？欢迎在留言区给我留言，我们一起学习讨论哦。

各位亲爱的朋友们，我是三宝话美食，平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配，愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。很高兴您能看到我的文章，如果喜欢的话，欢迎您的关注、点赞和转发哦，我会及时回复您的评论。愿我们一同探讨各路美食。快乐享受生活，开心搭配菜品。爱家人，爱生活，爱美食。愿我们一同成长！今天的分享就到这里，明天见哦！

洗生菜怎么洗干净，蔬菜类型不同，清洗方式有何不同？揭秘蔬菜的正确清洗方式

蔬菜是什么，有哪些类型？在百度百科当中，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，且可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

同时，百科当中还有如下介绍：1990年国际物质粮农组织统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。所以蔬菜成为了人们日常饮食当中非常普遍的食物之一。

不同类型的蔬菜，清洗方式有何不同？鹿小井揭秘几种不同类型的蔬菜的清洗方式！

在现实生活当中，我们会经常碰到果实类蔬菜和根茎类蔬菜，例如南瓜、冬瓜、土豆、萝卜、折耳根、竹笋、芦笋等，我们只食用其果实或者根茎。清洗这类蔬菜的时候，我们要先把埋入土里或者接触土壤的部分进行大致清理，铲除多余的泥土，让蔬菜表面干净、光洁。部分蔬菜带有外壳的部分，我们还应该及时摘掉，这是清洗蔬菜比较粗略的一步。

其次，像土豆、南瓜、冬瓜这样的蔬菜，我们还应该用清水将表面冲洗干净，然后去皮。果实类蔬菜在食用之前，大多都会去皮或者去根，防止外皮沾染泥土，或者表皮粗糙影响口感。

这类蔬菜主要以鲜嫩叶片及叶柄为主，非常鲜嫩，清洗起来比较方便。例如：白菜、卷心菜、荠菜、菠菜、生菜、甜菜、莴苣、茼蒿等，这类蔬菜一般比较好清理。一般情况下，我们需要把叶菜类蔬菜最外面的老叶片、枯叶片去掉，就能保留内部鲜嫩多汁的叶心。

叶菜类蔬菜的菜根一般都要去除，因为菜根比较坚硬，味道苦涩，不适合食用。并且菜根大多数都会沾染泥土、农药、化肥、污渍，营养成分也得到大量的破坏。因此叶菜类蔬菜适合食用其叶片，不适合食用其菜根。

除了以上类型的蔬菜以外，蔬菜还包含了以肥硕花枝为主的花菜类，例如花菜、西兰花、金针菇、芥蓝等；还包含了浆果类蔬菜，例如番茄、辣椒、茄子等蔬菜；还包含了荚果类蔬菜，例如刀豆、豌豆、豇豆、四季豆、蚕豆、毛豆等......

这些都需要去除表面杂质、不需要的根或者茎，去掉不适合食用的部分，在蔬果净当中浸泡后再清洗。其他众多蔬菜就不一一例举。总之，不同类型的蔬菜，清洗方式也有所不同，但是在清洗的时候建议使用“非化学”清洗。大家认为哪些蔬菜清洗最复杂，欢迎留言讨论，感谢您的阅读！

洗生菜怎么洗干净

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