一、清洗猪肚的七个小妙招1、买一个新鲜的猪肚，再准备一碟食盐、一大碗面粉、一盘茶叶。为什么要用茶叶呢?它可有大用处，后面会告诉大家。2、把猪肚放在水龙头下，用清水快速冲...
2022-07-29 0 猪肚怎么洗才干净,洗猪肚的七个小妙招详细步骤
千层肚怎么洗才干净
怎么洗
作者：永穗小郎君
2022-08-06 04:11:44
千层肚怎么洗才干净，今日晚餐
材料：
毛肚300克
千层肚200克
方形火腿半个
鱿鱼一条
鸭血一盒
豆芽100克
莴笋棒手指长一节
莴笋叶（一个莴笋的）
金针菇半袋儿
姜葱蒜～
花椒
辣椒圈～
豆瓣酱两勺
麻辣火锅底料200克
鸡精
蚝油～
备菜：
毛肚洗净撕成大片备用
千层肚洗干净切成外面卖的样子备用
火腿切成5毫米左右的厚片，再竖着切一刀，改小块，备用。
鱿鱼撕去外膜，取出内脏，须须直接用，身子改花刀切小块备用。（横着切过去，再竖着切过来，就成十字花刀了）
鸭血切5毫米左右的厚片备用。
豆芽洗干净沥水～
莴笋棒去皮去筋切薄片备用
莴笋叶洗干净沥水～
金针菇切入根部，撕小朵洗干净沥水备用
姜蒜变沫沫～葱切葱花～
步骤：
1、起锅烧油，油热后下入蒜、姜、花椒、辣椒圈爆香，香味出来后，转小火，下入豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，炒至火锅底料完全融化后，转大火加入2500毫升的开水。
2、烧开后加入鸡精、蚝油，搅合搅合，尝尝汤底，以微微稍咸一丢丢为宜，不够就加点点盐。
3、拿出祖传大漏勺，捞去浮渣。
4、下入豆芽、金针菇、莴笋等焯熟（约25秒），捞出放在大碗中。
5、下入鸭血、火腿、鱿鱼，煮三分钟后下入毛肚千层肚烫10秒左右快速连汤一起捞出。（毛肚千层肚烫久了咬不动哦，而且超级超级小）
6、撒上葱花、芝麻、辣椒粉、花椒粉，烧热油，快速浇下去，滋啦一声～美味立成。
汤底咸一点点，毛血旺才能更入味哦。
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千层肚怎么洗才干净，每日一菜
1、千层肚洗净切段；
2、配料准备：蒜（多点）、姜丝、大葱、洋葱、芹菜、小青椒（细长的那种）、花椒、香菜；
3、锅里放水，倒入料酒、姜片、千层肚煮几分钟，捞出千层肚备用；
4、锅里放油，油温合适后放入配料（除香菜外）炒香，倒入千层肚炒熟，放生抽、香油、盐、鸡精、香菜，起锅。
注：千层肚买回来后要用水泡一会，多洗几次。
炒的过程开大火，千层肚已经煮过，炒的时间不宜过长。
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