洋葱怎么吃,洋葱怎么吃有利于保护血管

本篇文章给大家聊聊洋葱怎么吃，以及洋葱怎么吃有利于保护血管对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、洋葱能怎么吃？
• 2、洋葱怎么做好吃?
• 3、洋葱的吃法及做法大全
• 4、洋葱怎么吃最好？什么时候吃？
• 5、洋葱怎么吃
• 6、洋葱的吃法

洋葱能怎么吃？

一旦洋葱从厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣，洋葱也成为很多地方不可或缺的蔬菜，洋葱里含有的成分对身体健康有很多好处，那么洋葱究竟是生吃好还是熟吃好呢？

下面介绍五种家常炒菜洋葱做法

一、洋葱猪肉饼

原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺

做法：

面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。

猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。

将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。

电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

二、番茄炒洋葱

用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖

做法：

洋葱切成小条。西红柿切小块。

炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！

三、洋葱炒牛肉

用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

四、洋葱炒土豆

用料

土豆2个；洋葱1个；生抽

做法

土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。

油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感

洋葱木耳炒腐竹

洋葱木耳炒腐竹

用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽；蚝油

做法：

洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。

热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。

翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。

加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。

五、 洋葱土豆饼

用料：土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐；胡椒粉；面粉1小碗

做法

土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。

大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。稀稠能粘筷子为宜。

起锅油烧七成热，用筷子夹出土豆饼原料，放入油锅中，小火煎炸至金黄即可。

洋葱怎么做好吃?

洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。那么洋葱怎么做好吃?下面就和我一起来看看吧。

炸洋葱圈

用料

洋葱适量 / 鸡蛋适量 / 玉米淀粉适量 / 面包糠适量

做法

1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味

2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉

3.均匀的裹上一层蛋液

4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠

5.油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可

小贴士

1.炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的，这样炸出来才会比较好看

2.洋葱之间会有一层薄薄的`膜要去掉，否则不好挂糊

洋葱土豆饼

用料

土豆一个 / 洋葱 / 胡萝卜 /青椒 / 鸡蛋一个 / 脆皮肠

做法

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

4.鸡蛋打成蛋液

5.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

6.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

7.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了

小贴士

洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加

烧烤洋葱牛肉丸

用料

洋葱2个 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋葱粒1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙红糖1大匙番茄酱 / 1大匙酱油/ 培根1/4杯面包碎屑 / 烧烤酱

做法

1.先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切

2.将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起

3.将混合的肉馅捏成球，夹在两片洋葱中间

4.再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好

5.用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可

烟熏培根洋葱圈

用料

甜洋葱 / 培根 / 2匙黑胡椒 /辣椒酱 、 2匙蛋黄酱 、 1茶匙柠檬汁

做法

1. 将洋葱切成1厘米厚的环形，再把内部的洋葱环取出来

2.在每个洋葱环上刷上辣椒酱

3.用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好，用牙签固定，撒些许胡椒在洋葱圈上

4.用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁

　 　洋葱芝士焗褐菇

用料

洋葱半个 / 褐蘑菇4个 / 白蘑菇4个、培根2片 / 马苏里拉奶酪碎50g

蒜瓣4片（切成末状） / 番茄酱2匙、蛋黄酱1匙 / 盐 / 胡椒 / 欧芹少量

做法

1.洗净褐蘑菇后去蒂，用厨房纸巾擦干

2.将洋葱、白蘑菇、培根切成一样的粒状

3.开中高火，将培根倒在干燥的锅里，煸香，直至油脂释出

4.加入洋葱一起炒，炒出香味

5.再将白蘑菇和蒜末倒入锅中，炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒调味

6.关火，加入番茄酱，混合均匀

7.在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味

8.在褐蘑菇里装入炒好的馅料

9.在上面挤一点蛋黄酱，加入马苏里拉奶酪碎适量

10.将褐蘑菇放上烤盘，上面盖一层锡箔纸，烤10分钟

11.取出覆盖在上面的锡箔纸，继续烤，直至芝士呈焦黄色

12.取出，再撒上少量欧芹碎就好啦~

洋葱爆猪肚

用料

熟猪肚300g / 洋葱100g /青红椒50g / 葱姜少许

做法

1.准备好所有的食材，熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用

2.洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块

3.炒锅倒油烧热爆香葱姜

4.倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。

5.加入料酒出香，加入生抽、盐和糖

6.加入青红椒翻炒均匀，勾入水淀粉炒匀

7.淋入香油翻炒均匀关火

法式洋葱汤

用料

白洋葱1个 / 蒜1瓣 / 法棍面包适量 /白兰地1勺 / 香叶1片 / 芝士三片黄油30g / 盐适量 / 白胡椒粉适量 / 鸡汤800ml

做法

1.准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片

2.锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒

3.炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色

4.放入蒜末炒香

5.加入白兰地,倒入鸡汤，放入香叶

7.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟

8.煮好的汤倒入焗碗中

9.放一片法棍面包,将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可

小贴士

1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足

2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香

3.芝士除了奶酪片，也可以用马苏里拉

4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替

洋葱的吃法及做法大全

洋葱炒香菜

配料:洋葱、香菜、酱油、盐、食用油

第一步:洋葱去皮洗净，切成小块；挑选香菜，洗净，切成香菜块备用。

第二步:将锅中的油加热至油温六成热。将洋葱放入锅中炒几下，倒入适量酱油，继续翻炒。

第三步:最后加入切碎的香菜，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀出锅。

第四步:用一盘香味浓郁的洋葱炒香菜。

二:洋葱和鸡蛋可以提高维生素的吸收率，锦上添花。我们来看看具体的制作过程。

食材:洋葱、盐、全蛋、蚝油、葱花、酱油、蒜等。

制造步骤:

1.洋葱从头到尾切片(可以在水里泡一会儿，可以防止切洋葱时灼伤眼睛)。

切片洋葱

2.准备一个碗，打入三个全蛋，搅拌均匀。

全蛋

3、蒜单独一个，葱花葱花，备用。

4.热锅倒油，倒入蛋液煎至金黄，装盘。

5.热锅倒油，锅中放入蒜片，倒入洋葱片。翻炒至变色，加入葱白和鸡蛋，加入适量水，翻炒均匀。

6.加入适量的盐，适量的酱油，适量的蚝油。翻炒均匀，出锅即可。

7.撒上葱花

洋葱怎么吃最好？什么时候吃？

提起洋葱，我的脑海里单曲循环那首歌，我要一层一层剥开你的心。这句歌词也形容出了洋葱的形状与特质，除了这首歌特别火，其实洋葱吃起来也非常 健康 。

洋葱作为我们生活中比较常见的一种蔬菜，吃洋葱对人体非常有益。在我们中国普遍都有种植，主要产地是在我国的福建、山东、新疆等地区。那么洋葱怎么吃最好呢？

洋葱的外观类似于扁球型的形状，里面是一层一层的，洋葱跟大蒜、葱、蒜苗、蒜苔等都属于葱蒜类。不管从嗅觉还是触觉上来看都有一种辛辣感，但是这些食物对我们人的身体 健康 大有帮助。

洋葱的功效主要有以下几种：

功效一：健胃理气，促进消化

洋葱里含有丰富的有益物质，能够改善肠胃，利胃，通气排胀，促进人体消化，增强人体新陈代谢的能力，对我们自身的身体器官及各组织结构都大有益处。

功效二：预防感冒

洋葱中含有类似于大蒜素等多种植物杀菌素，所以洋葱具有预防感冒，抵御流感病毒。能刺激人体分泌。

功效三：降低血压、血脂

洋葱中含有前列腺素A，也是唯一含这种特殊元素的蔬菜，这种元素能够降低血液的浓度，能够降低血压血脂。洋葱中还含有丰富的槲皮素，防止动脉硬化，预防脑血栓形成。

功效四：预防癌症

洋葱中含有丰富的的槲皮素和硒元素，能够增强人体免疫功能，抑制人体癌细胞分裂和生长。据科学调查发现，喜欢吃洋葱的人比不喜欢吃洋葱的人患癌率要低的多的多。

那么，洋葱怎么吃才 健康 呢？

吃法一：洋葱炒鸡蛋

首先，打好鸡蛋，切好洋葱。在锅里倒入适量的油，将鸡蛋放入锅里煎一下。然后，将洋葱倒入锅内加入少量的食用盐以及调味料。最后，适当翻炒2 3分钟，盛出来。

吃法二：洋葱炒木耳

首先，将洋葱、胡萝卜、青辣椒、木耳洗干净并切成丝状。然后，将锅里倒入食用油，加胡萝卜丝先放入锅里翻炒两分钟，分别加入青辣椒丝，木耳、洋葱等，放入适量的盐，调味料。最后，翻炒3 5分钟就可以了。

吃法三：凉拌洋葱

首先，准备好洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、金针菇、香菜等蔬菜，以及各种调味料。然后，将准备的蔬菜原料切丝切块，并将它们分别依次放入开水里煮1 2中，然后捞出来，用凉水过一下，准备开始凉拌。最后，加入香菜等各种调味用品，以及香油，食用油等，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

（1）洋葱适合有糖尿病、心血管疾病等患者食用，普通人也适合食用。

（2）患有眼疾以及胃发炎的人禁止食用。

（3）紫色洋葱营养价值更佳。 欢迎大家有更多 健康 的吃饭可以分享出来哦

木木吖 文

佘小厨 编辑

洋葱的做法大全

洋葱炒蛋

洋葱炒腰花

洋葱牛肉

洋葱炒鸡蛋

洋葱炒腊肠

洋葱孜然羊肉

洋葱烧鸡

虾仁洋葱炒饭

青椒拌洋葱丝

香辣洋葱香干

洋葱炒香菇

豆芽菜炒洋葱

西红柿洋葱炒肉片

黑木耳洋葱炒红肠

土豆洋葱炒肉

洋葱肉末酱

XO酱炒牛肉洋葱芦笋

剁椒洋葱炒鱿鱼

丝瓜炒洋葱

炸洋葱圈——美国 美食

木耳炒洋葱

洋葱青椒炒木耳

胡萝卜洋葱小炒

洋葱炒茄子

洋葱杏鲍菇

姜丝洋葱拌皮蛋

花生米拌洋葱

洋葱拌木耳

洋葱好吃吗？麦兜君觉得是真的不怎么好吃，可是洋葱的营养价值还是很高的，尤其是生吃，所以题主问的洋葱怎么吃最好，答案就是：生吃比熟吃好。

洋葱生吃可以很好的保存营养成分，并且起到解油腻，杀菌的作用。熟吃的话，洋葱的大部分营养成分就被破坏掉了，同时生吃洋葱还能帮助人体减脂减肥，但不是所有人都适合生吃洋葱，因为生吃洋葱对肠胃刺激还是很厉害的，所以肠胃不好的人慎吃。

至于题主问的什么时候吃洋葱合适，麦兜君建议不要在空腹时候食用，毕竟对肠胃还是有刺激的，最好在正餐的时候搭配主食一起吃，而且一次也不要食用过多。

感谢小助手邀请！

洋葱可是被称为“蔬菜皇后”的食材，它的口味独特，而且营养丰富。要说怎么吃洋葱最好，理论上来说生吃是最好的，我们能看见一些沙拉、菜肴的铺底菜会用到生洋葱，但一般来说都是炒熟的洋葱，因为洋葱中那股那味儿还是挺难接受的。

为什么生吃洋葱最好呢？

洋葱和葱姜蒜类似，它含有 丰富的含硫化合物， 这些含硫化合物有挥发性，产生了刺激气体，比如我们切洋葱的时候可能会泪流满面（可以把刀冲些水，切的时候让挥发气体溶于水中，可减轻对眼睛的刺激），虽然我们是恨透了这些含硫化合物，不过它们可是洋葱中特殊的成分，它们不仅 有刺激胃分泌胃酸的效果，能提高胃肠消化能力， 还能提高食欲，减轻食欲不振。很多动物实验中，这些挥发性气体还能 够预防血液粘稠度上升，减少血管壁脂蛋白沉积，能够预防动脉粥样硬化，有潜在预防心脑血管疾病的效果 。

含硫化合物对多种球菌、杆菌都有抑制效果，所以它们能起到杀菌的作用 ，对于一些细菌性肠胃炎，吃点洋葱可能会有调理作用。 如果腹泻不止也可以适当吃点洋葱，可能能起到一些缓解效果 。不过这些 含硫化合物虽然功效挺多，不过却很害怕加热 ，烹饪时间长了，它们就很容易挥发或溶水。大蒜中的含硫化合物和洋葱类似，我们不难发现，生蒜吃起来可辣口了，但如果烧一下这些刺激味儿就全没了。虽然没刺激性降低了，不过同时也失去了它们的作用。

当然，洋葱怎么吃看个人喜欢就好了，即使是熟洋葱也富含丰富的营养成分，如丰富的钾元素、镁元素和磷元素，钙质含量也不低。洋葱中富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘。 洋葱是所有蔬菜中唯一含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A能够降低血液粘稠度，预防血栓形成，能够改善血脂水平，预防血管杂物沉积，也有预防心脑血管疾病的效果 。洋葱中还含有类黄酮、多酚、槲皮素等成分，能够抵抗自由基，延缓衰老，紫皮洋葱中还含有花青素，也是一种抗氧化物质。

洋葱可以想吃的时候吃，也可以天天吃，从洋葱中能补充不少有益成分，洋葱中的钾元素含量较高，钠离子含量较低，对于高血压患者来说是不错的选择，钾离子能够平衡离子浓度，调节心率，能够预防钠离子摄入过多而造成血管外渗透压升高，挤压血管的情况，预防高血压。对于心脑血管疾病、肥胖等人群十分合适。当然我们也应当保证食物多样性，蔬菜种类丰富的前提，不要盯着洋葱吃，多搭配一些绿叶蔬菜、十字花科蔬菜。

洋葱可是被称为“蔬菜皇后”的食材，它的口味独特，而且营养丰富。要说怎么吃洋葱最好，理论上来说生吃是最好的，我们能看见一些沙拉、菜肴的铺底菜会用到生洋葱，但一般来说都是炒熟的洋葱，因为洋葱中那股那味儿还是挺难接受的。

为什么生吃洋葱最好呢？

洋葱和葱姜蒜类似，它含有丰富的含硫化合物，这些含硫化合物有挥发性，产生了刺激气体，比如我们切洋葱的时候可能会泪流满面（可以把刀冲些水，切的时候让挥发气体溶于水中，可减轻对眼睛的刺激），虽然我们是恨透了这些含硫化合物，不过它们可是洋葱中特殊的成分，它们不仅有刺激胃分泌胃酸的效果，能提高胃肠消化能力，还能提高食欲，减轻食欲不振。很多动物实验中，这些挥发性气体还能够预防血液粘稠度上升，减少血管壁脂蛋白沉积，能够预防动脉粥样硬化，有潜在预防心脑血管疾病的效果。

含硫化合物对多种球菌、杆菌都有抑制效果，所以它们能起到杀菌的作用，对于一些细菌性肠胃炎，吃点洋葱可能会有调理作用。如果腹泻不止也可以适当吃点洋葱，可能能起到一些缓解效果。不过这些含硫化合物虽然功效挺多，不过却很害怕加热，烹饪时间长了，它们就很容易挥发或溶水。大蒜中的含硫化合物和洋葱类似，我们不难发现，生蒜吃起来可辣口了，但如果烧一下这些刺激味儿就全没了。虽然没刺激性降低了，不过同时也失去了它们的作用。 当然，洋葱怎么吃看个人喜欢就好了，即使是熟洋葱也富含丰富的营养成分，如丰富的钾元素、镁元素和磷元素，钙质含量也不低。洋葱中富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘。洋葱是所有蔬菜中唯一含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A能够降低血液粘稠度，预防血栓形成，能够改善血脂水平，预防血管杂物沉积，也有预防心脑血管疾病的效果。洋葱中还含有类黄酮、多酚、槲皮素等成分，能够抵抗自由基，延缓衰老，紫皮洋葱中还含有花青素，也是一种抗氧化物质。

洋葱的作用简直太多了。

洋葱可以想吃的时候吃，也可以天天吃，从洋葱中能补充不少有益成分，洋葱中的钾元素含量较高，钠离子含量较低，对于高血压患者来说是不错的选择，钾离子能够平衡离子浓度，调节心率，能够预防钠离子摄入过多而造成血管外渗透压升高，挤压血管的情况，预防高血压。对于心脑血管疾病、肥胖等人群十分合适。当然我们也应当保证食物多样性，蔬菜种类丰富的前提，不要盯着洋葱吃，多搭配一些绿叶蔬菜、十字花科蔬菜。

洋葱的做法大全

洋葱炒蛋

洋葱炒猪肝

洋葱牛肉

洋葱炒腊肉

洋葱孜然羊肉

洋葱烧鸡

牛肉洋葱炒饭

青椒拌洋葱丝

香辣洋葱香干

洋葱炒香菇

豆芽菜炒洋葱

西红柿洋葱炒肉片

黑木耳洋葱炒红肠

豆腐洋葱炒肉

洋葱肉末酱

酱炒牛肉洋葱芦笋

剁椒洋葱炒鱿鱼

炸洋葱圈——美国 美食

木耳炒洋葱

洋葱青椒炒木耳

胡萝卜洋葱小炒

洋葱炒茄子

洋葱杏鲍菇

花生米拌洋葱

洋葱拌木耳

洋葱沙拉

凉拌洋葱

首先，准备好洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、金针菇、香菜等蔬菜，以及各种调味料。然后，将准备的蔬菜原料切丝切块，并将它们分别依次放入开水里煮1 2中，然后捞出来，用凉水过一下，准备开始凉拌。最后，加入香菜等各种调味用品，以及香油，食用油等，搅拌均匀即可食用。

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洋葱当然选紫皮洋葱看着有食欲，洋葱鱿鱼圈做法简单！洋葱去皮鱿鱼洗净，鱿鱼去了内脏整刀切成圈，之后用料酒，五香粉，鸡精盐，少许耗油腌制十分钟！之后把洋葱放到鱿鱼圈里用牙签串起，120度左右油炸一分钟！出锅也可以刷少许蒜蓉辣酱！美美哒

洋葱切成条丝盐腌制3个小时，然后捞出晒干，如果想吃用冷水浸泡一个小时，然后跟瘦肉一起炒，瘦肉根据个人喜欢的切片或者切条，油下锅后先放瘦肉，再放洋葱，根据个人口味调料，

洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的 健康 。并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。

洋葱怎么吃最好？

大家好，我是小芳 美食 砖家，我的回答是： 洋葱 的做法有很多，在众多的做法之中，我比较喜欢的是“洋葱炒肉”。下面小芳 美食 砖家就给大家分享一道洋葱的家常做法-“洋葱炒肉”，做法详细，厨房小白也能轻松上手，一次学会。

“洋葱炒肉。”——这是一道很多人都喜欢的的佳肴，该菜一般主要是以洋葱、瘦肉为主料，搭配上盐、味精、地瓜粉等配料一同烹饪制作而成，因为香味浓郁、爽口美味、营养下饭、老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱，下面就进入到大家最喜欢的小芳 美食 砖家教学时间。

【洋葱炒肉的家常做法】——特点：香味浓郁、美味下饭、做法简单、一看就会。

【主料】：洋葱一个、瘦肉二两。

【配料】：地瓜粉适量

【调料】：盐一勺、味精一勺。

——【开始制作】——

1.首先将买回来的洋葱去头去尾并用清水浸泡五分钟。

2.然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下。

3.接着起锅烧油，待油温五成的，倒入瘦肉，翻炒三分钟。

4.等到瘦肉炒好后，先起锅装盘，锅中留底油。

5.接着将洋葱切成自己喜欢吃的大小。

6.然后把洋葱倒入锅中翻炒六分钟。

7.接着倒入刚才炒好的瘦肉，继续翻炒三分钟。

8.然后往锅中加入适量的盐和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

出品图：这样一道香味浓郁、多汁入味、开胃下饭的洋葱炒肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么要把洋葱放到水中浸泡一下？

答：.......去头去尾洋葱经过清水浸泡后，我们在切的时候就不会辣眼睛了。

2、为什么瘦肉要裹粉？

答：.......瘦肉裹粉之后，能在翻炒的过程当中能够保持肉的鲜嫩，而且不会塞牙。

——》洋葱炒肉之“技术小提示”：

（1）为了避免切洋葱的时候，辣眼睛可以提前将洋葱用清水浸泡一下。

（2）先炒肉，后炒洋葱，之后混炒就可以了。

结语

洋葱炒蛋，香，好吃。现在介绍种酥炸洋葱圈圈味道不错。

首先洋葱横刀切面，切成圈圈状，还可以搭配点金针菇炸好

配料：自制脆酱粉，椒盐粉

洋葱怎么吃

洋葱可以做洋葱海鲜汤，具体烹饪步骤如下：

原料：洋葱100克、鱿鱼50克、鲜虾150克、鸡蛋160克、香菇20克、姜30克、酱油20克、淀粉50克、盐10克。

1、准备好材料。

2、鱿鱼切块切花纹； 鲜虾去壳去线用少许酱油、淀粉稍稍腌制。

3、洋葱、香菇切成小块； 另外鸡蛋打散备用。

4、锅中加水3碗，加入姜片，烧开后倒入洋葱和香菇，煮至刚刚熟。

5、然后下鱿鱼和虾仁。

6、再次滚开后倒入蛋液，稍稍搅拌均匀； 喝前加盐调味即可。

洋葱的吃法

洋葱的十种最佳吃法：

一、洋葱猪肉饼

原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺。

做法：

面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。

猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。

将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。

电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

二、番茄炒洋葱

用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖。

做法：

洋葱切成小条。西红柿切小块。

炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！

三、洋葱炒牛肉

用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖。

做法：

牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

四、洋葱炒土豆

用料：土豆2个；洋葱1个；生抽。

做法：

土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。

五、洋葱炒猪肝

用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺。

做法：

猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。

锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。

六、洋葱炒鱿鱼

用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱。

做法：

鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒。

放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽。

炒熟后加点葱花出锅。

七、孜然洋葱炒牛肉

用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋葱；料酒；生抽；盐；生粉；芝麻；孜然。

做法：

将牛肉切块用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及孜然粉腌制。

将蒜、姜、尖椒以及洋葱切好备用。

起锅倒油，起青烟后将腌好的牛肉倒入锅内猛火快速翻炒，翻炒片刻将牛肉先盛出。

将蒜、姜、小尖椒放入锅内爆香。放入洋葱翻炒，加少许盐。

待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少许芝麻，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出锅。

八、洋葱木耳炒腐竹

用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽；蚝油。

做法：

洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。

热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。

翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。

加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。

九、洋葱红肠咸马芬

用料：红肠60g；洋葱110g；鸡蛋1个；细砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小苏打1/8小匙。

做法：

红肠洋葱切丁，锅内倒油放红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软盛出备用。

鸡蛋加糖打均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅打成液体状。低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，搅拌成无颗粒的柔滑面糊。

再次搅拌均匀，用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满。

入烤箱185度中层烤25~30分钟左右即可。

十、洋葱土豆饼

用料：土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐；胡椒粉；面粉1小碗。

做法

土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。

大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。稀稠能粘筷子为宜。

起锅油烧七成热，用筷子夹出土豆饼原料，放入油锅中，小火煎炸至金黄即可。

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