红薯怎么洗

怎么洗作者：典钦 2022-08-05 21:32:45

红薯怎么洗，保存红薯不能直接堆地上，老农教我一妙招，不霉不长芽，越放越甜

保存红薯不能直接堆地上，要想半年不坏，越放越甜，牢记2个技巧

今天一大早，小区外开来了一辆卡车，拉了一车的河南红薯，10块钱6斤，一停车就有好多人抢购，早上出门时还是满满一大车，中午回来时就只剩小半车了，我也准备凑了个热闹，买一些囤在家里。

我爱吃红薯，经常做蒸红薯、红薯稀饭，或是炸红薯丸子。红薯的营养价值很高，冬天多囤一些是明智的选择。很多人都爱吃烤红薯，外面的烤红薯一斤8元，让人吃不起。不如买一些自己在家烤，用微波炉或电饭煲就能做，特省事。

平时我都是一次买一星期的量，担心红薯放时间长了坏掉，所以这次我也准备买10块钱的。老板说多买点嘛，这么便宜。

他的红薯质量还不错，挺新鲜的，像是刚挖出来的，我对老板说，想多买点但又怕放坏了，就造成浪费了。

老板是个50多岁的老农，问我平时怎么保存红薯的，我说不就是直接放在地上。

老板摇了摇头说，红薯不能直接放在地上，容易发芽，甚至冻伤、腐烂。要是担心坏掉，教你个土方法，保证红薯越放越甜，放半年都不会坏。老板都这么说了，我也就放心了，花了100块钱买了60斤。

老板说，他们老家就是种红薯的，每年能产上百吨红薯，乡亲们都是用这个方法保存的，从来有坏过。下面我把这个方法分享给大家，喜欢吃红薯的朋友快学学，特别食实用。

保存红薯的方法

第一步、挑选一些新鲜红薯，表面无磕碰、无霉点，有利于保存。建议大家不要选太大的红薯，细长型的比较好，无论蒸还是烤都容易熟。

第二步、红薯不要洗，上面有泥土也没有关系，先放在阴凉通风处晾晒几天，让红薯的水分蒸发一些，更有利于保存，会有更多的淀粉转化为糖分，就会越放越甜。

第三步、准备一些纸箱，比如平时装快递的箱子就可以，如果红薯多就要多准备几个，再准备一些已经看过的旧报纸。

第四步、在纸箱的底部铺上几层报纸，报纸有吸潮的作用，能保持环境干燥，就能防止红薯发芽、发霉。

第五步、在报纸上撒一些食用碱，食用碱也是吸潮的，把红薯放进箱子里。一层放满后再铺一些旧报纸，撒食用碱，放红薯，直到把纸箱装满。

第六步、最上层也盖上旧报纸，然后把纸箱封起来，放在阴凉干燥的房间里。纸箱容易受潮，所以不能直接放在地上，要用架子、砖头、木块等支起来，保持底部通风，这样就能长时间保存，半年都不会坏，像刚买的一样新鲜。

红薯之所以会发芽、发霉，都是保存环境不好，不是温度太高就是太潮湿，比如放在厨房或阳台上。

把红薯放进纸箱里，垫上报纸、撒食用碱，都能保持干燥，而且阴凉通风，保存效果才好。

需要注意的2点：

①红薯不用清洗，有泥巴更有利于保存；

②红薯要先晾晒再保存，吃起来更加软糯香甜。

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红薯怎么洗，红薯保存有绝招，农村奶奶每年都做，放一年不坏，方法很实用

红薯是一种咱们经常吃的食材，它的做法非常多，就比如说咱们最常吃的红薯粥，烤红薯，煮红薯，蒸红薯等，红薯的营养价值比较高，而且特别健康，对于想减肥的朋友来说，它是一种非常保健的减肥食品，因为它的脂肪和糖类的含量非常低，又能够增加身体的饱腹感，多吃一点也不会长肉。但是红薯有一个非常大的缺点，那就是保存不易。咱们平时的保存方法，很难将红薯保存很长时间，所以今天就来跟大家分享一个保存红薯的小方法，这样保存的红薯可以放很长时间，即使放一年也不会坏。

首先咱们准备适量的红薯，在准备红薯的时候要准备非常新鲜，表面带有少许泥土的，这样的红薯水分流失非常少，吃起来才会非常美味。咱们将准备好的红薯放到一个大碗中，然后加入适量的清水，清水要没过红薯。接下来咱们下手将红薯搓洗一下，将它表面的泥土和泥沙全部清洗掉。因为红薯表皮的泥沙比较多，所以咱们需要将它多清洗几遍。

清洗完一遍之后，再给它换一次清水，然后再清洗一次，多换两次清水将红薯彻底洗干净，这是保存红薯的关键，一定要将红薯充分清洗干净。红薯清洗完了之后，咱们将其取出稍微控一下水，等表面没有那么多水分的时候，将它放到案板上，然后取出一把比较快的刀，将其切成片，但是片的厚度也不能太厚了。

红薯切完片之后咱们将其整理摊开，不要让红薯片之间相互重叠，这样在晾晒的时候它们受热就均匀了，然后放在能够被太阳直射的地方晒三天。时间到了之后，红薯片就会变成非常干，非常脆的状态，如果晒了三天之后红薯片依然比较湿，那么咱们需要延长晾晒的时间，一定要将它晒成很干，很脆的状态。

红薯干晒好了之后咱们将其放到一个可以密封的玻璃瓶中密封保存。这样做好的红薯干放上一年也不会坏，但是一定要将它放在阴凉处密封保存，如果开盖保存的话，很容易受潮或者是被虫子咬了。

红薯干晒好之后，咱们可以用它来煮粥，在煮粥的时候直接放在米粥里面煮就可以了，还可以将其打成粉，做成面条，做成馒头等等，吃起来的味道都是非常不错的。总结一下来说，就是要先将红薯充分清洗干净，清洗完了之后晾一下水分，再将它切成片，片的厚度在半厘米左右，不要太厚或者是太薄了，然后将它们整理摊开，放在太阳底下晾晒三天，晒干之后放在玻璃瓶中密封保存。

以上就是今天要跟大家分享的红薯的保存方法，非常简单，特别实用，做出来的红薯干也有很多的用处，可以做成各种各样的美食。这个保存红薯的小方法你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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红薯怎么洗

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