田螺肉怎么洗最快最干净

怎么洗作者：松风俊驰 2022-08-05 21:23:46

田螺肉怎么洗最快最干净，田螺好吃不易清洗？老渔民分享1个妙招，田螺吐沙快，干净还卫生

说起田螺，这对于80、90后朋友来说可是小时候的回忆，每逢放学的时候总会三两成群去河边捉田螺，田螺的烹饪方法也比较多样，田螺酿肉、爆炒田螺、田螺汤等等都是很经典的做法，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，不过大家也可以发现一个问题，田螺虽说是好吃，但却不太容易清洗，如果处理不干净，田螺吃着便会有泥沙，不太干净，其实想要将田螺处理好也是有技巧的，老渔民分享1个小妙招，用这个方法处理田螺，效果便会特别好，田螺干净卫生，吃着更加放心，下面我们便来一起学习田螺的清洗方法以及爆炒田螺这道菜的做法。

备用食材：田螺700克，红辣椒1个，大蒜4瓣，葱10克，生姜1小块，料酒少许，水适量，蚝油少许，酱油适量，白砂糖少许；

制作过程：第一步，首先准备出适量的田螺，将其事先放入一个容器中，加上没过田螺的清水，然后在水中加上食用油、醋和少许的食盐，让田螺在水中养一会，待其将泥沙吐干净；

第二步，然后将田螺的屁股给去掉，用流动的水仔细将其冲洗干净，控干其中的水分待用，红辣椒1个，摘去根蒂后，清洗干净，去掉辣椒籽，然后将红椒切成菱形块；

第三步，香葱1根，摘洗干净后，切成段，生姜切成丝，大蒜剥皮后切成细细的末，准备好所有食材后即可开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，将其烧热后，放入蒜末和姜丝；

第四步，爆炒出其中的香味后，放入田螺用大火快速翻炒一下，然后加上少许的料酒，炒均匀后，加入没过田螺三分之二的清水，同时加上点蚝油、鸡粉、酱油、食盐和辣椒油；

第五步，翻拌均匀后，再加上点白糖提鲜，转至中火焖煮差不多8分钟的时间，待将田螺闷熟后，即可放入辣椒块继续翻炒，辣椒断生后，即可放入葱段，拌均匀后即可关火出锅。

小编总结：田螺的肉质比较鲜嫩，口感特别丰富，而且关键的是适当吃田螺，对于清热、明目有着一定的帮助，不管是大人还是小孩吃都会有好的帮助，田螺如此丰富的烹饪方法，多学习几种不同的做法，家人便可以充分享受其中的美味，对于一般人来说总是处理不好田螺，所以直接选择在饭店吃，但其实大可不必，我们自己学会了处理的方法，在家也是可以轻松做出美味的田螺，爆炒田螺这道菜的做法非常建议大家可以学习。

1、清洗田螺的时候，别只会放在清水中养，学会老渔民的方法，在水中加上食用油、醋和食盐，食用油的加入，可以防止空气溶入水中，田螺在水中呼吸困难，便会快速将赃物排出，而醋和盐则是为了起到一定的杀菌效果，这样处理田螺，吐沙快还干净；

2、很多人喜欢将田螺焯水后再炒，其实大可不必，直接将其下锅炒，田螺的口感会更加好，而且后续也会加上少许水焖煮一会，所以不用担心田螺肉不熟；

3、田螺下锅炒的时候，大火爆炒，更加可以保证田螺细嫩的肉质，其中的调味料可以根据个人的喜好自行搭配，口感丰富便可以了，料酒是为了去腥，最好别少。

如果你认为田螺的这个处理方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

田螺肉怎么洗最快最干净，田螺要想吃着放心，清洗很关键，多放2种料，吐沙快速又干净

田螺是夏天很常见、很受欢迎的美食，大排档上，除了小龙虾、花蛤之外，最受欢迎的莫过于田螺、钉螺了。不过大家在外面吃的时候，一定要注意看一下，不要买到福寿螺了，这种螺是禁食的哦。

田螺虽然个头不大，里面的肉更小，但是吃起来很过瘾，一口一个很爽。不过我就算再喜欢吃，也基本不会去外面买，因为我感觉大排档上的，都是不怎么干净的，这种东西如果不处理干净，吃着很不放心。

因此喜欢吃田螺，各位不妨试试自己在家做，还能节省成本。那么田螺要想吃着放心，清洗是最关键的1步，清洗田螺别只会用清水了，要想吐沙快速又干净，吃起来更放心，没有脏东西的话，切记多放2种料。

配方：田螺、清水、食盐、香油

1、从市场上买回来的田螺，如果新鲜的话，基本上都是刚捡回来的，因此里面的泥沙会特别多，腥味也很重。

2、因此刚买来，不要着急去清洗，而是要放在一盆水中，养上2个小时左右的时间。很多人喜欢养1、2天，认为这样吐沙更彻底，其实是不对的，浸泡太久了效果反而不好，田螺很容易缺氧死亡，并且螺肉变小，肉质变硬。

3、养上2个小时的时间，随后我们把田螺的尾部剪掉，再用小刷子一个个地刷洗一下，全部洗干净之后，重新换一盆水。换水之后，先不要着急把田螺放进去，而是需要往水中多放2味料。

4、这2味料分别是什么呢，其实都是家里常见的调料，一种是盐，另一种是香油。都不需要放太多，加上一小勺食盐，再来几滴香油即可，把水充分搅拌一下，再把田螺放进去就可以了。

5、田螺放进去以后，用手搅拌片刻，然后进行浸泡，继续浸泡2个小时的时间，田螺就已经非常干净了。最后我们用清水冲洗，多冲洗2遍，看到水中没有杂质了，就可以拿来烹饪了。

小妙招：

田螺要想吃着放心，最关键的就是清洗，要想洗得干净，除了加清水之外，还得多放2味料，一种是食盐，另外一种则是香油。

田螺肉怎么洗最快最干净

田螺肉怎么洗最快最干净，田螺好吃不易清洗？老渔民分享1个妙招，田螺吐沙快，干净还卫生

田螺肉怎么洗最快最干净，田螺要想吃着放心，清洗很关键，多放2种料，吐沙快速又干净

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