腊鸭怎么吃,腊鸭怎么吃才好吃

怎么吃作者：公孙新儿 2022-10-31 13:32:02

本篇文章给大家聊聊腊鸭怎么吃，以及腊鸭怎么吃才好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、腊鸭怎么吃腊鸭的好吃做法
2、广东腊鸭怎么做好吃
3、腊鸭怎么做好吃
4、腊鸭如何吃
5、晒干的腊鸭怎么做好吃

腊鸭怎么吃腊鸭的好吃做法

1、准备食材：腊鸭半只，葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉各适量。

2、将腊鸭洗净切块，将姜，大蒜切丝，葱切小段备用。

3、将腊鸭放入不锈钢碗中，铺满碗底为宜，撒入一部分姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，撒入腊鸭上，将剩余的腊鸭放入碗中，同样撒入姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，将碗放入锅中蒸至熟为止。

广东腊鸭怎么做好吃

1.腊鸭

准备好需要用到的食材，鸭子、盐。将鸭子在洗干净以后去除内脏。你可以买现成杀好的鸭子，然后将鸭子剁开，去除鸭舌，用盐腌制腊鸭，差不多腌制一天左右，第二天将腊鸭放在冷水中浸泡，确定腊鸭的味道已经不咸了以后，放在太阳下暴晒，晒干以后腊鸭就完成了，可以做成炒菜吃也可以直接蒸起来吃。

2.芋头焖腊鸭

先准备好所需要用到的食材，干辣椒，姜，料酒，生抽，盐，花生油，烟熏腊鸭，芋头。温水将腊鸭洗干净以后，下水焯三分钟捞出放一边备用，姜片洗干净切片。辣椒浸泡一会儿以后切成段儿，芋头去皮洗净对半切开，热锅起油放入姜片和干辣椒炒香以后再放入辣鸭，倒入料酒，芋头，翻炒以后加入适量清水，闷个15分钟左右撒入盐，记住，要掌握咸淡合适，加入生抽，炒匀以后收干汤汁，一道地道的腊鸭焖芋头就做好了。

腊鸭怎么做好吃

3.苦瓜腊鸭

需要用到的食材是干辣椒，大蒜，料酒，生抽，盐，花生油，辣鸭，苦瓜，准备好所有的食材以后，先用热水将腊鸭焯一下，苦瓜切块。热锅起油放入大蒜和干辣椒炒香，再放入腊鸭，倒入生抽和料酒，在加入水烧开以后放入苦瓜煮15分钟以后，撒入盐收干汤汁以后，腊鸭烧苦瓜就做好啦。

腊鸭怎么做好吃

香辣腊鸭很好吃。

做法：

主料：腊鸭半只

辅料：油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量

1、腊鸭子在制作的时候放了大量的盐，所以非常咸，事先要剁成小块

2、用水煮两次，最大可能去除咸味

3、煮好的鸭肉控干水

4.、锅里放少许油，将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻，沿着锅边淋少许水，让配料入味

5、翻炒至微微收汁即可出锅

香辣腊鸭成品图

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腊鸭如何吃

配方肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。

工艺肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀，擦抹于鸭体内外，入缸腌7天左右，其间上下翻动1～2次，取出用清水洗净，挂晾于通风干燥处或日晒。晒干的鸭送进熏房，用糠壳、木屑或干果壳作烟料，连续熏30小时，至每只鸭呈现烟熏黄色即可。成品蒸、烤食用均可，颜色红褐、味道香醇，咸甜适口。

晒干的腊鸭怎么做好吃

晒干的腊鸭好吃做法如下：

主料：腊鸭腿300克、土豆300克。

辅料：油10克、盐1克、生抽3克、老抽3克、黑胡椒粉1克、洋葱20克、红椒1个、青椒1个、大葱20克、生姜15克、蒜瓣20克。

1、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。

2、土豆去皮洗净切块。

3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

4、青红椒葱、姜、蒜切块。

5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

6、倒入腊鸭，煸炒出油。

7、倒入土豆块，加入盐炒匀。

8、倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。

9、加入老抽、胡椒，翻炒匀。

10、倒入青红椒等，炒至断生，调好味。

11、盛入碗中即可食用。

腊鸭怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腊鸭怎么吃才好吃、腊鸭怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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