青木瓜腌制,腌制青木瓜片做法

木瓜作者：官雨文 2022-11-14 22:13:02

今天给各位分享青木瓜腌制的知识，其中也会对腌制青木瓜片做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、腌木瓜的方法
2、腌制木瓜丝的作法
3、木瓜酸腌制方法
4、百香果腌青木瓜的制作方法是什么？在家该如何制作？
5、百香果腌青木瓜的制作方法是什么？
6、怎样用白糖腌制青木瓜

腌木瓜的方法

很荣幸能回答这个问题。腌制木瓜前，请勿挑选那种全生的木瓜，要青里带点黄的那种，有点甜但又脆脆的。

提前准好的材料：青里带黄的木瓜1个、40度左右的白酒、生抽、大蒜

1.拿根牙签在木瓜上扎些小洞，把木瓜浆放出来，减少涩感。

2.把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，宽1厘米左右。这样做方便晒干。

3.将切好的青木瓜放到米筛或者盘子里，拿到外面去晒，晒到7成干。太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。还有一种省时的方法：用烤箱在150℃下烤1小时。

4.找个干净的锅子，往里加水，一定要等水开后再把木瓜干放进去。因为用生水，木瓜会烂。放进去烫个5秒就捞出来沥干水分。

5.将木瓜条切成丁，将大蒜切成小块。注意千万别用刀把大蒜拍碎，因为腌的时候蒜会融掉，木瓜丁就不脆了。

6.将木瓜丁放入干净无油的碗里。1斤木瓜丁约放3两生抽、半碗蒜米和3勺白酒。喜欢吃辣的朋友可以加小米椒。

7.用保鲜膜封好。有太阳的时候就把它拿出去晒晒。

注意：每隔一天就要用干净无油的筷子翻一番木瓜，这样会让味道更均匀。大概7天就能入味。

腌制木瓜丝的作法

主料

干木瓜丝500g 大蒜适量

姜适量小米椒适量

海天金标生抽800ml 老冰糖适量

木瓜丝酱菜的做法步骤

1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！

2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。

3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！

4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。

5. 成品就这样出来了

青木瓜腌制,腌制青木瓜片做法

木瓜酸腌制方法

木瓜酸是什么

木瓜酸是一种非常美味的小吃，这是用白醋和白糖腌制的一种木瓜食物，吃起来的味道是非常酸甜可口的，所以说经常吃这种食物对美味健康有好处。

广西木瓜酸怎么做

广西木瓜酸的做法并不算困难，首先在选择木瓜的时候，我们不能选择过熟的，还是应该用手去摁，如果太软了就说明是过熟了，首先，把一个青木瓜刨去青皮，然后切成片，在切片的时候是不能太薄或者是太厚的，一般来说需要维持在3毫米左右就完全可以了。切成片之后就可以放到小盆中，然后倒水进去，需要过一遍水。之后我们再选择把盆里的水全部倒掉，之后再倒入适量的盐，还需要加入四分之一的水，之后我们用手均匀去抓木瓜片，这样是可以让木瓜片口感更软滑的，口感更佳，抓好之后就可以把木瓜片洗干净，是把那些盐分洗掉，之后需要我们选择适量的生辣椒，辣椒切碎之后，倒入适量的酸醋，搅拌均匀之后放入餐桌上，等到自由发酵之后，一般来说一个小时就可以吃了。

木瓜酸的营养价值

木瓜酸的营养价值还是很丰富的，首先酸木瓜能够发挥出健脾消食的作用。而且在酸木瓜中，其中是含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质是可以把脂肪全部分解成为脂肪酸的。而且因为在酸木瓜中是含有一种酵素的存在，是可以帮助我们促进蛋白质的消化，还可以帮助我们人体对于食物进行消化和吸收的工作，所以吃木瓜酸就能够有健脾消食的效果。发胖的人往往脂肪都堆积在下半身，在木瓜酸中存在的酵素就能帮助人体分解掉这些脂肪，还可以有效减低胃肠的负担，能让腿部瘦下来。

在木瓜酸中含有一种番木瓜碱，这种物质可以有抗菌素肿瘤的效果，还可以帮助阻止人体中的一种致癌物质，主要是可以解决亚硝胺合成的问题，而且对淋巴性白血病细胞也有抵抗效果。酸木瓜中所含有的齐墩果成分，这种成分是能起到护肝降酶、抗炎抑菌的效果，还可以对血管健康有好处，能够降低血脂、软化血管，对血管健康有好处，木瓜酶这种物质对于女性乳腺的发育也有帮助，特别是催乳的效果不错，可以帮助增加乳汁的量。

而且这是性温的食物，其中的营养价值是比较容易被吸收的，对肺部健康很有好处，这样就可以起到不错的活血功效，而且还可以让人体更好的吸收营养物质，特别对我们的皮肤健康也有好处，可以让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，还可以让皱纹得到减少，保持面色红润的状态。

在木瓜酸中是含有大量的木瓜酶，还有维生素的存在，再加上钙、磷等矿物质，是营养非常丰富的食物，再加上其中的一些独特的蛋白酶存在，对美容养颜有好处，还可以帮助我们很好的保护内在健康，对解决身体多种不适情况都是有好处的，特别是可以帮助我们促进新陈代谢的速度。

吃木瓜酸的注意事项

吃木瓜酸的时候是存在一定注意事项的，首先吃木瓜酸的时候我们应该在饭后去吃木瓜酸，可以帮助我们有效的调整肠胃、促进消化，还也帮助我们人体通便、解毒消肿，对解肠胃不适有好处。

百香果腌青木瓜的制作方法是什么？在家该如何制作？

百香果腌制青木瓜需要把青木瓜去皮切块，加海盐去掉苦味，再加百香果汁腌制，在家中按步骤去做就能把百香果腌青木瓜做好。

百香果腌青木瓜有浓郁的水果香味，而且口感脆嫩酸甜爽口，吃起来滋味诱人，吃过以后还想吃。百香果腌青木瓜能让人体吸收到丰富营养也能开胃消食预防肥胖，平时可以自己在家中制作，但在做的时候也要注意食材的处理以及它的正确制作方法。

一、百香果腌制青木瓜需要的材料

百香果腌制青木瓜，在做的时候需要准备新鲜的青木瓜两个百香果10~12个，还要准备50克的百香果果酱和20克海盐，另外要准备一百克白糖和5克姜黄粉，还要准备一个大点的盆以及干净的案板与刀，在做的过程中可注意卫生，全程不能粘生水也不粘上油脂。

二、腌制料的调制

百香果腌制青木瓜时腌制料的调制极为重要，在调制以前需要把准备好的新鲜百香果从中间切开，用干净的小勺把它里面的果肉果汁全部挖出来，放在一个大点的碗中，再放入准备好的百香果果酱，加入白砂糖，调匀以后静置一小时，这时就能得到做好的腌制料。

三、百香果腌制青木瓜的做法步骤

快准备好了新鲜青木瓜，洗净以后去掉表皮，从中间切开挖掉里面的种子，得到的青木瓜果肉，切成厚薄均匀的片状，放入准备好的海盐调匀以后腌制，一小时以后把腌出的水去掉，这样能把青木瓜的苦涩味去掉一些。得到了青木瓜中放入姜黄粉调匀以后再腌制半小时，把腌出的水再次倒掉，随后把调好的腌制料放在青木瓜中调匀，敷上保鲜膜以后放入冰箱冷藏室腌制，隔天取出搅拌一次，腌制二到三天以后就能入味，取出可以直接吃，腌好的青木瓜要尽快良用它完，最长保存时间不要超过七天。

百香果腌青木瓜的制作方法是什么？

人生可以没有酒，但是一定不可以没有美食，美食是生命中非常重要的存在，没有了金钱，没有了爱情，但美食会永远的陪伴你，带给你快乐。在炎热的夏天这样一道百香果腌青木瓜的菜肴可以为大家带来成倍的快乐，应该会有很多人喜欢百香果的果汁，百香果的果汁有一种魔力，让人禁不住的喜欢它，那么让小编带大家一起来看一看这道百香果腌青木瓜该怎么制作吧。

一、百香果腌青木瓜所需要的食材

在制作这道水果沙拉之前，大家需要将制作这道沙拉所需要的食材准备好。首先大家需要去市场上买一个新鲜的青木瓜和一些百香果，当然大家也可以直接买一些百香果汁，那样就不用从百香果中进行榨汁了，省去了一些步骤。第二，大家需要准备好制作的沙拉所需要的一些配料，包括白糖，醋，食用盐。

二、百香果腌青木瓜的制作步骤

下面为大家介绍一下百香果腌青木瓜的具体制作步骤，总体来看是比较简单的，所以即使新手也可以很快的学会。第1步，大家将购买的青木瓜用刀削去表皮，竖着切成四瓣儿，用勺子将木瓜的籽挖掉，然后将青木瓜洗干净，再切成一小半一小半。第2步，大家将切好的青木瓜放入盆中，再加入一些食用盐，腌制两个小时左右，完成之后将木瓜的水分去掉。第3步，大家需要在碗中加入准备好的百香果汁，白糖以及醋，并搅拌均匀，把腌制好的木瓜放入，将封口盖紧，泡两三天就可以开吃了。

三、百香果腌木瓜过程的注意事项

大家注意到，在做这道百香果腌木瓜的过程中，既需要加白糖又需要加醋，那么这个酸甜的程度大家就要掌握好，那么百香果腌木瓜这道沙拉才不会过甜也不会过酸，才能做到酸甜可口。