淡水虾怎么洗

怎么洗作者：中原昊明 2022-07-30 17:26:30

淡水虾怎么洗，买回来的大虾怎样处理干净？大厨：牢记3点，大虾鲜嫩营养还不腥

欢迎大家观看二姐这篇买回来的大虾怎样处理干净？大厨：牢记3点的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

我们经常会给家人做大虾吃，像是油焖大虾、烤大虾、盐水大虾等等，这些都是大虾做出来的美味。但我们在做大虾的美味之前，别忘了首先的一个步骤应该是处理大虾。很多朋友说自己做出来的大虾，吃起来稍微带一点腥味，或者有时候吃着比较扎嘴，其实这些都是没有提前处理好大虾的原因。而且吃虾头的时候有时候还感觉发苦，其实都是在处理大虾上没有做好。那么我们就来说一下大虾的详细处理方法，这样大虾吃着不仅鲜嫩还没有腥味，我们也能完全吃到大虾里面的营养了。

1、虾胃要去掉

在大虾头部靠近虾黄的部分，有一点稍微深色的部分。这部分就是大虾的虾胃了，而这部分没有去掉的话，不管我们做哪种大虾的做法，都容易带一点腥味并且还会出现发苦的问题。

而这部分是不能吃下去的，所以我们要将虾胃去掉才可以。如果带着虾胃一起煮，我们在吃大虾的虾头部位时，会很苦的。所以很多朋友煮好大虾之后，都是将大虾的头部直接去掉的，其实这样也会造成了大虾的浪费。而我们要做的就是去掉虾胃部分，这样保持大虾的鲜嫩口感也节省了很多头部的虾肉。

2、去掉大虾头部的三角区

这部分是大虾前端的嘴部，而直接吃下去的话很容易扎嘴，就算用油煎一下大虾，这部分也不会太软乎。

因此大虾这部分的三角区域应该去掉，这部分大概在1厘米左右，我们斜着剪掉就可以了。这部分去掉之后，我们再吃大虾的时候就不会出现发硬咬不动的问题，整体吃大虾的时候会感觉更鲜嫩。

3、去掉虾线

虾线在大虾的表面基本是看不到的，但吃着会有腥味。所以将虾线提前去掉，能很大程度的减少大虾的腥味。

去掉虾线有一些小技巧，我们从大虾的头部开始数，看到大虾第三个弯曲关节的部分，也就是泛白的部分。

从那处开始轻轻用牙签挑一下就能拉出一条黑色的虾线，而这部分的虾线我们要轻轻挑一下，然后用手慢慢的拽出里面的虾线就可以了。拽虾线的时候力道要稍微你均匀一些，这样防止虾线在中途断开，否则再拽虾线的时候就比较困难了。

因此我们就知道，牢记大厨说的要去掉的3点，就能处理好大虾了，虾胃、头部的三角区域、以及虾线都是我们需要注意的。

以上就是二姐写的关于买回来的大虾怎样处理干净，大厨：牢记3点的文章。欢迎大家多和二姐交流！

淡水虾怎么洗，小龙虾这样洗！才能洗得干净，吃得放心

小龙虾清洗篇

谷雨一过，春天马上就要走入尾声

这也就意味着

期待已久的夏天就要到来啦

夏天的夜晚，一份麻小配上啤酒

与三两好友聊天谈心，是多么惬意的事情

但是有人可能会觉得

外面卖的小龙虾清洗的不干净，想自己在家做

但是又不知道把小龙虾清洗干净的窍门

别担心，今天乐教授就来给大家传授

把小龙虾清洗干净的小妙招！

处理头部

首先，让我们带好手套，防止小龙虾刺到自己

找到虾头的三线交合处，用剪刀剪去虾头

然后，去掉虾胃，

这样可以更完整地清理肠道

处理虾尾

中间的虾尾，轻轻一扭，

就可以轻松取出一条完整的虾线！

处理整虾

最后，用小刷子给小龙虾洗个“痛快澡”，

再把可能含有泥土和重金属的虾腮去掉，

这样美味小龙虾就清洗好啦~

你平常喜欢吃什么口味的小龙虾呢？

麻辣还是蒜香？

来源： CCTV回家吃饭

淡水虾怎么洗

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