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怎么洗带鱼又快又干净
怎么洗
作者：云纵如蕾
2022-08-05 14:08:43
怎么洗带鱼又快又干净，处理带鱼很麻烦？大厨教您一招，几分钟处理好，干净还没腥味
欢迎大家观看二姐这篇如何快速处理带鱼，干净而且还没有腥味残留的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
带鱼是我们经常吃的一道美味了，而且带鱼很适合炸着吃或者做一个红烧带鱼，肉质特别鲜美可口。家人们也很喜欢吃鲜美的带鱼，但是我们买回来的带鱼一般需要自己处理，这样会处理的比较干净一些，而且买成段的带鱼段有的朋友会感觉没有整条买的带鱼好，因此我们自己处理带鱼就成了比较麻烦的事情。而且处理带鱼的时候，我们经常会因为带鱼比较长而且处理着比较费事而发愁，对此事二姐也请教了一下朋友的大厨亲戚，他教给我一个快速处理带鱼的方法，几条带鱼几分钟就会处理好，以后也省得我们处理带鱼比较麻烦了。而且这样处理的带鱼还会比较干净，那么二姐就和大家说一下具体做法。
1、首先我们需要将带鱼的鱼头先去掉，我们倾斜一个角度将鱼头去掉，这样我们在处理带鱼身体的时候更加方便一些。
2、随后我们先处理一下带鱼的上部分，带鱼的上部我们可以贴着带鱼的部分给处理干净一些，一般上半部分比较好清理，也可以剪开一个小口然后将带鱼上部拉开即可。
3、现在处理带鱼下部分的组织，这部分也是比较关键的部位，我们首先需要将带鱼先划去一个开口，然后将带鱼两边的鱼肉完全的张开，这样处理带鱼里面的组织会比较方便我们处理，而且处理的才会比较彻底。这里我们可以看到，需要将带鱼的组织完全的去掉，而且大家可以看到带鱼的两边鱼肉上面有黑色的几条组织，这部分我们一定要将这几条组织去掉，这一部分特别的腥而且还会发苦，因此不去掉这部分即使我们用料酒和葱姜来减少一些腥味，但是我们在炸鱼之后去吃带鱼的话也会残留腥味，因此将这几条黑色部分都去掉是需要注意的地方。我们处理完带鱼的组织之后可以看下，带鱼肉和其他部分的带鱼肉一样，这样带鱼才能处理干净还没有腥味。
5、接下来我们就可以将带鱼切成小段之后，放到一个稍微大一点的盆里面，继续清洗和腌制我们需要的带鱼段就可以了。
通过上述的方法来处理带鱼的话，我们就能尽量让带鱼没有腥味而且处理的还比较干净了，而且关键还是在于处理底部的带鱼要稍微张大口一些，这样我们就能比较快速的拉出整条带鱼的组织，这样处理的话二姐认为会更快速一些。
以上就是二姐写的如何快速的处理带鱼，会处理的比较干净还没有腥味的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
怎么洗带鱼又快又干净，菩提大院：带鱼好吃却不好去鳞，教你3招小技巧，不伤手去鱼鳞！
我们都知道带鱼是一种味美肉鲜的鱼类，不仅营养价值很高，里面富含了丰富的维生素；而且带鱼的鱼刺很少，非常的适合老人和小朋友。
常吃带鱼能够补脾益气、滋润皮肤和养发的作用，而且带鱼的吃法也是有很多种的，不管是香煎带鱼，还是红烧带鱼、糖醋的带鱼等都是很好吃的。
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可是呢，带鱼虽然好吃，但带鱼的鱼鳞是非常不好的去除的，而且在处理鱼鳞的时候一个不小心的话，还会伤到我们的手。很多人因为带鱼的鱼鳞而对这样的美味就放弃了，其实带鱼去除的方法是很简单的，今天菩提大院就来分享给大家带鱼去除鱼鳞的小技巧：
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第一种：热水去除带鱼鳞
如果我们买回来的是冰冻的带鱼的话，我们先在家里煮上一锅热水，然后首先先将我们买回来的带鱼放进锅里的热水中，泡上15分钟左右，等到带鱼解好冻了之后，然后用一个干净的钢丝球将带鱼的鱼鳞刮去，你会发现带鱼的鱼鳞很容易就会被挂掉了，不过我们在用钢丝球刮去鱼鳞的时候，一定要小心哦！因为带鱼的鱼鳞是很容易伤到手的！
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第二种：淘米水去除带鱼鳞
我们平常在家里做饭的时候，可以把我们的淘过米的淘米水留下来去除带鱼的鱼鳞，我们可以将带鱼浸泡在淘米水里面20分钟之后，在使用我们家里干净的钢丝球来刮去鱼鳞，你会发现鱼鳞被刮去很干净，而且用淘米水浸泡过的带鱼的鱼腥味也会减淡的很少的哦！
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第三种：小苏打去除带鱼鳞
小苏打在我们的生活中的运用是非常广泛的，不仅能够让面包变得松软，而且还能够起到清洁污渍的作用，其实小苏打除了这些作用，小苏打还可以用来去除带鱼的鱼鳞，我们准备好一盆清水，然后将两勺小苏打放入我们的清水中，接着把我们的带鱼放进去浸泡十分钟左右，你会发现之后我们再使用钢丝球刮去带鱼的鱼鳞的时候变的非常容易，而且也去除的非常的干净哦！
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这3种方法不仅简单方便，而且还不伤手哦！如果你刚好想吃带鱼但对带鱼鱼鳞无从下手，就不用再犹豫了，试试以上方法，尽情享受美味吧！
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