木瓜煲牛肉,木瓜牛腩煲

木瓜作者：畅飞兰 2022-11-05 00:46:02

今天给各位分享木瓜煲牛肉的知识，其中也会对木瓜牛腩煲进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、木瓜炖牛肉怎么做
2、木瓜炖牛肉有何好处
3、木瓜可以炖牛肉吗
4、牛腩木瓜汤的做法

木瓜炖牛肉怎么做

食材用料

牛肋肉 1斤

木瓜半个

胡萝卜半个

土豆半个

葱白一段

生姜 3-5片

大蒜 3-5瓣

桂皮一块

香叶 3

花椒适量

八角一朵

白芷一片

黄豆酱 3小勺

料酒 25克

红烧酱油少许

步骤

1 牛肋肉切丁或者小块

2 凉水下锅，不盖锅盖，加热煮开，这样可以去除肉里的血还有能去除腥味。

3 撇去血沫以后的牛肉，捞出备用

4 葱姜蒜下锅炒出香味

5 加入牛肉，翻炒几下

6 加适量黄豆酱，炒匀

7 加入适量红烧酱油，可以上色，又可以去除腥味。炒匀后加入凉水，水没过牛肉就好

8 加入料酒

9 烧开以后，加入木瓜粒。连肉带汤放入电砂锅里。如果没有电砂锅，也可以直接炖。牛肉用砂锅炖好，肉会香很多，而且需要炖很久，至少两个半小时，不然嚼不动。用电砂锅不用操心火大火小，而且牛肉会更加入味。

10 加入调料：花椒，八角，桂皮，白芷，下锅。

11 在牛肉炖的时候，可以准备下土豆，胡萝卜，都切成块就可以。

12 加入蔬菜丁，放盐，不要一次放太多。少放，出锅时不咸，可以再放。再炖半个小时，撒上蒜苗和红色辣椒粒就可以出锅了。

木瓜炖牛肉有何好处

能

1．健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。番木瓜

2.抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3．通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4．补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5．抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜炖牛肉

木瓜炖牛肉的做法

菜系及功效：关节炎食谱

工艺：原炖

木瓜炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：木瓜30克,莴笋100克,

调料：姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克

木瓜炖牛肉的做法：

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；

5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；

6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

木瓜可以炖牛肉吗

木瓜炖牛肉的原料有：牛肉300克，木瓜30克，莴苣头100克，姜5克，葱10克，料酒10毫升，盐3克，鸡精3克，鸡油30毫升，胡椒粉3克。制作方法：（1 )将木瓜洗净，切薄片；牛肉洗净，切块；姜切片，葱切段；莴苣头去皮，切块。(2)将牛肉、木瓜、莴苣头、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。功效：疏经活络、强筋健骨，适用于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。