西兰花要怎么洗才干净

怎么洗作者：寂灭北晶 2022-08-05 05:41:43

西兰花要怎么洗才干净，洗西兰花时，用清水不易洗干净，教你2招，轻松把脏东西洗出来

西兰花是我们餐桌上常见的素菜，很多人都爱吃，营养价值非常的丰富，各种维生素的种类齐全，而且富含花青素，经常吃能够有一定的抗氧化的作用，可以说是蔬菜中的佼佼者，也是很多减肥健身人士的最爱。

西兰花虽然好吃，但是由于它本身特殊的结构，茎杆上的小花球都是密集地挨在一起，因此不能像清洗其它的蔬菜那样，简单用清水冲洗一下就能洗干净，西兰花的清洗相对来说就非常的麻烦，如果只是简单地用清水冲洗几遍，那就等于没洗，根本无法清洗干净里面的脏东西。如果西兰花清理不到位，花球里很容易留下菜虫和残留的农药，这样我们食用之后就不利于身体健康，那么今天我就给大家分享2个非常好用的小妙招，菜虫污垢、残留农药通通跑出来，让家人吃的健康又放心。

一、面粉+食盐

面粉有很强的吸附性，可以吸附蔬菜表面的灰尘和农药。食盐具有杀菌的功效，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者搭配可以达到更好的清洁效果，使清洗干净的西兰花颜色翠绿，好看的同时吃得也更加的放心。

1.首先将西兰花用剪刀剪成小朵，全部处理好以后加入1小勺盐，再加入1大勺面粉。

2.最后加入没过西兰花的清水，用手抓拌均匀，大概2分钟左右，这样可以有效地取出西兰花内部的虫卵、脏污和农药，然后再浸泡10分钟。

3.泡好以后捞出控干水分，最后用清水多冲洗几遍就可以了。

4.看一下，冲洗过后是不是颜色变得非常的漂亮呢？

二、淘米水+食盐

淘米水真的是个宝，还可以二次利用，比如洗菜、洗脸、刷碗等，记得小时候还没有洗洁精的时候，妈妈就是用淘米水刷碗的，那叫一个干净。

用淘米水清洗西兰花它的原理和面粉是差不多的，都是利用它们的吸附性，淘米水的吸附性也是很强的，可以有效地取出西兰花里面的脏东西。在淘米水中加入盐、再放入切成小块的西兰花，浸泡10分钟即可，最后再用清水彻底冲洗干净就好了。

这2种清洗西兰花的办法都比直接用清水冲洗强太多了，处理好的西兰花颜色更加的鲜艳翠绿，看着特别的好看，最主要的吃着也放心，下次你也试试吧！

素炒西兰花

食材：西兰花1个、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡粉半勺、大蒜3瓣、大葱少许。

做法：

1：西兰花切成小朵，清洗干净以后捞出控干水分，锅里水开，放入西兰花大火蒸3分钟以后取出装盘放在一边备用。

2：胡萝卜洗净去皮切成菱形的薄片，大蒜切片，大葱切丝。

3：锅热以后放油，油热以后加入姜片葱丝爆香，加入胡萝卜翻炒至断生，最后加入蒸好的西兰花翻炒几下，西兰花不需要炒太久，加入生抽、蚝油、盐、鸡粉翻拌均匀，炒熟即可出锅。

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西兰花要怎么洗才干净，西蓝花，清水洗无法洗干净，水中加入“3白”，虫卵脏物洗出来

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在所有晒出的“瘦身餐”、“靓颜饭”中，可能细心的朋友们会发现一个问题，基本每次都有西蓝花曼妙的身姿。要么占据重要的位置与配比，成为绝对的主角；有时候搭配牛排、卤肉、烤鱼等肉类，成为了最靓丽的配角；更甚者，索性直接唱起了“独角戏”，餐盘中就是一份翠绿如玉的西蓝花。能有现今如日中天的热度，这得益于西蓝花丰富的营养及翠绿的容颜，而受到越来越多的人喜欢与追捧。

西蓝花如翠玉般的质地，在食材搭配中特别容易出彩，如果认为西蓝花就是靠颜值吃饭，那就大错特错了。西蓝花不仅有靓丽的颜值，更有绝对的实力担当。在所有的食材里面，西蓝花是维生素C含量最丰富的食材，这也打破了辣椒的传统地位而荣登榜首。此外，西蓝花还含有丰富的维生素E、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维素及钙、铁、磷、锌、钾等微量元素。据国外最新研究报道，西蓝花还是一种增强人体免疫力及防癌的优质食材，在这一类食材里面名列前茅，这也是越来越多老年人喜欢吃西蓝花的重要因素。

西蓝花又称为西兰花、青花菜，是甘蓝的一个变种，与人们常吃的花椰菜、有机菜花等是近亲。西蓝花几乎没有抗虫性，在生长过程中，要经常喷施农药。海绵状的花头，为人们提供丰富营养成分的同时，也成为了粉尘、虫卵及农药残留的重灾区。如何清洗西蓝花便成为了人们食用西蓝花之前的重要问题，而受到越来越多人的重视。用清水能把西蓝花清洗干净吗？西蓝花应该如何清洗呢？西蓝花，清水洗无法洗干净，水中加入“3白”，虫卵脏物洗出来：

虫卵最怕一种最家常的调味料，那就是食盐，清洗西蓝花要用到的第一白，就是盐。先把整个西兰花在水管下面流水冲洗一下，甩一下水分，切成小朵。选用一较大的洗菜盆，倒入足以没过西蓝花的适量清水，调入一小勺食盐。略微搅拌一下，食盐溶化后把西蓝花放入，浸泡15分钟。虫卵或残留的小虫子，在食盐渗透压的作用下，就会乖乖“跑”出来。

我们家中的面粉或淀粉具有很强的吸附性，这清洗西蓝花要用到的第二白，就是最家常的面粉或淀粉。适量清水，放入一小勺面粉或淀粉，充分搅拌均匀。把西蓝花小朵放入，用手搅拌数次。这时，你会发现本来洁白的稀面粉水，变成了暗灰色。这就是通过面粉或淀粉的吸附性，把西蓝花里面的粉尘给吸附了出来。这也是大饭店中经常用到的一种清洗食材的方法，屡试不爽。

这清洗西蓝花要用到的最后一白，就是小苏打粉，化学名字叫碳酸氢钠，是一种碱性的食品添加剂，而广泛用于中点及西点的制作。常用的农药大多是酸性的，碱性的小苏打正好派上用场，通过酸碱中和而去除绝大部分的农药残留。清水内下入大半小勺小苏打粉，把西蓝花小朵放入，搅拌几遍，浸泡5分钟，就可以去除西蓝花所含的残留农药。

西蓝花，清水洗不能洗干净，水中加入“3白”，脏物虫卵洗出来。通过这3种方法清洗过的西蓝花小朵，再用清水清洗两遍，就基本处理干净了。不管是清炒，还是白酌，清香淡雅的味道，特别适合瘦身者、靓颜需求者及家中孩子、老人食用。朋友们还有哪些清洗西蓝花的小妙招呢？欢迎与朋友们一起分享一下吧！

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西兰花要怎么洗才干净

西兰花要怎么洗才干净，洗西兰花时，用清水不易洗干净，教你2招，轻松把脏东西洗出来

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